Hur Michael Jordans Steakhouse I Ilani Casino Resort är Upping Game

2024 Författare: Francis Oldridge | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 20:43

Säg att du är på kasino. Du spelar en man och du har precis börjat springa ut med några tusen mer i fickan än när du började. Vad ska du göra med pengarna? Kommer att gå tyst bort och lägga det på ditt bankkonto? Kanske, men de roligare alternativen skulle vara att a) låta det rida eller b) unna dig en god måltid för att fira.

Lyckligtvis har nästan varje kasino alternativ för det, vanligtvis i form av snyggt steakhouse. Det spelar ingen roll om du är i Las Vegas; Atlantic City; Lake Charles, Louisianap eller på ett mindre kasino i staten Washington kommer du att kunna hitta en plats att äta utan att behöva lämna kasinomiljön.

Hitta de restauranger som lägger tid och ansträngning på att skapa måltider som är värda dina vinster.

Saken är att inte alla casino-steakhouse skapas lika. Vissa erbjuder mycket dyra rätter och drycker och följer inte kvaliteten. De serverar människor som vill spränga pengar och inte bryr sig om kalibern. Det här är inte platserna du vill åka till. Istället vill du hitta de restauranger som lägger tid och ansträngning på att skapa måltider som är värda dina vinster (som om du gjorde det hemma). Bättre än, du vill hitta en plats som skapar all-star måltider, men också cocktails på mästerskapets nivå. Om de kan sätta ihop dessa två saker med exemplarisk service, ja, då har du fått dig trepunktsspel.

Du kanske undrar över basketuttalen, men undrar inte mer! För att se hur steakhouse kan leva upp till den högre standard vi just talade om, besökte vi Michael Jordans Steakhouse på Ilani Casino Resort i Ridgefield, Washington (strax över delstatsgränsen från Portland, Oregon) för cocktail- och måltidsparning. Michael Jordans Steakhouse, som också har platser i Chicago och Connecticut, är en av ankarrestaurangerna på kasinot och serverar inte bara många styckningsdelar av nötkött ("Steakmanship," kallar de det) utan också en roterande meny med sprit och cocktails som tillgodoser de många människor som besöker Ilani.

För att få en idé om de olika parningarna du kan göra på restaurangen, här är den meny vi samplade. Var och en är värt att resa för, eftersom de överträffade våra förväntningar. Alla tre banorna var slam dunks, kan du säga.

(Tyvärr är vi inte ledsna för ordlistan.)

Kurs ett

Deviled Short Rib och grillräkor i New Orleans-stil i kombination med Brandy Crusta

Parat med: Pierre Ferand "Cigare" Cognac, Combier, färsk citron, Luxardo Maraschino, Angosturbitters

Varför det fungerade: Citruskomponenterna i cocktailen, förutom ek- och kryddkomponenterna i cognacen, spelade mot den saftiga korta ribbenbenmärgen samtidigt som räkorna blev starkare. Medan du inte skulle vilja bita på den korta ribben med bita i räkor och läppja av cocktailen, är alternerande ett bra sätt att uppleva ett bra utbud av känslor, texturer och smaker på en kurs. Att ha en cocktail som kan gälla två mycket olika rätter är inte det enklaste att skapa, men Brandy Crustdoes gör just det.

Kurs två

Bone-In New York Strip Steak (torråldrad 28 dagar) och MJ's Delmonico (dry-ged 45 dagar) ihop med John Wayne's Last Ride

Parat med: Old Forester, Punt e Mes, Campari, chokladbitter

Varför det fungerade: Först måste vi säga att dessa biffar helt enkelt var gudomliga. Som vi nämnde ovan är kvalitet högst upp i steakhouse's principer. Det här är inte bara läppjärn. Dessa biffar var symbol för perfekt kokta. Stekens rikedom och deras tillbehör skulle behöva en stark, spritad cocktail för att skära igenom de feta och otaliga smakerna - som John Wayne's Last Ride. Whisky, bitters och italiensk amari arbetar i union för att lyfta fram biffens smaker. De spelar av varandra och får allt att smaka bättre med varje efterföljande bit eller sipp. (Om du läser detta är det troligt att du har haft bra biff med bra bourbon, och du vet vad vi pratar om.)

Kurs tre

23 lager chokladkaka ihop med andra cirkeln

Parat med: Angel's Envy bourbon, Taylor Fladgate Ruby Port, lönnsirap, Angosturbitters

Varför det fungerade: Som med biffarna behöver denna parning liten föregångare. Denna tårta kallas inte bara 23-lagers tårta på grund av MJ. Det är bokstavligen 23 lager dekadens på plattan. Den dekadensen är nyckeln till både maten och cocktailen. Bourbon står som en stark, slät ryggrad, med port och lönn som hjälper till att runda ut kroppen. Bourbon och choklad går ihop, port och choklad går ihop. Detta är fallet med + B = C. Tack och lov är sötman i cocktailingredienserna dämpad av whisky och bitter, så det är inte en överväldigande söt parning (vilket, med tanke på kakan, det lätt kunde ha varit).