Recension: Clyde May's, Slammin 'Alabama Bourbon - The Manual

2024 Författare: Francis Oldridge | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 20:43

Vissa månskärare var framgångsrika och gömde sina stillbilder djupt i bergen eller skogen. Vissa hade inte så tur. Clyde May, en Alabammoonshiner som var aktiv från 1950-talet till 1980-talet, var inte en av de lyckliga. Han slutade servera tid för månskinning.

Det här är historien som Clyde May's Straight Bourbon Whisky börjar med en moonshiner vars motto var "Det är bättre att bryta några lagar än att skära några hörn." På sin tid hantverkade May sina egna stillbilder och arbetade med de bästa ingredienserna han kunde hitta.

Snabba fram några decennier och, som ett sätt att hedra sin fars minne, skapade Kenny May Clyde May's whisky och lagligen producerade "AlabamStyle" whisky (stil skapad av sin far och kännetecknas av tillsatsen av ugnstorkade äpplen till nya fat bourbon).

Deras senaste släpp, Straight Bourbon Whisky, får inte "AlabamStyle" -behandlingen. Istället följer den alla lagar som styr bourbon.

Näsa: På framsidan finns kryddor och vanillnoter. Dessa stöds av ek och antydan till honungsäpplen, trots att det inte finns några äpplen i denna whisky.

Gom: Karamell sötma blandas med torktumlare. Dessa torktumlare får mig att tänka på termen "Old School", men jag försöker förklara det, men jag erkänner att jag är förlorad. Vanill och lite jordnötsskört kommer igenom och följs av en antydan till bakkrydda.

Avsluta: Medellängd och ganska torr. Kola- och jordnötsnoter blandas med lite svartpeppar.

Slutgiltiga tankar: När vi kommer tillbaka till ideof-historien tar det lite tid att stirra på den mycket stiliserade (och mycket estetiskt tilltalande) flaskan för att se att bourbon inte destilleras i Alabama utan i stället kommer från Kentucky och tappas av Conecuh Ridge-destilleriet, som ligger i Florida. Idén om att det är Alabamwhisky är fabrikation, men en som arbetar för att fortsätta historien om mannen den är uppkallad efter. Om berättelsen inte påverkar din uppfattning om anda och du bara letar efter välsmakande bourbon (och en, på grund av dess 46% ABV som skulle göra bra i cocktail), är det här ett bra ställe att börja om du letar efter bourbon som inte är "från" Kentucky.

Clyde May Straight Bourbon Whisky är 46% ABV och säljs för cirka $ 50.