En Kort Historia Av Södra Komfort

2024 Författare: Francis Oldridge | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 20:43

New Orleans är en fantastisk plats. Det spelar ingen roll om du gillar mat, sprit eller musik eller egentligen vad som helst - Big Easy har allt och vi vet alla.

Du kanske inte vet dock att New Orleans är det ursprungliga hemmet för Southern Comfort. Satsa att du inte heller visste att Southern Comfort var favorit hos Janis Joplin. Om du vill bli nästa festliv med massor av roligare fakta om denna sydliga anda, läs vidare!

(Om du inte vill vara partiets liv men är intresserad av att lära dig hur SoCo blev en integrerad medlem i andevärlden, läs fortfarande vidare. Vi tvingar dig inte att recitera fakta vid nästa fest. Löfte.)

Det ursprungliga receptet för Southern Comfort tillskrivs Martin Wilkes Heron, som var bartender i New Orleans på 1870-talet. Ursprungligen kallade Cuffs and Buttons, tog Heron tidens oraffinerade whiskyer - kom ihåg att lagarna för att göra whisky inte var vad de var idag, så hård, fruktansvärd whisky var normen - och blandade dem med en blandning av frukt och kryddor.. Den exakta blandningen är något som varumärket inte har och inte kommer att släppa.

Över 20 år senare bestämde sig Heron för att ta sin show (och hans ande) på vägen. Han ansökte om patent för Southern Comfort 1898 och sedan 1900 tilldelades tippeln guldmedalj vid Parisutställningen.

Vid denna tidpunkt var Herons verksamhetsbas Tennessee, men när förbudet startade i staten 1909 (en av de enda gångerna är det inte bra att vara känd för att vara först i något, om du frågar oss), flyttade Heron till St. Louis, där han fortsatte att växa varumärket. 1920, bara tre månader efter att förbudet trädde i kraft, dog Heron, vilket ledde till tillfällig förlust av Southern Comfort.

Vad du kan kalla nästa kapitel i Southern Comforts liv började ett decennium eller senare när St. Louis-affärsmannen Francis E. Fowler Jr. upptäckte en flaska SoCo i vinkällaren i huset han köpte 1929. Från den flaskan arbetade han för att utveckla receptet som skulle bli Southern Comfort-standarden under många år framöver.

Scarlet O'Hara

• 2 oz Southern Comfort
• 6 oz tranbärsjuice
• 1 oz limejuice
• Kalk kil
• Metod: Tillsätt SoCo, tranbär och lime till en mixer med is. Skaka väl och sila i Collins-glas med is. Garnera med limekil.

Från den tid då Fowler återupplivade andan började intresset för den växa. Den söta och något fruktiga smaken användes i olika cocktails och tilltalade ett brett utbud av drinkare. En av dessa cocktails, Scarlet O'Hara, skapades för att fira en annan kulturell prövsten från tiden Gone with the Wind (det har också ifrågasatts att den skapades på 50-talet av Ocean Spray för att sälja juice, men det är i slutändan för historiker att bestämma.)

På 1950- och 1960-talet fortsatte varumärkets tillväxt, men den verkliga boom för likören kom i slutet av sextiotalet tack vare bokstavligen en person. Den personen? Janis Joplin.

Joplin, en av de mest kända rockstjärnorna i hennes tid, var känd för att ha med sig en flaska SoCo både på scenen och utanför. Detta, liksom konsumtionen av Jack Daniel's av kändisar som Frank Sinatra, ledde till en ökning av exponeringen utan också försäljningen. För all fri publicitet ville SoCo tacka Joplin, så de frågade henne vad de kunde göra. Hennes enda begäran var päls - som de levererade på.

Vid 1980-talet var SoCo den bästa importerade andan i Storbritannien. Denna popularitet varade dock inte, och trots företagets ansträngningar började intresset för andan att blekna fram till 2000-talet, då ideen om SoCo och kalk föddes. Detta gav den nya generationen drinkare chansen att uppleva vad deras föräldrar hade på 60-talet (med vridning, kan du säga).

År 2016 köpte Sazerac varumärket och gjorde ett steg för att ta likören hem till New Orleans samtidigt som han satte tillbaka fokus på whiskysidan. Förra året följde företaget upp med att släppa likörens whisky-forward-uttryck. Sazerac gjorde också tack och lov undan med SoCo-smakerna (sorry SoCo Fiery Pepper, du kommer inte att missa) och uppdaterade förpackningen.

Det ger oss idag. Med nytt utseende och ny smakprofil. Sazerac hoppas att SoCo är redo för comeback. De etablerade en ny konsertserie, Southern Sounds, som kommer att hjälpa till att ge ett brett utbud av amerikansk musik till massorna (tillsammans med stora mängder SoCo).

Om du har varit nyfiken och redan plockat upp en flaska med den nya SoCo (eller planerar att göra), här är några cocktails du kan prova!

Törstig sydlänning

• 1,5 oz södra komfort
• 1,5 oz torr vermut
• 3 oz brut Champagne
• 1 streck Peychauds Bitters
• Citron twist

Metod: Bygg i flöjt och garnera med citron twist.

Marching Saint

• 2 oz Southern Comfort
• 1 oz Cafe Du Monde Cikoria Kaffe
• 4 streck av Peychauds Bitters
• 1 stor orange twist

Metod: Tillsätt blandningsglas, vrid apelsin för att uttrycka oljor och släpp in. Tillsätt is och rör om i 35-40 sekunder. Sil i highball-glas fyllt med is. Garnera med lång skal av apelsinvridning fylld med kryddnejlika.