Det är Hög Tid Att Besöka Sauvignon Blanc

2024 Författare: Francis Oldridge | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 20:43

Vin går in och ut ur mode, det vet vi. Stora, ekiga CaliforniChardonnay drabbades på 90-talet innan han blev en branschomfattande slagsäck. Sedan återuppstod den i ny, renare form. Merlot följde liknande banor, liksom Shiraz och antalet andra populära sorter.

Sauvignon Blanc är en sådan druva som njuter av berg-och dalbana under sin långa historia. Under stötar, vändningar och korkskruvar har det lyckats riva sin publik nästan i två. Vissa svär vid grejerna. Andra tror att det är lite mer än lätt tropisk fruktjuice, värdig krukväxter.

Medan Sauvignon Blanc inte riktigt ryter tillbaka, ökar den, både när det gäller planteringar i vissa amerikanska appellationer såväl som övergripande kvalitet. Det finns bestämt vårelement till grejerna med sina gröna skinniga druvor, lyftade aromater och fräscha och fruktiga smaker. Smakerna blir också gröna med saker som grönt päron, krusbär, kiwi och mer. Du kan hitta bra upplevelser på sorten både hemma och utomlands, på platser som Nya Zeeland, Chile och Australien.

Medan Sauv Blanc troligen kommer från sydvästra Frankrike och får allvarliga följder i Loire och Bordeaux, är den planterad över hela världen idag. De senaste studierna tyder på att det kan ha kommit från Savignin i Jura. Det kom staten, till Kalifornien, i slutet av 1800-talet och tog slutligen det Mondavi-stödda "Fumé Blanc" -namnet för att skilja stilen och lägga till lite marknadsförbarhet. Det är namnet delvis från en del av Loire där den är älskad - Pouilly-Fumé.

Californiran med druvan i USA och det slutade hitta bra fotfäste i Washington, delar av Oregon och till och med Ohio. Vinet är föremål för många av samma fallgropar som kan plåga de mest populära vita på marknaden; nämligen massproduktion som leder till tomma eller utspädda smaker och tendensen att kyla den absoluta bejesusen ur den.

Stoppa den i kylen i tjugo minuter om du känner att du måste, men bra Sauv Blanc är mycket skarp och uppfriskande vid rumstemperatur. Att servera det för kallt är faktiskt praktiskt taget strypning, vilket är desto värre för Sauv Blanc eftersom det är vin som vinodlare i synnerhet gillar för att det är så doftande (speciellt får jag veta att det jäser och blir liv i källaren).

Och för vad det är värt, kommer den internationella Sauvignon Blanc-dagen att komma upp och firas den 1 maj (kommer du ihåg när spritbaserade helgdagar fanns?).

Vill du gräva i lite Sauv Blanc? Här är några att prova:

Andrew Rich 2016 Sauv Blanc

Willamette Valley vinmakare Andrew Rich har länge trott på kraften i Sauv Blanc. Hans version är balanserad, snygg och grön äppeldriven, med antydan till jasmin. Den är gjord av frukt som odlats i Croft Vineyard, som först planterade sorten 1987.

J. de Villebois Pouilly-Fumé Marnes Kimméridgiennes

Denna Loire-producent är modellmedborgare i Sauv Blanc-spelet. Vinerna är fulla av karaktär och jordbruksmetoderna är hållbara. Etiketten gör en expansiv familj av värdefulla alternativ men den här är särskilt minnesvärd, med saltlösning som balanserar den mogna fruktträdgårdens frukt. Vinets namn kommer från den jord som druvorna odlas i, gjorda av fossiliserad havsbotten.

Lobo Hills Sauv Blanc

Tillverkat av YakimValley-frukt i Washington, är detta vin en trevlig sippare, med ren och fokuserad kropp och kraftig syra. Tidigare årgångar har vunnit några utmärkelser och fått kritik och '19 är på väg att göra detsamma.

Maori Moan2019 Sauv Blanc

Nya Zeeland behöver nästan alltid vara på din radar när det gäller Sauv Blanc. Detta vin är en fin ögonblicksbild av den uppskattade scenen där nere, med sina energiska smaker och luftig, må-bra natur.