De 10 Bästa Ginerna För En Fransk 75 år 2021

2024 Författare: Francis Oldridge | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 20:43

Med uppvärmningstemperaturer är den citrusrika, bubblande vridningen på Tom Collins, känd som franska 75, särskilt populär den här tiden på året. Först utvecklad i Paris, känd av Savoy Hotel i London, och ges en amerikansk renässans av bartendrar i New Orleans, består French 75 av ginbas, citronsaft, enkel sirap och champagnetoppare. Torra gins med citrusnoter och fräscha, lätta profiler smälter vackert in i denna libations övriga ingredienser, vilket gör den idealisk för uppfriskande skålar på våren och sommaren. Vi rådfrågade experter för att rekommendera de bästa ginflaskorna du kan använda för franska 75-tillverkningsändamål.

Monkey 47 Schwarzwald Dry Gin

Monkey 47 Schwarzwald är tysk gin destillerad i "London-torr" -stil och innehåller både traditionell London-torr gin-smakblandning (dominerad av enbär) och smaker som refererar till ginets Black Forest-arv, som lingon. Barchef Kristy R. Cook från Central Kitchen + Bar i Detroit njuter av Monkey 47 Schwarzwald i sina franska 75-årsåldern eftersom”det är klassisk torr gin med blommiga komplexiteter i kombination med toner av mjukt vatten i Schwarzwald. Det är helt smidigt och komplext!"

Damrak Gin

Hollands Damrak Gin spikar helt den lätta strukturen och de ljusa smakerna som är perfekta för fransk 75 gin, enligt ledande bartendern Ryan Andrews från Prohibition Liquor Bar i San Diego.”Mina favoritginor att använda för French 75 är av blommig och fruktig sort, eftersom de lättare tonerna i dessa stilar inte överväger Champagne. Annars kan du lika gärna använda sodand kallar det Tom Collins. [En] av mina favoritlistor är holländaren Damrak Gin,”berättar Andrews.

Hendrick's Midsummer Solstice Gin

Gins naturliga örtartade egenskaper lämpar sig väl för ytterligare smakinfusioner, och den skotskgjorda Hendrick's Gin lägger till toner av gurka och ros, vilket resulterar i en balanserad och cocktailvänlig anda. Flera av våra undersökta bartendrar nämnde Hendricks som franska 75-favorit, men en del, som huvud bartendern Lu Brow från The Roost Bar i Brennan's i New Orleans, gav ett tydligt utrop till Hendrick's Midsummer Solstice, specialutgåva med särskilt blommig näsa: “Min favoritgin för franska 75 för närvarande är Hendrick's Midsummer Solstice. Aromaterna är vackra och det ger drycken mjuk och silkeslen munkänsla. Det är verkligen matvänligt och härligt för brunch.”

Barr Hill Tom Cat Gin

Om du generellt sett är mer lockad till bruna vätskor än för sprit, kommer du att uppskatta den imponerande kompromissen som Barr Hill Tom Cat Gin uppnådde, vilken chefsmixolog Colleen Nealon från Portin Philadelphiconsides den perfekta gin för franska 75. är en av mina favoritcocktails på semestern. Det är en lätt och uppfriskande cocktail med en touch av bubblor för att påminna dig själv om att du firar. Barr Hill Tom Cat Gin fungerar riktigt bra i denna klassiker. Ginen tillverkas i Hardwick, Vermont med lokal honung och åldras sedan i bourbonfat i upp till sex månader, vilket ger den en unik smak med inslag av kryddnejlika, citrus och lite bakkryddor. Det är perfekt för semestern, förklarar Nealon.

Bombay Sapphire London Dry Gin

Bombay Sapphire är en engelskt destillerad prestige-gin som kanske är mest känd för sin distinkta blå flaska och får Chicago-bartendern och Causing Stir-grundaren Alexis Browns röst på bästa franska 75-gin.”Min favoritgin att använda på franska 75 är Bombay Sapphire. Jag njuter verkligen av de subtila citrusnoter och kryddor, markerade med de botaniska ingredienserna som kompletterar de andra ingredienserna på franska 75 och ger cocktailen en härlig karaktär. Några andra gins kan gå vilse [på franska 75], men jag känner att Bombay Sapphire gifter sig fint med de andra smakerna,”insisterar Brown.

Seven Three Distilling Co. Gentilly Gin

French 75 har nära samarbete med den imponerande dryckstraditionen i New Orleans, så det är självklart att gin destillerad i området skulle passa perfekt för denna cocktail. Barkkock AmandThomas of SoBou i NOLopts for Gentilly Gin när man skapar franska 75 och berättar att”när det gäller gin [jag använder] i min franska 75, lutar jag mig mot något med höga citrusnoter. Gentilly Gin, som tillverkas lokalt i New Orleans, är perfekt för detta. De ljusa persimmon- och fläderblomsterna lyfter verkligen upp cocktailen och transporterar dig att falla i NOLA.”

Beefeater Gin

Det är svårt att tänka på mer kännetecknande exempel på London dry gin än Beefeater, Londongjord sprit destillerad med process som går tillbaka till slutet av 1800-talet. Chef bartender Wilmer Nolasco från Ivy Lane i New York City tycker att Beefeater passar French 75 bättre än någon annan gin eftersom”det är riktmärket för London dry gin. Enbäret är på förhand med bibehållen friskhet och skarphet.”

Aviation Gin

Vissa spritkonsumenter kastar misstänkt blick mot destillerier som ägs eller sponsras av kändisar. Men många av dessa libations kan hålla sig mot prestigefyllda konkurrenter, och ett utmärkt exempel, Aviation Gin (ägs av Ryan Reynolds), är ett fantastiskt tillägg till franska 75. Det är åtminstone vad dryckechef Shawn Powell från City Cellar Wine Bar & Grill i West Palm Beach, Florida, säger:”[Aviation] undertoner av enbär och citron möjliggör perfekt balans till cocktailen. De botaniska tonerna (kardemumma, koriander, fransk lavendel, anisfrö, sarsaparilla och enbär) kompletterar varandra vackert och ger imbibern verkligen tillfredsställande slurk.”

Bobby's Schiedam Jenever

När man tillverkar franska 75, avviker ägaren / creative director Naren Young från Dante i NYC (världens bästa bar 2019) från traditionell gin och går istället för genver, ginrelaterad sprit delvis tillverkad av maltvin. Vi har inte franska 75 på vår lista, men när jag dricker dem hemma använder jag genver istället för gin. Genever är faktiskt den historiska föregångaren till gin: Det var den första”fritidsandan” baserad på enbär. Eftersom det härstammade på 1500-talet var basandan korn och den destillerades i kruka - långt innan NGand-kolonndestillation uppstod med den industriella revolutionen. Dessa dagar finns det genvers som är baserade på 100% korn, vilket kan överväldiga de känsliga tonerna i franska 75. [Det finns dock också "unga" (eller "unga") [stilar av] genver, som kan ha som lite som 1,5% maltdryck. En som jag särskilt gillar är Bobbys, som är indonesiskt influerad och [har] noter av ingefära och citrongräs. Det gör läckra franska 75!” Young råder.

Bluecoat Barrel-Finished Gin

Precis som Barr Hill Tom Cat, har Bluecoat Barrel-Finished Gin of Philadelphiben nytta av en åldrande process som genomförs i amerikanska ekfat.”När jag bygger French 75 vill jag använda Barrel Finished Bluecoat från PhiladelphiDistilling. De subtila vanillnoterna i kombination med skarp enbär och citrusskal är perfekta när de skakas med färsk citronsaft och barsked eller två av Demerarsimple sirap. Toppad med lite mousserande vin och citronvridning är French 75 [med Bluecoat Barrel-Finished] klassisk som slår som kanoner,”säger dryckeschef Brenton Sollenberger från Plough and The Exchange i Lancaster, Pennsylvania, om sin föredragna franska 75-anda.