De 10 Bästa Cabernet Sauvignon Att Dricka Nu

2024 Författare: Francis Oldridge | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 20:43

En av världens mest populära vindruvor är produkten av slarv. Cabernet Sauvignon skapades av misstag för flera hundra år sedan i Frankrike, en källa till två berömda föräldrar som heter Cabernet Franc och Sauvignon Blanc.

Resten är ganska mycket historia. Druvsorten har blivit den mest planterade och producerade på planeten. När de flesta av oss tänker på vin tänker vi på Cabs bläckröda toner i glas. Det har kort sagt blivit synonymt med allt vin.

I Frankrike är det en av handfull uppskattade druvor som ofta blandas i Bordeaux-regionen. I staterna och andra yngre vinframställningsnationer blandas det också, men det är ofta än mindre som sitt eget fristående vin. Det tenderar att vara stort och tanniskt, perfekt för hamburgare eller bolognese. Här, särskilt Cab, tenderar att vara ganska frukt-framåt och koncentrerad, det perfekta valet för dem i jammier viner.

Med så mycket hytt där ute, var börjar man? I allmänhet är början där det är varmt och det finns äldre, mer etablerade vinstockar. Det kan betyda var som helst från den amerikanska västkusten till Australior Argentina. Här är de 10 bästa Cabernet Sauvignon som vi valde ut åt dig. Skål!

10. Stark-Condé Three Pines

Detta erbjudande från Stellenbosch i Sydafrika visar djupa och mörka fruktsmaker utan att vara för snäva. 2016 är sammetslen i struktur och lite mer aromatisk tack vare lite Cab Franc blandat i vinet.

9. Bländare

Tillverkat av Alexander Valley-frukt rotad i rika, vulkaniska jordar, är detta 2018-vin exceptionellt frodigt, med fina inslag av klyftor och timjan. Det finns gott om blå frukt på gommen, från blåbär till huckleberry-konserver.

8. Long Meadow Ranch Farmstead

Detta vin känns som upptäckt, med tanke på vad det gör för prislappen, särskilt med tanke på att det är NapValley-produkten. Njut av det här skruvkapsvinets jämnhet just nu, eller källare i många år framöver.

7. Escudo Rojo Reserva

roligt projekt från Chile med stort namn bakom sig (Rothschild-dynastin i Frankrike), detta vin visar potentialen i stor cab i Sydamerika, bortom bara Argentina. Och priset är ganska vänligt.

6. Freemark Abbey Spring Mountain

Freemark Abbey har alltid gjort en bra hytt och hjälpt till att göra Napquite berömd plats för den. Den här från Spring Mountain District (årgång 2016) visar mer av Cab: s ibland dolda jordnära sida, med härlig svart vinbär, tobak och kryddanteckningar.

5. Januik Ciel du Cheval Vineyard

Denna förtjusande hytt tillverkad av frukt som odlats i en värdefull vingård som först planterades på 1970-talet, erbjuder chassi- och bakchokladnot, med inbjudande aromater och ihållande finish.

4. Markera Ryan Water Witch

Mark Ryan har blivit en betydande kraft i Washington State Cab-kretsen. Den här är dandy från Red Mountain-frukt nära ColumbiRiver Gorge. Det har mycket att packa upp, inklusive några fina umami-anteckningar.

3. QuilcedCreek

Det är svårt att argumentera med QuilcedCreek Cabs munkänsla. Enda finishen dröjer kvar för vad som känns som dagar. Tillverkad av ColumbiValley-frukt i Washington har den fått mottagaren av otroligt höga poäng (om du är uppmärksam på dem). Oavsett kommer du att uppskatta glasets djup.

2. Leeuwin Estate konstserie

Hälsningar från Margaret Valley i västra Australien visar Leeuwin ut en huvudvänd hytt. Art Series-utgåvan tenderar att vara bäst varje växtsäsong, med dekadens och elegans du kommer att återvända för.

1. Nickel & Nickel Element 28

Långvarig Napspecialist i Cabernet, Nickel & Nickel med enkel vingård ger skönhet till druvor ibland hånade för att de handlade för mycket om massöverklagande i motsats till konst. Den här från 2017 är den senare (och kanske den förra också, om massorna har råd med det) och värdig några timmar av din tid när den öppnas och visar brambly frukt, kardemumma och pirrande struktur.