The Bitter Housewife: Small Batch Cocktail Bitters

2024 Författare: Francis Oldridge | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 20:43

"Min man och jag blev förvånade över min första sats," sa Genevieve. "Det var så mycket bättre än väntat." När hon fortsatte att experimentera med att använda riktiga, naturliga ingredienser utan att använda extrakt fortsatte ansträngningarna att glädja dem. Dan sa, "Jag tror att du har något här - tänk om vi försöker sälja det här?"

Genevieve snurrade i sina spår och sprängde spontant ut, "Oh yeah, and I will call it The Bitter Housewife."

Dan svarade med: "Åh JA du kommer!"

De undersökte hur man kunde sätta ihop allt och flyttade sedan från San Francisco till Portland, Oregon, stad som hon säger är bra för småföretag och entreprenörsanda. De lanserade företaget officiellt i oktober 2014 med försäljning av de aromatiska smörbitarna och lade sedan till grapefrukt- och kardemumssorterna under semestern.

Idag fokuserar Genevieve på verksamheten när hon inte bryr sig om sitt tio månader gamla barn, och Dan hjälper till på natten och på helgerna. "Vi har drivit produkten mer till hemmabarendern eller till och med den nyfikna hemmabarendern som är intresserad av bitter, men inte har något ide hur man använder dem", säger Genevieve.”Vi packar också allt med hängbricka runt halsen med recept för att komma igång.

The Bitter Housewife serverar detta recept på en fantastisk sommardryck:

Bakgård Collins

1,5 oz gin (Genever-stil föredragen) 1 oz citrus-rosmarinsirap * 1 tsk The Bitter Housewife Cardamom Bitters 4 oz läskvatte

Häll gin, sirap och bitter i kollinsglas. Tillsätt is, toppa med sodand omrör.

* Ta med 3/4 kopp apelsinjuice, 1/4 citronsaft, generös handfull rosmarinkvisar (4-6) och 2 koppar socker för att simma. Koka tills sockret är upplöst och kyl sedan.