Red Spot Whisky är Tillbaka 50 år Efter Att Den Har Upphört

2024 Författare: Francis Oldridge | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 20:43

Om du någonsin ville gå tillbaka i tiden och kolla in whiskyserbjudandena från tidigare, kan du nu korsa en från din lista och du behöver inte ens flödeskondensator. Mitchell & Son, med lite hjälp från Irish Distillers, har tagit tillbaka Red Spot Whisky efter att den upphört för ungefär 50 år sedan.

Familjen Mitchell gick in i alkoholvärlden 1805 som Dublin-vinhandlare. År 1887 bestämde de sig för att gå in i whiskybindningsverksamheten, belastade av vin- och sherryfat. På den tiden destillerade irländska destillerier bara, ja, och sålde sprit direkt till återförsäljare. Många destillerier hamnade med dåligt rykte eftersom dessa handlare kunde marknadsföra dessa sprit hur de än önskade och ofta blåsa upp kvaliteten. Vissa pubar och handlare var också kända för att vattna ner eller på annat sätt ändra whiskyen innan de serverades till kunderna.

blå fläck betecknade sju år av åldrande, grön betydde 10 år, gul 12 och röd markerade 15 års åldringsperiod.

Mitchell & Son var hedervärda köpmän som fortfarande anses vara en av de bästa irländska whiskybondarna på grund av deras engagemang för mognad. De skickade sina fat till det närliggande Jameson-destilleriet och markerade de returnerade whiskyfyllda faten med färgfärg för att notera hur länge de olika satserna var tänkta att åldras.

blå fläck betecknade sju år av åldrande, grön betydde 10 år, gul 12 och röd markerade 15 års åldringsperiod. Det resulterande Spot Whisky-sortimentet var - och fortsätter att vara - älskat bland finsmakare.

Red Spot Whisky ansluter sig till Green Spot och Yellow Spot, som gjorde sina comebacks i början av 2012 respektive 2012. Det finns inget ord ännu om Blue Spot Whisky kommer att slutföra sortimentet när som helst.

Destilleriet som blåser nytt liv i Spot Whisky är Midleton Distillery, det största destilleriet i Irland som också producerar * drumroll * Jameson whisky. Midleton följer ett gammalt recept från Mitchell & Son för att skapa trippel-destillerad irländsk whisky med en enda pott. För att bli Red Spot mognar denna whisky i minst 15 år i kombination av amerikanska Bourbon-, spansk sherry- och sicilianska Marsalwine-fat.

"I nästan 100 år sedan det skapades för första gången, […] är detta whisky hemkomst för tiderna."

”Att hälla över gamla receptböcker, ledgers och arkivmaterial har gett oss verktygen för att berätta historien om Red Spot på ett nytt, men ändå autentiskt sätt - och nästan 100 år sedan det skapades för första gången av min farfar. Robert Mitchell, detta är whiskys hemkomst för alla åldrar, säger Jonathan Mitchell, regissör och nuvarande “son” till Mitchell & Son, i uttalande.

Red Spot tappas på 46 volymprocent alkohol och har en söt, kryddig, ekaktig smakprofil. Irländska återförsäljare lagerför det för närvarande till € 115 (ca $ 131), men du kan få det i USA från och med januari 2019.