Hur Man Gör Sangrita Som Får Dig Att Bli Kär I Tequila Igen

2024 Författare: Francis Oldridge | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 20:43

Vi har alla gjort misstag. Många av dessa misstag åtföljdes av skott av billig tequila. Vi behöver inte prata om det.

Men tequildoes förtjänar inte allt skulden för de saker du gjorde på dansgolvet, och det är dags att du gör upp. Under de senaste åren har människor börjat inse att agave-sprit (tequiland mezcal) är för bra för att man kan slukas i mörkret och jagas ner av bordssalt och bruna kanter. Det här är bra, för tequiland mezcal är lika värda uppskattning som mer stränga andar som skotsk och whisky. Men även sprit av hög kvalitet kan vara aggressivt om du smuttar på dem rakt, och ingen vet det bättre än de som skapade dem.

I Mexiko serveras vanligt fin tequiland mezcal med sidan av sangrita, smakrik liten dryck som översätts till "lite blod." Traditionell sangritpackspunch, gjord med söt granatäpple, sur Sevilla-apelsin och kryddigt mexikanskt chilipulver. Denna smakkombination är tänkt som ett ackompanjemang, inte chaser, menat att harmonisera med andens jordvärme och begränsa lite av dess bit.

Men du behöver inte gå hela vägen till Jalisco för att njuta av din agave som vuxen. Om du redan har tömt din repertoar av tequilcocktails, piska upp sats hemlagad sangrit och smutta på resten av flaskan med söt, kryddig tillfredsställelse. Detta cocktailrecept använder lätt att hitta ingredienser, så du behöver inte oroa dig för att pressa dina egna granatäpplen eller skura butiken efter Sevilla-apelsiner.

Hemlagad SangritRecept

Ingredienser:

• 1 apelsin
• 2 limefrukter
• 0,5 oz. Granatäpple-juice
• .5 oz agave nektar (eller honung)
• skvätt cayennepeppar
• nypa salt

Metod:

1. Juice apelsin och limefrukter i skål med granatäpple, agave, cayenne och salt
2. Vispa ihop tills agave-nektar och salt är helt upplösta (uppvärmning av nektar i mikrovågsugnen i 5-10 sekunder i förväg påskyndar denna process)
3. Justera kryddor efter smak, sila sedan genom finmaskigt sil och förvara i kylskåp

Tomat eller inte tomat?

Många tequilbarer och mexikanska restauranger norr om gränsen erbjuder sangrita, och det dricker ofta som en liten liten Bloody Mary. Detta beror på att amerikansk sangritoft ofta innehåller tomat, vilket ger en salt smak av den söta / sura / kryddiga kombinationen i det traditionella receptet. I stället för att bli fast på det "rätta" sättet att göra saker, låt oss fokusera på uppdraget här: att göra en anständig danspartner för din favorit mezcal eller tequila. Det finns mycket att älska med sangrit med tomat, och om det är din sak, bli vild. Du kan lägga till touch av tomatjuice, eller gå på full bondemarknad och införliva färska säsongens tomater i din mix. Var gärna kreativ med olika frukter och grönsakskombinationer för att uppnå den söta / sura / kryddiga smakprofilen. Det finns ingen anledning att du inte kan ersätta granatäpple med mango eller gå grönt och göra det kiwi. Detta recept använder cayenne för enkelhetens skull, men du kan nå din lokala mexikanska marknad för att hitta mer autentiskt och varierat urval av paprika.