Vad är Dalgona Coffee, Internetens Mest Delbara Dryck?

2024 Författare: Francis Oldridge | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 20:43

Med de odödliga orden från Agent Cooper, som spelas av Kyle Maclachlan,”Ge dig själv varje dag, en gång dagligen. Planera inte det, vänta inte på det. Låt det bara hända.”

Aldrig har detta råd varit viktigare än just nu, eftersom vi försvagas under den sorgliga osäkerheten om folkhälsokrisen. Men med förhållanden på plats som har stängt av de flesta "behandla dig själv" -platser, var och hur gör du dessa gåvor till dig själv?

Svaret kan bara vara fluffigt kaffe. (Och vi tror att Agent Cooper skulle godkänna.)

Om termen fluffigt kaffe inte ringer, går det också under namn som vispad kaffe, dalgoncoffee eller phutti hui. Du kanske har sett det på TikTok, Instagram, Buzzfeed eller i ett antal artikelrubriker precis som den här, alla frågar "vad, hur och varför?"

Det som är enkelt. Ta tre ingredienser - snabbkaftpulver, socker och varmt vatten - kombinera dem sedan med visp eller, ännu bättre, en elektrisk visp tills blandningen blir tjock och, väl, fluffig. Vid den tiden häller de flesta den över kall mjölk och skapar tvåfärad isdryck som skulle vara lika mycket hemma på Dairy Queen-disk som den skulle göra på din favoritkaffe med tredje våningen. Du kan också hälla den över varm mjölk eller, helvete, till och med varmt kaffe - medan högre temperaturer smälter den fluffiga delen snabbare, har du fortfarande en utsökt, extra krämig dryck att njuta av.

Hur är lika enkelt. Medan fluffigt kaffe kan tyckas vara ett resultat av ett skafferi med kabinfeber, har det faktiskt sitt ursprung i South Koresome. (Dryckets andra dominerande namn, "dalgoncoffee", hänvisar till populärt koreanskt godis med liknande färg och konsistens.)

Varför borde också vara enkelt. Det är sött och koffeinfritt, har krämig sammetslen konsistens utan vispgrädda kalorier, och viktigast av allt, vi har alla mycket tid på våra händer för att göra det.

Men jag föreslår att varför är mer nyanserad än så. Massor av matlagningsprojekt tar fart under skydd på plats, eftersom människor undviker livsmedelsbutiker och försöker hitta positiva sätt att fylla timmarna. Men du ser inte TikToks av människor som slår sin surdegsstarter till underkastelse. Så varför den globala besattheten med denna löjligt enkla dryck?

Jag tror att det beror på att fluffigt kaffe är helt överflödigt. Till skillnad från många andra matlagningsprojekt där ute, som bärs av nödvändighet och knapphet, sticker fluffigt kaffe ut för att vara oseriöst och roligt, som sushi-skjutreglage eller sexlagers födelsedagstårta. Genom att förvandla morgonhämtningen till en extravagant efterrätt låter fluffigt kaffe oss göra överlevnadsmat till ett speciellt tillfälle.

Det erbjuder också låg bar för individuellt uttryck och kreativitet. När allt kommer omkring fluffigt kaffe slår på fluffens struktur. Sök på hashtaggen så ser du kaffefärgat skum i alla tänkbara strukturer, från luftiga maränger till sammetslen mjuk servering till smält dulce de leche.

Viktigast är att fluffigt kaffe trycker på samma neurala knappar som att gå ut för något speciellt, grundläggande mänskligt behov som vi förhoppningsvis aldrig mer tar för givet. Där du kanske en gång har Instagrammat lattekonsten skapad av din barista, istället kan du posera ditt fluffiga kaffe mot fönstret för den pärlformade morgonljuseffekten, visa upp det för vänner och främlingar och njut av det som maten ska konsumeras - en uppmärksam smutta på varandra. (Herren vet att du har tid för det nu.)

I sällsynta ögonblick av emotionell objektivitet är det intressant att överväga denna enorma upplevelse som världen delar. Kulturella trender kommer och går, vanligtvis jagas av så mycket snark som entusiasm. Men med oss alla fångade i denna mycket försökande, ofta tragiska upplevelse tillsammans, är det inte för starkt att säga att fluffigt kaffe kan vara det som räddar oss. Mot bakgrund av svindlande förlust, varför skulle inte något litet och enkelt och uppriktigt sagt lite dumt vara det som sammanför världen?

Redo att göra ditt eget fluffiga kaffe? Experter verkar vara överens om att det bästa receptet kommer från sydkoreanska YouTuber Ddulgi. Om du inte dricker kaffe kan du prova den här matchversionen istället.