Internationellt Uppfriskande: Sommarcocktailar Från Hela Världen

2024 Författare: Francis Oldridge | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 20:43

Sommaren är dags för resor och, om du är som oss, när du reser vill du veta var du kan hitta de bästa drinkarna i staden eller städerna du besöker. (Seriöst är det prioritet nummer ett. Maten kommer in vid två, logi vid tre. Sprit kommer alltid att vara först).

Med det i åtanke sökte vi några fantastiska sommarcocktails från hela världen som du kan prova om du reser till någon av dessa hotspots i sommar.

Första hjälpen - Danmark

(Skapad av Humberto Marques, Curfew, Köpenhamn)

• 1,5 oz Tanqueray gin
• 1 oz Aloe verhoney
• 0,5 oz torrt portvin
• 1 oz färsk limejuice

Metod: Skaka alla ingredienser och sila i lågbollsglas. Garnera med druvor.

Purpur basilika Daiquiri - Italien

(Skapad för Monastero SantRosa, Amalfikusten, Italien)

• 1,33 oz vit rom infunderad med röda basilikablad *
• .75 oz färsk citronsaft
• 0,5 oz Enkel sirap
• Dash med hemlagad granatäpplesirap **
• Röda basilikasidor från trädgården

Metod: Använd mixer för att blanda alla ingredienser i 2 minuter; filtrera blandningen genom sil två gånger. Tillsätt sedan blandningen i skakan och skaka kraftigt. Häll cocktailen i kylt dubbel Martini-glas. Garnera med citronskal och röda basilikablad.

* Röd basilika infunderad rom: Infunderad en flaska vit rom med.25 kopp röda basilikablad. Förvara i kylskåp i en timme. Filtrera blandningen genom att ta bort basilikabladen. Resultatet blir ljus violett färgad vätska.

** Granatäpplesirap: Skala granatäpplen, skär frukten och ta försiktigt bort alla vita skinn mellan fröna. Lägg granatäpplefrön i en mixer, filtrera ut juicen och låt stå täckt i 24 timmar. Ta bort det vita skummet som bildas på ytan. Tillsätt socker till saften. Blanda väl och låt vila på sval plats i 48 timmar. Tillsätt ytterligare socker med lite vatten och koka i 15 minuter.

Kyl och sila blandningen.

Elefantdryck - Tyskland

(Skapad för Hotel Adlon Kempinski, Berlin)

• 1,33 oz Gin
• .33 oz Lillet Rosé
• Streck av mörk grenadin
• Dash med grapefruktjuice

Metod: Kombinera ingredienser i blandningsglas (fylld med is) och rör om. Dekorera med frukt.

The Wilding Pine - Nya Zeeland

(Skapad för Red's Bar, Nya Zeeland)

• 2 msk Hayman's London Dry Gin
• 2 msk Lillet Blanc
• 2 msk färsk citronsaft
• 2 msk tallsirap (1: 1)
• 4 droppar Bittermens selleri buske
• 1 äggvita
• 2 tallkvistar

Metod: Rök kupéglas med tall genom att tända tallkvist och placera glaset upp och ner över den flammande kvisten. Skaka alla ingredienser utom äggvita med is. Använd sedan hagtornfilter, sila blandningen i det lilla burken på din Boston-shaker, tillsätt äggviten och skaka sedan igen utan is. Denna omvända torrskakning ger drycken en mjukare finish. Dubbel sil i rökt kupé och garnera med tall kvist.

Kubu Mojito - Indonesien

(Skapad för AYANResort and Spa, Bali)

• 1,5 oz HavanClub Rum
• 1 oz citronsaft
• 1 oz citrongrässirap
• 1 tsk brunt socker
• 1 citrongräspinne
• 5 Makrut kalkblad
• 4 kalkar

Metod: Kombinera alla ingredienser i blandningsglas (fyllt med is). Garnera med citrongräspinne och kalkblad från Makrut.