17-årig Highland Park Single Malt Scotch Whisky Review

2024 Författare: Francis Oldridge | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 20:43

Tillbaka i mars skrev vi om den första av två specialutgåvor av whiskyer som skulle släppas av det skotska whiskyföretaget Highland Park 2018: The Dark, 17 år gammal single malt whisky som åldrades exklusivt i förstfyllning av europeiska sherryfat. och menade att representera de kalla, långa höst- och vintersäsongerna på Orknöarna. Nu när de kallare månaderna (tack och lov) är bakom oss, har Highland Park introducerat den andra i serien: The Light.

The Light är 17 år gammal skotsk whisky (precis som The Dark) skapad för att representera våren och sommaren på Orkney. (Sommardagar, för dem som vill ha roligt faktum att bryta ut när du öppnar din egen flaska The Light, varar i 20 timmar på Orkney. Om du behöver andra roliga fakta, kan du släppa sanningsbomben att temperaturer i allmänhet ligger mellan 60 grader och 35 grader Fahrenheit - inte för sommarligt, men när den genomsnittliga vinterhöjd är cirka 44 grader verkar 60 grader praktiskt taget svällande.)

Åldras helt i påfyllning av amerikanska ekfat, The Light har ingen färg tillsatt, vilket ger den en ljus gyllene nyans. På näsan hittar du äpplen och päron blandade med lite ek och mycket subtilt lager torvrök. Fruktigheten fortsätter i gommen, med fler fruktträdgårdsfrukter som kommer igenom, den här gången med vanilj och karamell som rundar profilen. Även om det är något lätt och sommar, är det fortfarande inte något att ta lätt på - Ljuset är 52,9 procent ABV och har några starka peppar- och eknoter i gommen för att matcha de lätta fruktsmakerna. Målet är inte lika långt som en Orkney-sommardag, men det är nära.

Som vi gissade är whisky inte bara kontrast till The Dark, utan också flaskan - det blekgröna (ish) glaset är starkt (och estetiskt tilltalande) motsats mot den svarta flaskan av den första whiskyen i serien.

Highland Park The Light säljs för cirka $ 300 och finns online här. Om det låter som en flaska du behöver hämta, vill du skynda dig - bara 4500 flaskor skickades till USA.