De 12 Bästa Spritarna För Gimlets, Enligt Bartendrar

2024 Författare: Francis Oldridge | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 20:43

Gimleten, Prohibition-ercocktail som nu betraktas som häftklammer i vilken bartenders repertoar som helst, innehåller vanligtvis gin, limejuice och enkel sirap. Men som de flesta klassiska cocktails drar denna dryck lite kreativitet och en öppensinnad attityd. Den manuella undersökta gruppen bartendrar för att ta reda på vad de anser vara deras goda sprit för gimlets, och medan listan innehåller massor av gimlet-perfekta gins, hittar du också några andeförslag som avviker från den förväntade gimletbanan (i bästa möjliga sättet, naturligtvis).

Plymouth Gin

Eftersom Plymouth är bästsäljande gin från Storbritannien, är det lätt att anta att den är gjord i London Dry-stil. Plymouth representerar emellertid gin-stil som är helt unik för dess namnbrännare, och den kännetecknas av kraftfulla toner av citrus och kryddig spark från det botaniska. Huvudmixolog Suyash Pande från BAAR BAAR i New York City berättar att”Jag tror att Plymouth Gin är den bästa gin för gimlet. Den lite mindre torra karaktären ger en bra blandning med den sötade limejuicen. Den jordiga ytan och den markerade enbäret ger också den klassiska cocktailen mycket karaktär. Plymouth Gin var också det ursprungliga valet för cocktailen när den blandades med Rose's Lime Cordial och serverades [enligt beskrivningen skriven i Savoy Cocktail Book 1930]."

Drumshanbo krut, irländskt gin

Vi gav tidigare Drumshanbo Gunpowder shout-out i vår sammanställning av de bästa irländska spritdryckerna på marknaden (som inte är whiskyer), så vi var inte så förvånade över att se denna Emerald Isle gin citerad som överlägsen bas för gimlets. Enligt dryckesdirektören PatriciGrimm från The 404 Kitchen, Gertie's Whisky Bar och Adele's i Nashville, Tennessee, "En av mina favoritginsar just nu är Drumshanbo Gunpowder Irish Gin. Den är gjord med [östra] botaniska ämnen och kryddte, och det ger den klassiska gimleten lite rökig smak som spelar vackert med den zippiga surheten i limejuice."

Damrak Gin

Citrus-framåtriktade gins passar särskilt enkelt i gimlet (redan citrusdominerande cocktail), och det är därför mixolog Ali Pereirof Waterbar i San Diego, Californiprefers Damrak Gin från Holland.”När du gör en dryck som är både enkel och uppfriskande, som gimlet, vill du vara säker på att du använder gin med skarpa och rena gomnoter - som citrus. Jag känner att det bästa alternativet för att uppnå denna perfekta smakprofil är Damrak Gin, säger Pereira.

Greenhook Ginsmiths American Dry Gin

Amerikanska ginar står lätt axel mot axel med sina europeiska motsvarigheter vad gäller kvalitet, och ett av de finaste exemplen på amerikansk gin i världsklass kommer från Brooklyn, New York, som Greenhook Ginsmiths kallar hem. Partner Jess Goldfarb från Due West i New York City sträcker sig alltid efter Greenhook Gin när man gör gimlet och förklarar att”det är riktigt djärvt gin, med botaniska och citrusnoter som gör det möjligt för en relativt enkel cocktail att verkligen poppa. På Due West har vi variation på gimlet, The Green Witch, som använder Greenhook Ginsmiths som bas, med Giffard Pamplemousse, saffran, limejuice, lite absint och rostat rosmarinkvist. Tillsammans med aromaterna från Greenhook Ginsmiths ger ingredienserna riktigt flerdimensionell cocktail.”

Fördrag Oak Waterloo Old Yaupon Gin

Treaty Oak, ett hyllat destilleri beläget i Hill Country i centrala Texas som är känt för sin whisky, driver också systermärke som kallas Waterloo Gin, och de tillämpar samma kvalitetsstandarder för sina klara humör som de gör för sina bruna. Bartender Tim Hagney från ABV i San Francisco, Kalifornien, släpper ut Waterloo Old Yaupon Gin som ett särskilt starkt gimletval och säger att”Jag älskar att använda Waterloo Old Yaupon i gimlets eftersom det har unika botaniska ämnen som makrut lime och yaupon holly. Det händer tillräckligt i flaskan för att du kan göra standardimpel, men det smakar mycket mer förhöjt. Det ger något annorlunda till denna klassiska (och läckra) cocktail.”

O. P. Aquavit och St. George Terroir Gin

I stället för att bygga sina gimlets runt enstaka sprit väljer General Manager Abe Vucekovich från The Violet Hour i Chicago, Illinois "split-bas-gimlet, speciellt gjord med lika delar O. P. Anderson Aquavit och St. George Terroir Gin."

Han föredrar de specifika flaskorna eftersom”The Violet Hour är känd för vår gimlet-riff, Juliet & Romeo. Det har stått på menyn i över 13 år, så det är onödigt att säga, som bartendrar tenderar att, vi blir uttråkade snabbt och har provat alla slags gimlet vi kan. O. P. Anderson och St. George Terroir splitbas-gimlet är en av mina favoriter, [eftersom det] ger en robust men ändå uppfriskande cocktail. Ingen av andarna är minst sagt blyg. O. P. Anderson, som akvaviter går, är inte "för mycket" och har balans mellan kummin och fänkål. St. George Terroir Gin är som en underbar promenad genom Wild Northwest. Om du gör gimlet med de två och stänger ögonen, är det som att du går genom de majestätiska skogsmarkerna medan du äter lite inlagd sill med skarp, sval havsbris på ryggen.”

Bols Original Jenever

Den legendariska NYC-cocktailguiden Naren Young (vars ledarskap fick Dante plats på världens 50 bästa lista över bästa barer och som nu driver dryckeprogrammet på The Orchard Townhouse) berättar för The Manual att”Jag älskar den ovanliga komplexiteten som genver ger med sig drycker. Den har de botaniska aromaterna som vi bartendrar älskar, kombinerat med den söta maltigheten och whiskys rikedom. Tillsammans ger dessa en fantastisk basanda som kan införas i ett brett utbud av klassiska drycker, inklusive gimleten. Medan det finns ett ökande antal mycket bra genverproducenter och produkter på marknaden är min fortsättning fortfarande Bols 'Original, som återinförde genver till Americabout för 10 år sedan. Genever var väldigt stor under den amerikanska cocktailens guldålder, men andra världskriget och förbud slog det i huvudsak ur marknaden. Jag har varit glad att se att det gör långsam men stadig comeback.”

Vegas Baby Vodka

Full informationstid: När författaren av denna artikel först började dricka gimlets (i öm ålder som kanske eller kanske inte har varit under 21 år), gick hon alltid för vodkversioner, och hon beställde "vodkgimlet, rakt upp, med vridning" i ett försök att imponera på bartendrar som kanske har sparkat ut henne om hon försökte be om Long Island Iced Teor Cosmo istället. Denna ungdomliga vana fick henne senare att anta att vodkgimlets var mindre versioner av deras gin-motsvarigheter … men barchef Thomas LaCloche från Dom Demarco's i Las Vegas, Nevadis här för att försäkra oss om att vodkgimlets kan och bör vädja till erfarna drinkare såväl som till cocktail neofyter. Han gillar särskilt Vegas Baby Vodkin-gimlets och förklarar att "gimleten är mycket enkel cocktail som vanligtvis bara innehåller tre ingredienser - och i så fall är det viktigt att använda läcker anda som alla kommer att älska. Min go-to-gimlet-anda är Vegas Baby Vodk eftersom den vodka har en slät yta som kompletteras med sötma av gimlet.”

YaVe Blanco Tequil

Tequila? I gimlet? Så begreppsmässigt som det kan tyckas först, när man överväger det symbiotiska förhållandet mellan agavandar och limejuice, blir det plötsligt mycket rimligt förslag. Bartendern Jack Nic Uaid från Jackdaw i New York City följer med YaVe Blanco Tequil för sina tequilgimlets: “tequilgimlet byter ut gin mot” tequiland squeeze of lime”för alla tequillovers där ute. Jag gillar att använda tequilinstead av den vanliga gin [i en] gimlet eftersom det fortfarande gör en fantastisk smak, men tequilhas olika personlighet. [I YaVe Blanco Tequila, som använder blandning av highland och lowland tequila] kan du verkligen smaka unika smaker baserat på var agave odlas. Höglandet producerar agave med sötare och mer fruktiga smaker, och låglandet producerar jord- och växtbaserade smaker [i tequila]. vilken gin saknar.”

Recuerdo Mezcal

De komplexa smakerna och den inneboende rökigheten hos mezcal ger den en spännande närvaro i gommen, och den väl avrundade versionen från Recuerdo gör ett elegant tillskott till citrusy cocktail som gimlet. Barchef David Alvarez från Casablancon the Bay i Miami, Florids säger att “Recuerdo Mezcal ger rökig men ändå smidig kokad agave-smak, [tillsammans] med söta, lätta, bittra och jordnära toner. Genom att använda den i gimlet kan du verkligen utforska och försiktigt våga dig in i mezcals värld.”

High West Distillery Valley Tan Whisky

Det stämmer, whiskyentusiaster: Brunlut kan verkligen hitta plats i gimlet. Det är åtminstone vad Brittany Merriman, den tidigare pro-bartendern och nuvarande resebloggaren bakom Bon Voyage Brittany, tror på, åtminstone när det gäller en viss whisky.”För en helt oväntad vridning på gimlet älskar jag verkligen att använda High West Distillery’s Valley Tan Whisky. Den här blåser ärligt upp folk. Valley Tan är whisky gjord av vete och havre och åldras kort i vit ek. Det är mycket lättare än vanlig whisky (nästan halmfärg). Smakerna i Valley Tan lutar sig mot piñcoladas, ananas, citrus och till och med touch av vanilj. Inte vad folk förväntar sig av whisky! Den enkla blandningen av socker och lime av gimlet framhäver verkligen dessa smaker och skapar överraskande lätt och välsmakande cocktail, insisterar Nicol.