Detta Tabasco Butter Burger-recept Kommer Att Krydda Alla Labour Day-partier

2024 Författare: Francis Oldridge | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 20:43

Med Labor Day på gång insåg vi - tyvärr - att antalet dagar vi kommer att kunna tända grillen och laga en hel måltid utomhus minskar snabbt. (Om du självklart inte bor på en av de platser som inte blir vinter som, i så fall, hur behandlar de dig i 100 dagar, va? Ja, det trodde vi.)

För att få vår sista del av grillstorlek på höger fot, delar vi detta recept på en upp och ner Tabasco Butter Cheeseburger skapad av pitmaster Sterling "Big Poppa" Ball. Det är enkelt att göra och det har de fyra stora matgrupperna: varm sås, smör, kött och ost. Vi lade till extrTabaskosås i köttblandningen, men vi gillar att leva på den kryddiga sidan av sakerna.

Varför skulle du inte vilja laga något av någon som går med "Big Poppa"? Tänk på de andra stora popporna där ute. De två som kommer att tänka på är Notorious B. I. G. och den tidigare probrottaren “Big PoppPump” Scott Steiner, så det är säkert att säga att vi är i sällsynt företag.

Kolla in receptet nedan och gör dig redo att grilla lite storhet denna Labor Day. Om du har tid bör du också kolla in Big PoppSmokers, särskilt DIY Drum Smoker Kit.

Upp och ner Tabasco Butter Cheeseburger

(Gör 4 portioner)

Ingredienser:

• 1 msk Tabasco Original röd sås
• 5-2 kg 80/20 nötkött (tillräckligt för att göra 4 1/3-patties)
• 4-6 lämnar romansallad, sönderriven i mindre bitar
• 4 brioche burgerbullar (eller bulle du väljer)
• 4 skivor amerikansk ost
• 3 pinnar smör (cirka.75 kopp)
• 1-2 tomater, skivade
• 1-2 msk Big Poppa's Double Secret Steak Rub (till kryddbiffar)
• 1-2 msk mayo

Burger-tillägg:

• 6-8 skivor bacon
• 4 skivor pickles (smörgåsstil, skuren i halvor)

Metod:

1. Förvärm grillen till 350 grader Fahrenheit.
2. Forma burgerkött i 1 / 3lb patties, i konkav form.
3. Krydda ena sidan av biffarna med Double Secret Steak Rub.
4. Låt kryddan”smälta” i pannkakorna i cirka 20 minuter; använd den här tiden för att smälta smör och förbered dina pålägg eller allt annat du vill ha på din hamburgare.
5. Smält smör i en mikrovågssäker kopp, tillsätt Tabascosås till smält smör och rör om.
6. Rostat bröd (toppar och bottnar) på grillen; titta noga på eftersom bullar kan brinna snabbt.
7. Basta båda sidorna av bullar generöst med Tabascosmör.
8. Lägg bullar åt sidan och täck för att hålla dig varm.
9. Ställ hamburgarkakor på grillen. Titta på patties för att se om någon lagar mat snabbare än andra och justera värmen därefter (högre eller lägre).
10. Vänd patties efter 5 minuter och kontrollera den inre temperaturen för att se hur långt du befinner dig från 145-150 grader Fahrenheit.
11. Cirka 5 minuter senare, vänd igen och tillsätt skivor amerikansk ost för att snabbt smälta på patty.
12. Kontrollera den interna temperaturen och dra av grillen vid 145-150 grader Fahrenheit. Avsätta.
13. Montera hamburgaren från botten till toppen: bottenbulle, mayo på bottenbulle, sallad, tomat och pickles och lägg sedan patty-sidan nedåt (eller upp och ner).
14. Baste burgerpatty med Tabascosmör. Fortsätt monteringen ovanpå patty med bacon, grillad lök och sedan toppbulle.
15. Servera och njut!