Holy Crap, Camp Bacon är En Riktig Plats Och Du Kan Gå

2024 Författare: Francis Oldridge | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 20:43

Ja, det är den exakta inställningen för hur vi föreställer oss himlen, men det är också ett riktigt evenemang som hölls från 31 maj till 4 juni i Ann Arbor, Michigan.

I år ger Zingermans 8: e årliga lägerbacon stappande (och noshing) grunder för fläskälskares paradis. Den allt du kan äta "bacon extravaganza" har blivit en nationellt erkänd festival som lockar de bästa fläskkockarna i världen, kända matexperter, producenter och, naturligtvis, oss folk helt enkelt brinner för något bra bacon.

Till exempel … Clark Rachal kör 1.300 miles från Louisianto-kocken Cochon de Lait och den prisbelönta journalisten Simran Sethi flyger in från Rom. NBD.

Vad som är så häftigt med Camp Bacon är att medan deltagare provar film och mässa, lägger Camp Bacon tyst ut sina pengar till två av Zingermans ideella organisationer - Southern Foodways Alliance och 4H Club of Washtenaw County.

FYI: Zingerman's Community of Businesses är en familj av nio oberoende företag som alla ligger i Ann Arbor-området, grundat av Paul Saginaw och Ari Weinzweig som grundade Zingerman's Delicatessen 1982. Ari inspirerades först av att starta Camp Bacon när han skrev sin bok Zingerman's Guide to Bättre bacon.

”Under de senaste åtta åren har Camp Bacon blivit en av mina favoritevenemang här på Zingerman,” säger Ari, “och för varje år vi gör det … blir kontakten med camparna starkare, presentationerna blir mer intressanta, maten blir bättre, baconet blir … ja, allt är redan bättre med bacon.”

Amen, bror.

Och som med alla läger finns det schema för aktiviteter. Men det är långt ifrån hantverk och naturvandringar som vi upplevt som läger som barn. Ta tag i något att hålla fast vid eftersom det här blir intensivt …

Camp Bacon-evenemangsschema

Camp Bacon Food Film Festival Onsdag 31 maj, 18:00 - 21:0

Historierna bakom älskade sydliga kvinnliga livsmedelsproducenter fångas i denna samling korta dokumentärer. $ 35 / person. Plats: Greyline, 100 N. Ashley St, Ann Arbor Registrera här

Bakin ’med Bacon på BAKE! Torsdag 1 juni, 17:30 - 21:30 & fredag 2 juni, 13:00 - 17:0

Använd kraften i bacon för att smaka på tre fantastiska bakverk: pepprad bacon gårdsbröd, bacon cheddar scones och söta och salta bacon pecannötkakor. $ 125 / person. Plats: BAKA! 3723 PlazDr., Ann Arbor Registrera här

Den åttonde årliga baconbollen Torsdag 1 juni, 19:00 - 21:3

Cochon de Lait, Dance with Flame: Clark Rachal från Avoyelles Parish i LouisianCajun Country tillagar traditionell grisstek. Nom nom. 75 $ / person. Plats: Zingerman's Roadhouse, 2501 Jackson Ave., Ann Arbor Registrera här

Bacon vacker musik Torsdag 1 juni, Dörrar 19:30, Musik 20:00 - Midnat

Musiker, poeter och mer kommer till scenen för att göra musik och underhålla alla våra campare! Detta evenemang är gratis. Plats: Ann Arbor Distilling Co., 220 Felch St, Ann Arbor Registrera här

Färsk smak av Detroit Fredag 2 juni, 12:00 - 21:3

Camp Bacon går ut på vägen med Zingermans Food Tours för att prova på energinivå genom marknaderna, köken och bryggerierna i Detroit. 295 $ / person. Plats: Zingerman's Roadhouse, 2501 Jackson Ave., Ann Arbor Registrera här

Huvudevenemanget Lördag 3 juni, 8:00 - 16:0

dag med köttiga högtalare, mycket lärande och naturligtvis allt bacon du kan äta. (Plus hela grisbaconlottning ingår också i programmet.) 195 $ / person. Plats: Zingerman's Cornman Farms, 8540 Island Lake Rd., Dexter Registrera här

Camp Bacon Street Fair Söndag 4 juni, 11:00 - 14:0

Fira stort fläsk med denna tre timmar långa, familjevänliga gatumässa. Detta evenemang är gratis. Plats: Sunday Artisan Market i Kerrytown, Detroit St 315, Ann Arbor Ingen registrering krävs.