Black Is The New Black: 5 Fantastiska Kolcocktails

2024 Författare: Francis Oldridge | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 20:43

Aktivt kol har hittat sig i ditt badrum, mat och nu dina favoritcocktails. Samma ämne som kan hjälpa till att bleka tänderna kan enkelt göra dina drycker till djupa svarta elixirer, men dessa drycker kan vara lika farliga som de ser ut. Var inte panik; du kan fortfarande göra dina egna kolcocktails och överleva varje droppe.

Innan du börjar frossa i grillens aska ska du veta att aktivt kol är lite svårare att tillverka. De vanliga pulvren eller kapslarna är ofta tillverkade av trä eller kokosnötskal som utsätts för gaser vid höga temperaturer och därmed utvecklar mikroskopiska porer. Kol är känt för sin aggressiva absorption av toxiner och finns lätt i hudvårdsprodukter, men har också fått namn i detoxjuicer eller som ett kraftfullt färgämne.

Människor tenderar att glänsa över hur kraftfull kolabsorptionen är när den intas. I stället för att utpeka gifter kommer det att dra allt du drack eller åt mot det. Denna karaktär av svart hål gör kol dåliga nyheter för människor som tar mediciner eftersom det påverkar deras effektivitet. Se till att köra detta av dina vänner när du börjar skaka upp kolcocktails.

De goda nyheterna? Du behöver bara lite pulver för att få dina kolcocktails att se svart. För mycket kommer att förändra dryckens struktur, men du kan alltid korrigera detta genom att spänna blandningen. Dessutom har själva kolet inte riktigt smak, så du kan ta några av dina favoritcocktails till den mörka sidan med liten ansträngning. För de mer äventyrliga drinkarna där ute, här är några kolcocktails garanterade att (tillfälligt) göra din tunga svart.

PerlNegra

(Skapad av Jim Kearn, Slowly Shirley, New York City)

• 2 oz SantTeres1796
• 2 oz sorrel
• 1 oz kalamansi juice *
• 1 oz arrack
• 1 oz apelsinjuice
• ½ oz älskling
• ½ oz ingefära
• ½ msk aktivt kol

Metod: Lägg till aktivt kol i skakan. Tillsätt resten av ingredienserna, utom sorrel. Skaka med cirka tre stora isbitar. Sil över krossad is i kärlet (helst glasskalle). Packa tänt röstljus i den krossade isen ovanpå cocktailen. Mät och häll suren runt ljuset.

* Kalamansi juice: I kannan, kombinera 1 kopp nypressad kalamansi, 2 koppar vatten och 3/4 kopp enkel sirap. Rör om för att kombinera. Förvara i kylen tills den är kyld.

June Gloom

(Skapad av Morgan Greenhalgh, The Drink Blog)

• 3 oz tequila
• 1 oz Grand Marnier
• 1½ oz limejuice
• 1 oz citron enkel sirap *
• Dash av orange bitter
• ¼ tsk aktivt kolpulver
• Kalkrunda

Metod: Tillsätt tequila, Grand Marnier, limejuice (färsk), citronsaft, apelsinbitar och aktivt kol till din shaker med is. Skaka och häll i kupéglas med Hawthorne-sil. Garnera med lime runt.

* Citron enkel sirap: Kombinera 1 kopp vatten och 1 kopp socker i kastrullen tills den kokar. Låt blandningen svalna till rumstemperatur innan du tillsätter 1 1/2 kopp citronsaft, helst färskpressad.

Döden före middagen

(Skapad av Matt Allred, Zentan, Washington D. C.)

• 1 z oz Flor de Can 4 år gammalt rum
• ¾ oz grapefruktjuice
• ½ oz limejuice
• ¼ oz orgeat
• ¼ oz Maraschino-likör
• Nypa aktivt kolpulver
• Grapefrukt twist

Metod: Torrskaka alla ingredienser. Sil i kupéglas och garnera med grapefrukt twist.

Black Friday Detox

(Skapad av Colleen Jeffers, Sugar and Cloth)

• 1 ½ oz vodka
• 1 oz betesaft
• ½ oz limejuice
• ½ oz honung ingefära sirap
• 1 dos (vanligtvis 520 mg eller innehållet i två kapslar) aktivt kolpulver
• 1 nypa salt

Metod: Kombinera alla ingredienser i cocktail shaker med is. Skaka och häll i kupéglas över en stor isbit. Garnera med limekrullar eller kanderad ingefära.

Black Tie White Noise

(Skapad av Beauty & Essex, New York City)

• 1½ oz herrar Jack
• ½ oz Gul Chartreuse
• ¼ oz Bruichladdich Port Charlotte
• ¾ oz citronsaft
• ½ oz enkel sirap
• 2 streck Angosturbitters
• 1 kapselaktivt kol

Metod: Skaka alla ingredienser med is. Sil i kylt kupéglas.