Högt På Humle: Jerusalem Craft Beer Guide Doug Greener

2024 Författare: Francis Oldridge | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 20:43

En av de stora glädjen att resa är möjligheten att utforska den lokala ölkulturen. Precis som kulinariska och konst, speglar bryggkonsten samhällets värderingar, upplevelser och önskningar. För att snabbt assimilera och dricka som lokalt är det absolut nödvändigt att hitta inbyggd ölguide.

Kanske ingen plats på jorden har djupare historiska traditioner än Jerusalem. Israels huvudstad är hem för några av de viktigaste platserna för världens tre monoteistiska religioner och är en smältdegel som inte bara blandar det judiska och arabiska folkets andar utan innehåller element från alla världens hörn tack vare dess roll i turism och handel. Det är bara naturligt att Jerusalems blandning av det gamla och det nya, av olika bitar som hittar kollektiva hem, också skulle ta sig till hantverksöl.

Ölscenen i Israel är relativt liten, men det gör det inte mindre komplext eller skrämmande för utomstående. Utan kunskap om hebreiska blir det ännu svårare att korrekt bedöma erbjudandenen. Tack och lov har Jerusalem Doug Greener.

Författaren till Israel Brews and Views, Doug är ölentusiast och före detta New Yorker som höjer profilen för israeliskt hantverksöl genom sin webbplats. Hans recensioner, nyheter och åsikter publicerar den växande lokala ölscenen för en publik över hela världen. Och han är den perfekta killen som guidar dig genom flaskbutikerna runt Jerusalems Machane Yehudmarket.

Tro mig inte? Det finns faktiskt affisch av Dougs leende ansikte på väggen inuti Hamisameach, en av vin-, sprit- och ölbutikerna vi släppte in på Agripas Street. Hans kunskap och passion för israelisk öl är imponerande, och medan han snabbt berömmer bryggerier som pressar gränser och bryter ny mark, är han också ärlig om de som kanske vilar på deras tidigare framgångar.

Sanningsfaktorn är där lokal ölguide verkligen är till nytta. Varje butiksägare kan hänvisa dig till deras lokalbefolkning. När det gäller öl tillverkat i Israel är det faktiskt ganska enkelt att hitta det på egen hand tack vare det distinkta hebreiska manuset på etiketterna. Men lokal guide kan ta dig mycket djupare från precis vad som finns i flaskan till meningsfull förståelse för den plats som skapade bryggan.

Till exempel finns bara ett bryggeri i Jerusalem, uppstarten Herzl. Två andra bryggerier använder dock varianter av frasen”Jerusalem Beer” på sina etiketter, vilket är mer än lite förvirrande.

Herzl själv är fantastiskt fynd. Medan det fanns få flaskor från bryggeriet utspridda på mini-marknader runt om i staden, tog butiken Doug oss till hade flera ytterligare recept tillgängliga. Vi såg till att plocka upp Dulce de Asal, mjödpåverkad brygga som undviker hoppy bitterhet för söt honungmalt som kommer in med ganska drickande 8% ABV.

Ett annat inspirerat Herzl-erbjudande är Embargo. Det hade varit omöjligt att upptäcka denna helt nya säsongspärla utan Dougs insiderkunskap. porter smaksatt med tobaksblad, försöker Embargo överbrygga tvillingkänslorna med cigarrökning och dricka robust öl. Dougs smakanteckningar nämner också choklad och peppar, vilket gör denna verkligt unika blandning.

Och naturligtvis finns det öl från bryggerier som Alexander, Negev, Shapiro och mer, alla med sina egna unika filosofier och recept.

Så hur hittar du din egen lokala öllärare? Du måste bara fråga. Bryggerier, flaskbutiker och restauranger kommer alla att känna till en handfull lokalbefolkningen som är vanliga kunder och ställer smarta frågor. Ölbloggar som är specialiserade på lokala scener är ett annat fantastiskt sätt att ta kontakt på avlägsen destination.

Om du besöker Jerusalem på jakt efter god öl är Doug Greeners Israel Brews and Views en resurs för att planera din resa. Och vem vet? Doug kan bara vara tillgänglig för privat turné.

L'chaim!