Hur Man Gör Egna Marshmallows Till Påsk

2024 Författare: Francis Oldridge | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 20:43

Marshmallow-godis är lika mycket kännetecken för påskhelgen som choklad, skinka och att dricka champagne tills dina burps kommer ut och talar franska (om det är något … skära oss lite slack, vi sitter fast hela dagen). Saken är att medan du kan gå ut och köpa marshmallows är det förmodligen inte det smartaste eller säkraste ideen att göra det just nu (vi är inte säkra på att någon skulle anse marshmallows som”nödvändiga”).

Tack och lov är det enkelt att göra dina egna marshmallows hemma. Så, om du har kiddos, eller bara riktigt stor söt tand, följ detta recept från McCormick för hemma marshmallows i påsk.

Påsk marshmallows

INGREDIENSER

För färgat socker

• 1 kopp strösocker
• McCormick diverse NEON! Livsmedelsfärger och äggfärg

För marshmallows

• 2 koppar strösocker
• 1 kopp kallt vatten, uppdelat
• .5 kopp lätt majssirap
• 2 kuvert (0,25 oz vardera) smaklöst gelatin
• 1 msk McCormick Pure VanillExtract

METOD

För färgat socker

1. Lägg socker i en stor återförslutbar plastpåse. Välj önskad Marshmallow-variation i tipsavsnittet nedan och lägg till den angivna mängden matfärg med sockret.
2. Förslut påsen och knåda försiktigt tills färgen fördelas jämnt.
3. Sprid färgat socker i ett tunt lager på ett stort kantat bakplåt och bryt upp eventuella stora klumpar. Låt torka ordentligt, cirka 15 till 20 minuter.
4. Sifta eller tryck genom sikten, om det behövs. Spraya 13 x 9-tums ugnsform med matlagningsspray utan stick sedan med lite färgat socker. Avsätta.

För marshmallows:

1. Mikrovågsugn. 5 kopp vatten, socker och majssirap i medium mikrovågsskål på hög i 7 minuter. Rör om för att lösa upp socker.
2. Mikrovågsugn är hög i 5 minuter längre. (Blandningen får svagt gul nyans.) Ta försiktigt ut den heta skålen från mikrovågsugnen.
3. Placera återstående.5 kopp vatten i en stor mixerskål. Strö med gelatin. Låt stå i 5 minuter.
4. Slå gradvis i varm sirapblandning med vispfäste på medelhög hastighet. Slå 8 minuter. Öka hastigheten till medelhög.
5. Vispa 10 till 12 minuter längre eller tills blandningen är fluffig, blank och har åtminstone tredubblats i volym. Slå i vanilj.
6. Sprid marshmallowblandningen i en beredd maträtt. Slät topp med spatel. Stänk lite mer av det färgade sockret ovanpå för att belägga. Låt stå vid rumstemperatur över natten eller kyl i minst 3 timmar.
7. Boka kvarvarande färgat socker i stor återförslutbar plastpåse eller lufttät behållare.
8. Skär marshmallows med 1- till 2-tums påskkakor. Tillsätt marshmallows i satser till reserverat färgat socker i påsen; kasta för att belägga väl. Skaka av överflöd. Förvara marshmallows i lufttät behållare vid rumstemperatur upp till 3 dagar.

För variationer i marshmallowfärg:

• Rosa: För färgat socker, lägg till 10 droppar rosa färg från McCormick Assorted Neon! Matfärger och äggfärg med sockret.
• Lila: För färgat socker, lägg till 5 droppar lila färg och 8 droppar blå färg från McCormick Assorted Neon! Matfärger och äggfärg med sockret.
• Blå: För färgat socker, lägg till 15 droppar blå färg från McCormick Assorted Neon! Matfärger och äggfärg med sockret.

OBS: För att förbereda marshmallows som på bilden, förbered bakplattan enligt anvisningarna, strö de rosa, lila och blåfärgade sockerarterna i ränder i botten av skålen. Förbered marshmallows enligt anvisningarna. Dekorera toppen av marshmallows med ränder som liknar botten. Skär i kaninfigurer och strö sidor med kvarvarande socker. Smält chokladflis enligt anvisningarna på förpackningen och använd om du vill måla eller röra på kaninens ansikte.

För att förbereda färgat socker med McCormick Nature's Inspiration Food Colors, tillsätt 0,25 tesked önskad färg och 1 tsk vatten till socker. Fortsätt enligt anvisningarna.