Bli Inte Förvånad över Att Se Cocktailbarer På Kentucky Distilleries

2024 Författare: Francis Oldridge | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 20:43

Under lång tid - fram till 2016, faktiskt, när Kentucky Senat Bill 11 passerade - när du besökte destilleri i Kentucky (som de många punkterna längs Kentucky Bourbon Trail), behandlades du mestadels på turné och provsmakning. Ibland var det naturligtvis speciella turer och speciella evenemang, men du fick inte ha en cocktail blandad eller ta plats och njuta av barens skönhet. Det förändrades dock genom att räkningen gick, vilket gjorde det möjligt för (bland annat) destillerier att servera sina produkter med drycken.

Sedan dess har antalet destillerier - både nya och etablerade - öppnat cocktailbarer i olika iterationer. Vissa, som Michters, Old Forester och Copper & Kings, har regelbundna bar-timmar medan andra endast är öppna vid specifika tider eller för speciella evenemang. Hur som helst är det lätt att se att cocktails är här för att stanna i destillerier i Kentucky.

För att ta reda på mer om sambandet mellan cocktailbarer och destillerier i Kentucky (och närmare bestämt Louisville) pratade vi med Joe och Matt Magliocco, respektive president och vice ordförande för Michters Distillery, som nyligen öppnade sitt centrum i Fort Nelson, komplett med sin egen cocktailbar, Baren på Fort Nelson.

The Bar at Fort Nelson. Michters destilleri

Baren på Fort Nelson. Michters destilleri

Baren på Fort Nelson. Michters destilleri

För Joe Magliocco var tillägget av bar menat att vara lärorikt.

”Bartendrarna i USA förtjänar så mycket beröm för återuppkomsten av amerikansk whisky. De gjorde ett enormt arbete för att få tillbaka det och göra det populärt igen genom att visa kunderna hur bra det är i cocktails. Vi vill att besökare i Fort Nelson ska lära sig hur man gör bra cocktails och om vikten av ingredienser och is av hög kvalitet.”

"Bartendrarna i USA förtjänar så mycket beröm för att amerikansk whisky återupplivades."

Matt Magliocco instämde.

”Michters som vi känner till idag skulle helt enkelt inte existera utan stöd från bartendrar i USA och runt om i världen. Sedan varumärket återupprättades på 1990-talet har Michter's haft enormt nytta av stöd och råd från bartendrar som uppskattar kvaliteten på vätskan och stolt arbetar med Michters i sina egna cocktailprogram."

Dessutom finns Fort Nelson Fellows-programmet för bartendrar, vilket möjliggör utbildning på industrisidan, allt från gästskift till mästarkurser med bartendrar från hela världen.

Det som översätts till är ett barprogram som inte bara är utformat med klassiska cocktails (en lista som utvecklades i samband med cocktailguru Dave Wondrich) utan uppfinningsrika drycker som skapats av barpersonalen, som mjölkslag i flera lager med namnet Long Walks in the Rain.

• 1. AM till PM.
• 2. Råg Manhattan
• 3. Bourbon gammaldags.
• 4. Springfield Punch

Matt Magliocco, som arbetade med att utveckla barprogrammet, sa att deras fokus var att lägga fram produkter som kunde stå emot andra cocktailbarer runt om i världen. Baren skulle inte bara vara plats för att döda tid medan man väntade på turné. Istället arbetade Michters team för att se till att besökare skulle komma och njuta av drink oavsett turné.

”Vårt hopp är att gästerna alltid kommer att hitta något att njuta av, vare sig det är en välbalanserad version av välbekant favorit (som vår klassiska Rye Manhattan) eller deras första upplevelse med flerskiktad mjölkstans (som vår barchef Dante Wheats egenutvecklade Long Går i regnet).”

För något som inte ens var i planerna när varumärket gick i kontrakt 2011 har baren varit rungande framgång hittills.

"Knack på trä - Baren har varit upptagen varje dag sedan den öppnades för allmänheten den 2 februari", sa Matt Magliocco. "Det har verkligen [sett] massor av passionerade whiskydrinkare tillsammans med människor som har tid att döda och bara vill njuta av god dryck eller kaffe medan de är i området."

Så nästa gång du är i Louisville och bestämmer att du behöver dricka, leta upp de lokala destillerierna. Inte bara kommer du att ha tillgång till deras sprit, hällt av de människor som känner dem bäst, chansen är att du också får prova samma sprit i nya och läckra cocktails.