En Kort Historia Av Oktoberfest

2024 Författare: Francis Oldridge | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 20:43

Den bayerska festivalen som är Oktoberfest kommer att se lite annorlunda ut i år. Även om den faktiska årliga festivalen har avbrutits betyder det inte att du inte kan fira i ditt eget hem eller socialt distanserad med vänner. Nedan hittar du historien om semestern och vad du kan göra för att vara värd för din egen fest.

Precis som de andra alkoholresande helgdagarna i Amerika, har Oktoberfest blivit favorit inom USA då lokala bryggerier tar tillfället i akt att hedra den skummiga traditionen med Märzen bier, den bärnstensfärgade kärnan till Oktoberfest som har sitt ursprung i Bavariand kan översättas till” Marsöl.”

Så Oktoberfest äger rum i september och firar marsöl? Das stimmt!

Oktoberfest har till stor del blivit en jordbruksfest för den sista skörden före sommaren. "Märzen bryggdes i mars, låg i fat under sommaren och åldrades för att vara redo för firandet", säger Brandon Jacobs från Great Divide Brewery.”Det brukade vara så att innan du går och planterar åkrarna på sommaren brygger du en sista öl för året, och det är i mars. Då skulle du inte kunna brygga under sommaren eftersom det skulle vara för varmt för jäst att jäsa. Istället för att brygga över sommaren arbetar du på fältet. Kom september / oktober, du får fira att du har tagit in skörden.”

"Oktoberfest för mig idag är firandet av landets rikedom som knyter tillbaka det till öl", tillägger Jacobs. "Det är dags att sakta ner och reflektera över det arbete som utförts under sommaren."

Idag inkluderar firandet stenhissning, kringlor och lederhosen. Men den ursprungliga Oktoberfest-festen var lite annorlunda, eftersom den hade bröllop och hästkapplöpning.

Oktoberfest historia

Oktoberfesten började den 12 oktober 1810, då kronprins Ludwig blev förknippad med prinsessan Therese av Sachsen-Hildburghausen. Dessa kungligheter avvek från bougie-traditionen och gjorde bröllopet till ett offentligt evenemang och bjöd in Münchenarna att komma till fälten framför stadens portar och fira unionen.

Shindig varade i flera dagar; gratis mat och öl flödade genom staden. I början var denna öl mörkare och maltigare, närmare München dunkel. Firandet avslutades med hästkapplöpning.

Eftersom den kungliga familjen inte kunde fira bröllop varje år den 12 oktober var det den årliga hästkapplöpningen som främjade traditionen med Oktoberfest. I modern Munch har denna tradition varit berusad under bordet.

Oktoberfest öl

Deltagarna i Oktoberfest tvingades byta till lager i Wien-stil i slutet av 1800-talet när München-bryggerierna tog slut på den mörkare lager, enligt American Homebrewers Association.”Efter första världskriget utvecklades färgen till rödbrun, Märzen-liknande nyans. Idag har Oktoberfest-stilen lagt sig i sessionstyrka, malt-forward lager med vacker gyllene till kopparfärg. Men vem vet hur Oktoberfest-stilen 50 år på vägen kommer att se ut och smaka, säger AHBs.

I München är kvalifikationerna för öl som serveras på Oktoberfest ganska strikta.

I München är kvalifikationerna för öl som serveras på Oktoberfest ganska strikta. Först måste bryggeriet vara verksamt i staden och genomföra strikta tyska lagar om ölrenhet (”Reinheitsgebot”).

I USA är bryggerier som är värd för festligheterna i Oktoberfest mycket mer avslappnade men gillar att hålla fast vid klassikerna: dvs. märzen. Great Divide Brewing, till exempel, hedrar den ikoniska bayerska bash genom att knacka på sin prisbelönta HOSS lager lager med maltnoter, inslag av körsbär och mörka frukter, och unikt tillsats av råg som ger lite jordnära, kryddig karaktär.

Det östeuropeiska bryggeriet Seedstock serverar märzen som är bärnstensfärgade och luktar maltig sötma. Inte nöjd med att helt enkelt knacka på en Oktoberfest-öl, kommer Seedstock att vara värd för en Oktoberfest-fest komplett med ett äkta Polkband och stenhissning.

Om du inte har ett lokalt bryggeri som tillverkar en öl i Oktoberfest-stil, är det bästa alternativet här i staterna att hitta en flaska från Weihenstephan, det bayerska bryggeriet grundat i f reaing 1040, det äldsta bryggeriet i världen. Weihenstephans Festbier är så bra som det blir.

Sam Adams gör också en Oktoberfest-öl som är supermalt med tysk humle och ytterligare (mer amerikaniserade) karamell- och kola-smaker.