Nomad Outland Whisky Review: Scotch That Isn't Scotch

2024 Författare: Francis Oldridge | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 20:43

Om du gillar populariteten hos sherryfärdiga skotska whiskyer och trenden för framåtblickande blandningar från Skottland (tänk Monkey Shoulder and Sheep Dip), låt oss presentera dig för Nomad Outland Whisky.

De flesta skotska whiskyer åldras i fat som tidigare innehöll bourbon i flera år, vilket ger inslag av vanilj, karamell och lätt nötig sötma. Men få är antingen färdiga eller helt åldrade i ex-sherryfat, vilket ger de örtartade kryddanteckningarna av europeisk ek och den torkade fruktens sötma hos spansk sherry (tillsammans med ibland rubinfärg till whiskys traditionella bärnstensfärgade färg). Beroende på om den ursprungliga sherryen var Oloroso, Pedro Ximénez, Fino eller Manzanillbrings ytterligare karaktär till den färdiga whiskyen.

Fler whiskyguider

• Bästa billiga whisky
• Hur man dricker whisky
• Bästa whisky för en gammaldags

En av utmaningarna? Medan bourbonfat kan torkas ut, demonteras och transporteras till golf- och kiltland för att återanvändas, fungerar sherrytunnorna bäst när de fortfarande är droppande våta. Ofta finns lite sherry kvar i fatet för att hålla det blötlagt under resan och dumpas innan whiskyen hälls i. På vägen kan juicen torka ut eller sura och fat kan skadas eller möta andra problem. González Byass, den bästa sherryproducenten och leverantören av fat till Skottland, bestämde sig för att ta ut flera mellanhänder och ta med whiskyen till Spanien.

Tekniskt sett är det inte skotsk whisky

Inte tekniskt skotsk whisky (eftersom den slutliga lagringen och tappningen av fat sker utanför Skottland) är Nomad Outland en blandning av cirka 30 malt- och spannmålswhiskyer från Speyside-regionen i Skottland (där Macallan, The Glenlivet, Aberlour och andra klassiker är baserade). De åldras i ex-bourbonfat i norra Skottland mellan två och fem år och övergår sedan till ex-Oloroso sherryfat i ytterligare tre år. Och sedan reser blandningen till Jerez, Spanien (sherrys förfäderhem) för att vila ytterligare ett år i mycket nyligen kryddade ex-Pedro Ximénez-fat i Nomad-källarna i vingårdarna González Byass.

Det är inte bara den blötläggande färskheten hos den nyligen dumpade sherryen som tillför magi till saften - Spaniens ökade värme och luftfuktighet innebär att whiskyen spenderar mer tid på att absorberas av och påverkas av den sherry-indränkta ek än den gör i det kyliga Skottland.

Whiskyen har en seriös framgång: González Byass har arbetat i cirka 100 år med det lyxiga single malt-varumärket The Dalmore (och andra Whyte- och MacKay-märken) och under många år dess nuvarande masterblender Richard "The Nose" Paterson.

”Richard kommer till Jerez minst en gång om året för att kontrollera sina fat och smaka på alla ädelstenar som vår mixer Antonio Flores har att erbjuda honom”, säger varumärkesambassadör Alvaro Plata. "Vid ett av dessa besök, efter en lång, avkopplande typisk spansk lunch, fick Antonio och Richard prata om möjligheten att åldra whisky i Jerez."

Resultatet är rik, nästan söt blandad whisky som har värme och komplexitet till skillnad från allt annat där ute. Det är praktiskt taget cocktail i glas.

Åh, och namnet? Vi skulle vilja tro att åtminstone någon på Nomad har sett eller läst Outlander och påverkats av dess otroliga känsla. Tyvärr är det inte så. "Det är" Nomad "för det faktum att whiskyen varken är skotsk eller spansk whisky", säger Plata.”” Outland”valdes eftersom det hänvisar till whisky tillverkad i icke-traditionellt whiskyland. Ett internationellt, mystiskt land i whiskys ögon.”

Utseende: Whiskyen är djupt gyllenbrun med bara en antydan till rubin.

Näsa: Aromierna är varma men inte varma eller i ansiktet, med betoning på ek, maltkorn och bara antydan till torkad russin och färskt bröd mot slutet. Här är sherrypåverkan subtil men inbjudande.

Gom: Mot framsidan finns ljus kryddad honung som flyttar in i medelvikt frukt-och-nötter-medley med oväntad sötma.

Avsluta: De söta frukt- och honungsnoterna förfinas när du sväljer, vilket ger en lång, suddig vanilj / ek / russinfinish och bara en svag antydan till rök. Den övergripande känslan i munnen är mjuk, medium till fyllig whisky med både överraskande ljusstyrka och överraskande sötma.

Slutgiltiga tankar: När jag diskuterar denna whisky med andra sprithundar tycker jag att den är en slags kärleks-det-eller-hat-det-produkt. Scotch whiskypurister kan ha svårt att bryta traditionen för denna avgjort sötare produkt, men som Platpoints ut vet de också att Paterson inte skulle sticka näsan i projekt som inte smakar gott. Under tiden, dricker som tycker att den tunga torvröken från Islay-whiskyer eller till och med ljung-och-honungmjukheten i Speyside-stilar är svår att dricka, det här kan vara bra inträde i blandade skotska whiskyer (även om vi bör betona att det inte är tekniskt skotskt). Medan Monkey Shoulder kan vara lättare whisky, bör nykomlingar inte vara rädda för att prova detta ganska läckra inträde.

Kombinationen av de rika, söta sherrypåverkningarna och krydd-och-honung-anteckningarna från ekens åldrande ger intrycket som inte skiljer sig från att smutta på Manhattan eller kanske någon form av whiskylikör. Den lilla biten av krydda och rök innebär att denna whisky också kopplas vackert med mörka, fylliga cigarrer.