Valley Rock Inn: En Timme Från New York City Men En World Apart

2024 Författare: Francis Oldridge | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 20:43

Men nu är det. Se, Sloatsburg är hem för Valley Rock Inn, den senaste satsningen från teknisk entreprenör och fastighetsutvecklare Michael Bruno. Låt inte ordet "värdshus" vilseleda dig - det här är en utväg med flera tunnland och har en 75-fots pool, restaurang, cykel- och redskap, gästsviter och mycket mer. Eller åtminstone kommer det att innehålla allt detta och mer när projektet är klart; När detta skrivs är Valley Rock Inn fortfarande delvis pågående arbete. Från vad jag såg under mitt besök i november, från den vision Michael uttryckte, från de bekvämligheter jag tyckte om och från maten jag smakade, kan jag säga detta med säkerhet: det finns nu jävligt god anledning att besöka Sloatsburg.

Intill staden ligger den 47 000 tunnland stora Harriman State Park, fantastisk bevaring fylld med 200 mil vandringsleder, dussintals sjöar och vattendrag, berg, dalar, campingplatser och mer. Parken är en fristad för vandrare, cyklister, campare, fiskare, fotografer och alla andra som behöver komma bort från stadslivet. Att vara som Sloatsburg ligger bara 35 mil från Central Park i centrala NYC (om du inte visste var Central Park är), det är perfekt för helgresor eller till och med för dagsturer, men man kan tillbringa veckokamping där utan att bli uttråkad.

Ännu bättre, man kan tillbringa veckan med att vandra, cykla och fiska på dagen och sedan njuta av det lyxiga livet på Valley Rock Inn på natten.

När det är klart kommer Valley Rock Inn att innehålla fyra fristående pensionat, alla med flera sovrum, badrum och gemensamma utrymmen. Det kommer att ha flera rum hotell. Det kommer att bli massiv pool. Det kommer att finnas massage och service. Det finns redan flera innergårdar som är perfekta för att äta eller dricka kaffe och cocktails. Det finns boccia domstol. Det finns marknad med lokala livsmedel. Det finns en fullservicecykelbutik som erbjuder försäljning, uthyrning och finjusteringar och som snart kommer att ha lager för vandring och camping (finns även att hyra och sälja).

Valley Rock Inn kommer också snart att ha Rock House Bar, krog och restaurang med eldstäder, inomhus- och uteservering och mat tillagad av kocken Phillip Kirsches-Clark. Jag hade nöjet att äta flera måltider tillagade av Kirsches-Clark, och för att ge dig en känsla av vad mannen gör med mat, här är bara några av de kurser som han förberedde för mig och en handfull andra gäster: PolentArancini med Taleggio, Marjoram, och ArrabiattSauce; Rostade och rakade rödbetor med vispad ricotta, tranbär, rucola och pumpernickel; och Charcoal Grillad bläckfisk med Scarlet rovor, Crispy Fingerlings och Hummer Jus.

Phillip gör också en menig Manhattan, förresten, cocktail som han på något sätt lyckades skapa trots att den tillfälliga baren var utan söt vermouth. (Jag ställde inte frågor, jag njöt bara av drinken.) Menyn på Valley Rock Inn blandar mat från bord till bord och globalt medvetna livsmedel. När det är möjligt använder Phillip regionala ekologiska rätter; vid behov hämtar han mat längre bort, men alltid med ett öga på dess ursprung. Till exempel har han beställt mat från en helt kvinnlig gård i Afghanistan och portugisiskt fiskekollektiv.

När hela orten är igång, skulle det vara lätt att spendera hela dagen med att njuta av Valley Rock Inn toppklassiga bekvämligheter. Men till skillnad från många destinationsorter skulle det sakna poängen med denna plats. Målet med Valley Rock Inn är inte bara att ge gästerna en bra plats att spendera tid (och en superlativ plats för bröllop, kongress eller mycket snygg 43-årsdag), utan snarare att fungera som språngbräda i de vackra kullarna och bergen som omger det. Man kan lämna cykelbutiken under pedalkraft och gå in i Harriman State Park inom några minuter. kort bilresa deponerar vandraren, fiskaren eller husbilen mitt i vildmarken. Och att återvända till fint anordnade anläggningar efter dagen i naturen gör bara tiden borta från varelsen allt sötare.

Och eftersom tågstationen Sloatsburg bokstavligen ligger tvärs över gatan från Valley Rock Inn, är det människor som vill komma bort från liv och rörelse i New York City och det större tunnelbanan är korta och enkla resor bort.