Lär Känna Vinho Verde, Portugals Easy Wine Sipper

2024 Författare: Francis Oldridge | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 20:43

Våren är precis runt hörnet. Det betyder att om du gillar vin ska du bombarderas med roséskärmar i din lokala butik. Lita på mig, frasen "drick rosa" kommer snart att hemsöka dig. Vi skulle vilja föreslå att gå grönt med Portugals ultrauppfriskande vinho verde.

Chansen är stor att du har tagit ett av dessa viner på picknick eller fest någon gång under det senaste året. Vinho verde är vanligt här, en av Portugals ledande export med fynd runt varje hörn (många i intervallet $ 10- $ 15). Även om du inte talar modersmålet är du förmodligen tillräckligt skicklig för att veta att namnet betyder "grönt vin". Vilket det är, mestadels.

Vinho verde kommer från den norra delen av det europeiska landet, i Minho-provinsen. Liksom Beaujolais tillverkas och släpps vinet i allmänhet ganska snabbt, i månadsvis snarare än år. Dess ungdom är en del av dess dragning, vin älskat för sin färskhet och båtmassor av tropiska fruktnoter. I många fall är det den vinprovande ekvivalenten med att klättra i palmträd i tropikerna och kasta ner på just nyplockad passionsfrukt när du stirrar tomt på bränningen.

Den bilden översätts faktiskt till hur druvor som Alvarinho traditionellt odlas för användning i vinho verde. Vinrankorna tränas högt upp (i "peroga" -stilen), ibland längs föremål som telefonstänger, så att grönsaker kan odlas på marknivå. Det är som platsplatser för odlade saker och det kräver ofta stegar för lokalbefolkningen när druvskörden är på. Mycket av regionen har gått till mer moderniserade jordbruksmetoder men några av dessa iögonfallande scener finns kvar.

Medan mycket av vinho verde är gjord av vita druvor och visar en lätt grönaktig nyans, kan den också vara röd. Namnet är regional beteckning, trots allt, inte typ av druva. Föreningen Alvarinho (känd som Albariño över gränsen i Spanien) bland de mest planterade vita i regionen är druvan Loureiro. Röda som Vinhão och Espadeiro finns också här. Regionen i sig ligger mellan den spanska gränsen och LimValley, längs Atlanten.

En del av det som gör vinet så igenkännligt är provinsens signaturgranitjordar. Liksom vulkanvinerna från Mt. Etnand på Kanarieöarna eller de flintiga Chardonnaysna i kalkstenrik Bourgogne, det här är viner av specifik plats och specifik jordtyp och smakerna upprepar det.

Dessa är glada viner som påminner om solsken och improviserade måltider utomhus. Här är några att prova:

Provam Protal do Fidalgo Alvarinho

Drivet av frukt och mjuk, mjuk konsistens, är detta vin värt några extrbucks i flaskbutiken. Det erbjuder lite mer djup och kyss av jorden för att runda ut syran. Vinet visar flimmer av den verkliga komplexiteten som druvan kan producera.

Vercoope Pavão Alvarinho

Enkelt, trevligt, gott. Det summerar ganska mycket den här törstsläckande Vinho Verde. Och med Vercoope får du den vanliga zappen av grön, gräsbevuxen godhet som påminner om den kommande säsongen.

Quintde Soalheiro Vinho Verde Rosé

Det rosa vinet från regionen är vanligtvis förtjusande och bra med nästan allt du gnuggar på under mild eftermiddag. Detta vin har en fin dubbeltappad träff av citrus och blommiga komponenter.

Anselmo Mendes Alvarinho Contacto

Förlängd hudkontakt ger detta vin texturen och personligheten hos rött. Drick vid rumstemperatur och dekantera för hela upplevelsen. Det är som Pinot Gris under den längre macerationsperioden kan ge verklig karaktär.

Aphros Vinhão

Mindre än 10% av det som planteras i regionen är rött, men förhållandet förändras lite. Se upp för ljusare röda som den här faller snart. Det kanske inte är nästa Gamay, men Aphros Vinhão är ändå lätt att dricka.