Reflekterar över Anthony Bourdains Död, Två år Senare

2024 Författare: Francis Oldridge | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 20:43

Två år. Det har gått två år sedan Anthony Bourdain dödade sig själv. Jag minns var jag var, vad jag gjorde och vem jag var med. Det var ett ögonblick för mig - som för många människor både inom servicebranschen och inte - som jag inte kommer att glömma. Någonsin. Jag minns bläckfiskbläck arancini och färsk fettuccini i lätt vitlökssås och pizzan - åh, den tryffeltoppade pizzaen. Det är de saker som för alltid är inblandade i mitt sinne så mycket som det exakta ögonblicket när en av folket på min resa fortfarande sitter vid bordet medan jag stod (redo att hitta Negroni i Florens, Italien, Negronis hem) sa tillfälligt”Åh, se vad som hände” och vände sin telefon för att visa mig nyhetsrubriken. Om du aldrig har fått något att förvandlas till aska i munnen, är det ögonblicket som åberopar den känslan.

Jag har skrivit om Bourdains arv tidigare och jag står fortfarande vid dessa ord. Jag skulle inte vara den jag är utan vad han har gjort. När han dödade sig själv öppnade det sår för många människor. Inte bara var kändis död, han var död av självmord när han för alla ändamål hade drömjobb. Det öppnade för samtal om mental hälsa som fortfarande pågår (och förhoppningsvis inte kommer att sluta). Depression är lätt att dölja när den främre fasen av människans liv ser så jävla cool ut.

Vid tiden för hans död spelade Bourdain den tolfte säsongen av sin hitshow Parts Unknown. Säsongen, som sträcker sig över sju avsnitt, passar sista visningen av vem Bourdain var och vad han gjorde bäst - berätta historier. Seriens final sändes några månader efter Bourdains död, men jag såg det inte. Jag kunde inte. I omedelbar efterdyning var det fortfarande för hjärtskärande. Jag kunde höra hans röst i mitt huvud om jag trollade fram hans image, men att se de sista avsnitten och veta att de skulle vara de allra sista var inte något jag var mentalt eller känslomässigt redo för. Jag ville avskräcka på det sättet att du sparar den sista chokladbiten, eller den speciella vinmuren - det är åtminstone det som en del av mig berättade för en annan del av mig. Jag tror dock att majoriteten av mig var rädd för att titta på det. Vad skulle det muddra upp? Vad skulle hända när det äntligen slutade? Ja, TV är medium som vi kan spela och spela om - glädjen med streamingtjänster, etc. - men som att titta på andra favoritprogram eller lyssna på favoritalbum är första gången alltid annorlunda. Du ser det med nya ögon, med ett tomt skiffer som präglas ögonblick för ögonblick. Kommer du att få ut mer av det senare? Mer än troligt, men det är den första visningen som skapar basen för framtida upplevelser. Vad händer när den första upplevelsen är en del av den slutliga upplevelsen?

Det tog mig ett år och 363 dagar att arbeta upp … vad som helst … att sitta ner och titta på den sista säsongen. Och när jag gjorde det, påminde jag mig omedelbart och konsekvent om varför Bourdain var så älskad av otaliga människor runt om i världen.

Medan du får en "vanlig" episod för att börja säsongen - han besöker Kenywith komiker Kamau Bell - är resten av episoderna nödvändiga. I det andra avsnittet börjar det slå hem. Avsnitt 2 äger rum i Spanien och Bourdain får sällskap av kocken och humanitära Jose Andres. Under det mesta av avsnittet verkar det som en normal - Bourdain gräver in i människors kultur genom mat, genom politik, genom att ha kul med en vän - men det finns ett ögonblick där det förändras och det träffar som att någon kommer bakom dig och knäppar gummi band på nacken. En scen skär till Andres som röker cigarr och pratar om hur Bourdain var. Inte är, var. Det är första ögonblicket, den första indikationen på att allt detta verkligen tar slut. Och eftersom du inte förväntar dig det slår det hårt.

Nästa avsnitt dock, skott i Indonesien, är verkligen där du känner det. Avsnittet börjar inte med Bourdains röstberättelse, utan med berättelse av en annan person, Kadek Adidharma, som förklarar dödscykeln på indonesiska - vilket i sig är oroande nog, men när du vet vad som händer blir hela avsnittet mycket, mycket tyngre. Tyngden av den berättelsen pressar ner dig, särskilt i stunder i avsnittet (där Bourdain deltar i begravnings- och kremeringsceremonier) som helt enkelt är spökande. Vid ett tillfälle uppmanas Bourdain att beskriva maten framför honom.

"Nej, jag får det i VO eftersom jag har haft det tidigare."

Tanken att det skulle finnas VO, att något så enkelt - som beskriver maträtt - aldrig skulle hända sitter med dig under resten av avsnittet och in i de återstående fyra episoderna efter.

Den linjen, för allt vi vet, skulle ha varit bortkastad under andra omständigheter, något kvar på skärgolvet med massor av andra bilder som inte gjorde det till det färdiga avsnittet. Men detta avsnitt som andra under säsongen var ofullständigt. Det fanns inte tid att slutföra det - döden kom först.

Serien slutar på passande sätt, med Bourdain som utforskar Lower East Side, platsen som formade honom. Han kan ha spenderat år på att resa världen, men i slutändan skulle det alltid vara hemkomst. Vi borde alla vara så lyckliga att vår historia - berättelser, återigen var vad han tänkte berätta - kan börja på ett ställe och kunna hitta tillbaka.

En av de saker som jag undrade över och fortsätter att undra över är vad skulle Bourdain säga nu? Vad skulle han göra nu i dessa turbulenta tider? Han var alltid den person som stod upp för de människor som så ofta förbises. Han berättade historierna som behövde berättas, de som de flesta av oss aldrig ens skulle överväga att utreda. Han gjorde det med kärlek och ödmjukhet och knivskarp inblick i att berätta historien på rätt sätt - genom att hålla käften och låta folket själva säga vad som måste sägas.

Med det, vad skulle han säga? Vad skulle han göra? Jag tror att vi vet svaret, men precis som vi ser att andra ska vägleda röster skulle jag lägga ner pengar på att han skulle ha varit en av dem och visa oss vad vi behöver göra för att vara bättre människor för människor, hur att titta utanför oss själva och våra erfarenheter för att hjälpa andra när de behöver det.

Det har bara gått två år sedan Bourdain dog, men det känns som mycket längre. När man ser tillbaka på hans liv och arv ger det ljus, väg, för att förhoppningsvis vara mer öppensinnad, mer förståelig, mer villig att kämpa för vad som är rätt.