De Bästa Cocktailbitarna För Din Hemmabar

2024 Författare: Francis Oldridge | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 20:43

Lukt är en viktig aspekt av smak, så det är dags att börja ägna mer uppmärksamhet åt cocktailbitter. Dessa doftande tillskott kan få din favoritblandad dryck att blomma ur glaset, och varje hemmabarender ska ha en liten men pålitlig arsenal till sitt förfogande.

För rekordet är bitter det de påstår sig vara: bitterbaserade sammansättningar som vanligtvis är gjorda med vilt aromatiska botaniska ämnen. De har en lång historia av användning, initialt med medicinska ändamål innan de blir matsmältningsmedel och cocktailförstärkare. Förutom högt bevisad alkohol tillverkas bitter med häxbrygga av till synes exotiska ingredienser som kassia, cinchonbark och gentialskal - och otaliga andra, beroende på produktens övergripande smak. Bakom baren har cocktailbitter använts för att lyfta smakerna av berömda drycker sedan 1860-talet.

Relaterade guider

• Bästa cocktailkörsbär
• Whisky Cocktailrecept

Låt dig inte luras av de små fartygen som cocktailbitter vanligtvis bor när de packar kraftigt slag, trots det relativt lilla paketet. De är inte bara för de mest komplicerade dryckerna, som klassiska och något okomplicerade cocktails som Manhattan, Sazerac eller whiskysur kan vittna om. Och de är inte bara för alkoholhaltiga drycker, som livlig och uppfriskande sodandbitter antyder.

När du vill fylla i några bitters väsentliga saker för din hemstång, överväga följande:

AngosturAromatic Cocktail Bitters

The Beatles of cocktail bitter, Angosturis ansvarig för hit efter klassisk hit. Det lanserades på 1820-talet i Venezuel och flyttade till slut till Trinidad och Tobago, där det är baserat idag. Det hemliga receptet innehåller gentian, örter och kryddor, vilket ger det lugnande, kökskrydda skåpliknande kvalitet. Det är ett fantastiskt tillskott till en gammaldags såväl som gin och tonic, vilket ger goda smaker som torkad kanel och kryddnejlika samt förhöjda aromater. Otaliga cocktails, från Rob Roy till Manhattan, beror på Angosturas distinkta personlighet.

Fee Brothers Black Walnut Cocktail Bitters

Fee Brothers är ansvariga för en hyllad familj av bitter, som spänner över hela spektrumet av smaker. Den svarta valnöten är bland de bästa, med en uttalad smakprofil som ingen annan. Visar nötiga toner, bittersöt hy och kyss av skogsgolvet, det är den perfekta sidekick till bourbon och ett bra sätt att ta en drink som myntajulep i en spännande ny riktning. några droppar gör också bra med kaffe och espressobaserade drycker samt glass.

Regans Orange Bitters nr 6

Något av nykomling inom fältet har Regans Orange bitters stigit till förtjänad uppskattning sedan den först utvecklades på 90-talet. Liksom så många bitterar förlitar sig denna elixir på mycket speciella ingredienser, som Sevillorange-skal, koriander, anis, bränt socker i alkohol och mer. Citrusskalet lyser igenom som en varm solstråle, vid sidan av kumminens peppriga slag och de varna, nötiga smakerna av koriander. Vi älskar det med drycker som innehåller Campari och vermouth (Negroni, någon?) Och vi gillar hur det kan väcka tämre sprit som vodka.

Peychauds aromatiska cocktailbitter

En annan klassiker och bardiskstöd är Peychauds. Det går hela vägen tillbaka till 1830-talet, av kreolsk härkomst i staden New Orleans. Den har också gentian, känd för sin gröna färg och bitter smakprofil, tillsammans med träaktiga element som mynta och svart lakrits. Med tanke på dess bayou-arv är det ingen överraskning att den är skräddarsydd för klassiska fransk-amerikanska cocktails som Vieux Carre och Sazerac. Peychauds är aldrig överväldigande och ivriga att komplettera en mängd drycker, men du är inte bitter.