Hur är Det Med äpplen? 5 Av De Högsta Alkoholciderna

2024 Författare: Francis Oldridge | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 20:43

Som vi har lärt oss det senaste decenniet eller två finns det så mycket mer i dryckesvärlden än vad amerikanerna fick tro i generationer.

Öl är mer än industriella lätta lager, spritens värld är så mycket större än bara hylla med vodka, gin, whisky och rom. Och hård cider? Det är mycket mer än bara sött alternativ till öl.

Cider tenderar dock att hålla sig till lägre alkohol under 7% i volym på grund av vissa föråldrade spritskattlagar och allmänt konsumenters välbefinnande, men det finns fortfarande några ciderproducenter som hittar sig runt det, eller helt enkelt trots av det. Här är några cider med hög oktan för att få din äppelfix före hösten.

Eden specialcider

Be några få cidermakare om rekommendationer med höga ABV-värden och de kommer ofta att peka på Eden. Ciderproducenten har i allmänhet tre huvudsakliga iscider, Heirloom Ice Cider (10%), Windfall Orchard Ice Cider (9%) och Honeycrisp Ice Cider (10%). De har alla vunnit priser vid Great Lakes International Cider Competition, den mest prestigefyllda i sorten, inklusive Heirloom Blend i år. Eden har också fler specialcider, som dess Cellar Series, Brandy Barrel Heirloom och Northern Spy Barrel-aged. Eden har också tre månaders Ice Ciders of the Month Club tillgänglig på sin webbplats.

Angry Orchard Ciderhouse Collection

Ryan Burk, den där killen på TV: n som pratar om Angry Orchard, kan säkerligen göra några cider. Angry Orchard-linjen med cider går mycket djupare än de i spritbutikens kylare och dyker in i ett eklektiskt sortiment med Ciderhouse Collection, varav många innehåller mycket alkohol. Strawman är 10% cider för bondgårdar, medan Walden Hollow är en 8% arvscider. Angry Orchard vågar också in i bubblande kolsyrad cider med The Muse och iscider med Iceman.

Vander Mill Puff

Vander Mill samarbetar med New Holland Brewing Co. för att göra denna cider- och mjödkombination. Cidern jäses med vildblommahonung och åldras sedan på New Holland Dragon's Milk-fat i åtta månader. Den resulterande produkten har gott om djup från kvarvarande stout, fat och honung och cider, allt medan det klockar in på 8,5% ABV. Vander Mill gör också flera andra cysers, inklusive Cyser Van Doom, Green Mill och Besieged.

New England Cider Co. Barrel Aged Ciders

New England Cider-företaget har en mängd olika typer av cider, allt från dess enkla äppelcider, som kan stöta upp till 10%, fruktcider, Hoppade cider, Herbal cider och Dry cider. Men där det lyser i den höga ABV-världen är Barrel Aged-kategorin. Cideriets första cider åldrades i åldrades i Whistle Pig Distillery-rågfat i sex månader. Nu finns det en anständig serie av utgåvor som sträcker sig från 9 till 12%, inklusive Rum Barrel, Whisky Barrel, Red Wine Barrel, Gin Barrel, TequilBarrel, Fortune Apple Barrel och Cherry Barrel.

2 städer Ciderhouse Ciders

Medan de flesta av dess flaggskepp är 6% eller 5%, är 2 Towns 'The Bad Apple året runt cider på 10,5%, tillverkat med honung och åldrat på Oregon White Oak. När säsongerna blir kallare i Oregon vänder sig 2 Towns Cider till Nice & Naughty Imperial Spiced Apple för att värma upp. Cider klockar in vid 10,5% ABV och är laddad med kanel, muskot och kryddnejlika. Cider-tillverkaren stöter på det ännu ett steg med Serious Scrump, en 11% Imperial English Cider tillverkad på ett iscider-sätt.