Hur En Barägare Kommer In I Det Antika Spelet

2024 Författare: Francis Oldridge | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 20:43

Någon som har varit i ett gammalt vattenhål har förmodligen stött på Brunswick bar. Ja, det Brunswick. Företaget, som nu nästan uteslutande är känt för bowling, var Maytag för salongutrustare på dagen, bland annat med att ställa in sprithus från 1800-talet med vackert konstruerade trästänger. Chansen är att din favoritdrinkanläggning med den utsmyckade gamla arkitekturen som inramar flaskorna och glasen är arbetet för det som då kallades Brunswick-Balke-Collender Company.

Företaget är inte mer, men efterfrågan på härliga gamla barfasader är tidlös. Och marknaden sträcker sig bortom din standardutgivningsverksamhet. Vinodlingar som Maryhill går in i den antika barhandeln, köper fantastiska gamla strukturer, fraktar dem över hela landet och återställer dem på sina egna platser. Det är en elegant touch som väldigt ekar det gamla talesättet, "De gör dem inte som de brukade."

Craig Leuthold är ägare till Maryhill. Producenten har en växande familj av provsmakningsrum i Washington, som ligger i Vancouver, Spokane, Goldendale och så småningom Woodinville, den vincentrerade staden strax utanför Seattle. Vad förbinder alla fyra platserna bortom vinerna? De antika barerna, förstås.

Leuthold fick först smak för de gamla barerna medan han övervakade Fort Spokane Brewing Company i östra Washington. När han slutligen sålde bryggeriet valde han att behålla baren, dras till dess detaljerade design.

"Vår förståelse för historien är att den kommer från någon gång mellan 1880- och 1910-talet", säger han om sitt första antika bartillägg, för närvarande huvudbaren vid Maryhill's Goldendale-huvudkontor. Leuthold säger att det var på Bernhoff Hotel i Alaskat en poäng innan han tog sig till Spokane. "Det fanns ett kuvert på baksidan av baren med dess manifest inuti", tillägger han. Den detaljerade försäljningshistoriken och barens resa från Last Frontier till Washington.

Barerna är fulla av underbara gamla konstigheter. En var fylld med otroliga dollar gamla silvermynt; den andra var laddad med cigarrbrännpunkter.

Det var början på motivet som skulle kvarstå på alla Maryhills framtida platser. Leuthold hittade sin andra bar av en slump genom ett e-postmeddelande från nyfiken person som hade sett sin första bar och undrade om han skulle vilja köpa en annan. Ursprunget började i Wallace, Idaho, den tidigare gruvkvarnen med charmiga centrum som har presenterats i filmer som Dantes topp.

För sin tredje och fjärde bar vände Leuthold sig till Oley Valley Antiques, kanske den största återförsäljaren av arkitektoniska reliker i landet. Pennsylvanioutfit är fylld till randen med enastående gamla bitar födda från tidigare barer och hem. Leuthold kunde inte motstå kvalitetsarbetet och köpte två under sitt besök. En installerades nyligen i hans nya Vancouver-provsmakningsrum med utsikt över ColumbiRiver. "Det är mycket mer gotiskt i stil", tillägger han. "Det har mer heft och är mer omfattande."

Barerna är fulla av underbara gamla konstigheter. Baren vid deras Spokane-led slutade med att ha en liten förmögenhet gömd inuti. Hundratals dollar gamla silvermynt fyllde bargapet, resultatet av svunna kvartsspel som spelare spelade i hopp om att vinna gratis öl. Baren på hans andra plats, också i Goldendale men i vinklubbrummet, var full av brännskador från kedjerökande barkeep som gjorde vana att vila sin stogie på baren.

Om Maryhill behöver femte eller sjätte baren är Oley Valley dit de ska gå. Och det borde du också om du strävar efter att klassificera din egen barinställning, antingen hemma eller kommersiellt. Dessa klassiska bitar av skumdrivna amerikaner får dig att känna att du visslar i en gammal västerländsk film.