Knob Creek återinför åldersförklaringen Bourbon Till Sin Uppställning

2024 Författare: Francis Oldridge | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 20:43

Om du dricker whisky är du förmodligen van vid att åldersuttalanden försvunnit från flaskor under de senaste åren. Varumärken tillskriver ofta orsakerna till detta till ökad efterfrågan som leder till minskat lager att dra från. Även om det finns viss sanning, sparar det också destilleripengar för att kunna blanda yngre fat i produkten och inte behöva vänta så länge för att släppa dem. Men det andra du borde veta som whiskyfant är att ålder inte alltid spelar någon roll; bara för att whisky är gammal betyder det inte nödvändigtvis att den är bra. Även om konsumenter har varit besvikna över borttagandet av åldersförklaringar (som betyder den yngsta vätskan i blandningen), är det säkert att säga att många människor sannolikt inte skulle kunna skilja på NAS-versionen och åldersförklaringen i blind smakprov. Med detta sagt är det förståeligt att känna att du tappar på något när flaskan tappar sitt åldersuttalande, både när det gäller smak och varumärkesgenomskinlighet.

Vissa whiskymärken har dock lagt tillbaka åldersuttalanden till älskade flaskor under de senaste åren, till stor glädje för långvariga fans. Det senaste är Knob Creek, en del av Jim Beam Small Batch Collection. Tillbaka 2016 förlorade varumärkets flaggskepp Kentucky Straight Bourbon sitt 9-åriga åldersuttalande, vilket Beam sa berodde på brist på lager.”Vi hade en obalans i åldrande bestånd för några år sedan som fick oss att tillfälligt ta bort åldersförklaringen”, säger mästardistilleringen Fred Noe, “så jag kunde mingla fat både äldre än nio år och lite yngre för att uppnå vår konsekventa, fullsmakade smaka … och möta den höga efterfrågan från våra fans. Nu när våra lager är balanserade runt nioårsmarkeringen, ville jag få åldersuttalandet tillbaka så snart som möjligt.”

Så nu har Knob Creek återvänt till sin åldersutmärkelse, och i ytterligare goda nyheter kommer priset att vara detsamma på $ 34,99. Så kommer det att göra skillnad? Det enda sättet att berätta är att prova de två sida vid sida (blind, helst) själv och se vad du tycker. Men det är inte allt. Knob Creek lägger också till 12-åriga uttryck, som tidigare släpptes 2019 som begränsad upplaga, till den permanenta kärnan. Enligt varumärket åldrades faten för den här utgåvan”i mitten av Knob Creek rackhouse, vilket säkerställde den mest konsekventa miljön för bourbon att tålmodigt åldras i förkolnade, amerikanska vita ekfat i 12 långa år innan de tappades till 100 täta.” Denna whisky kommer naturligtvis att prissättas högre till 59,99 USD.

"Jag känner inte till många andra märken som har tagit tillbaka ett åldersuttalande, men jag är stolt över att göra det", säger Noe.”När pappa skapade Knob Creek gjorde han det för att återställa kvalitetsstandarderna och den robusta, fulla smaken som definierade whisky före förbudet. Att uppnå den visionen handlar om mycket mer än bara antal. Men att nio på flaskan är vårt sätt att hedra pappas vision och visa våra fans att när vi säger att vi gör vår bourbon utan genvägar, menar vi det.” Båda whiskyerna är nu tillgängliga över hela landet.