De 10 Bästa Whiskyerna För Boulevardiers

2024 Författare: Francis Oldridge | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 20:43

Vill du förbättra ditt cocktailspel under karantän, men är inte säker på var du ska börja? Tja, säg att du vill ha bourbon (för att ja, bourbon är lika mycket sommarlut som det är höst eller vinter), och du vill ha något sprit (för karantän). Vi har bara saken åt dig.

En av de största cocktailmoderna under de senaste åren måste vara uppkomsten av Negroni. Denna klassiska italienska aperitif kombinerar gin, Campari, söt vermut och en apelsinskiva, vilket resulterar i uppfriskande och bittersöt libation perfekt för varma eftermiddagar och kvällar.

Medan Negronis ginbas ger tilltalande aromatiska toner till cocktailen, kan de som föredrar bruna sprit kanske vill prova Boulevardier, populär snurr på denna dryck som ersätter gin med whisky. De rökiga tränoterna av råg och bourbon kopplas ihop harmoniskt med den här örtartade och citrusfrämjande smakprofilen, men eftersom whiskys smak kan variera så dramatiskt är det viktigt att välja sprit som är särskilt väl lämpad för den heliga treenigheten i Campari, vermouth och citrus.

Med detta mål i åtanke frågade vi en grupp bartendrar för deras favorit Boulevardier-whiskyer, och de erbjöd oss tio alternativ som är värt att värdera bakom din bar.

Maker's Mark Kentucky Straight Bourbon Whisky

Tillverkat av familjerecept som går tillbaka över 100 år, är Maker's Mark Bourbon fortfarande en branschledare och producerar smidig och komplex whisky som passar utmärkt för Boulevardiers, enligt chef bartender Aleksandar Jovanovic från Brooklyn Chop House i New York City. “Mitt valda val för Boulevardiers skulle definitivt vara Maker's Mark, delvis på grund av namnet och traditionen som det medför, vilket gör att människor känner sig generellt mer bekväma att beställa cocktailen. Men ännu viktigare är att det är på grund av den sötma som kommer från [Maker's Mark] vete bourbon whisky som passar fint med Camparis bitterhet. Även doften av vanill att Maker's Mark [producerar] avrundar drycken vackert! " Jovanovic insisterar.

Gammal farfar Bonded Bourbon

Om du vill göra Boulevardier i toppklass utan att bryta banken, ta en flaska Old Grand-Dad Bonded Bourbon. Medägare och mixolog Johnny Swet från JIMMY vid James i New York City berättar att”för Boulevardier-cocktails gillar jag att använda bonded high-proof bourbon like Old Grand-Dad Bonded Bourbon. Det är mindre sött än andra, vilket balanserar fint med Campari och söt vermut. Som bonus är priset riktigt bra för en sådan högkvalitativ bourbon.”

Four Roses Single Barrel Bourbon

Boulevardiers innehåller likörer med betydande sockerinnehåll, så den naturliga sötheten hos bourbon kan ibland visa sig vara överväldigande i denna cocktail. Men om du väljer bourbon med betydande andel råg, som Four Roses Single Barrel, slutar du med en balanserad cocktail. “Four Roses Single Barrel är högt tålig bourbon [det är bra för Boulevardiers]. Det finns en stor mängd råg i mäskräkningen, som står upp mot de återstående sockerarterna i både Campari och Sweet Vermouth. Den höga alkoholhalten i Four Roses Single Barrel är också nödvändig när man blandar med två lägre alkoholer - Campari (24% alkohol) och Sweet Vermouth (vanligtvis 14% -17% alkohol). Four Roses Single Barrel [är rimligt prissatt], förklarar bardirektör Brandyn Tepper från Angler i San Francisco, Kalifornien och Los Angeles, Kalifornien.

Russells Reserve Bourbon

Boulevardier kan tekniskt inkludera vilken typ av whisky som dess huvudsakliga anda, men cocktailtraditionalister tror att, enligt dryckedirektörens David Tobys ord från Jack Allens Kitchen i Austin, Texas,”rätt Boulevardier endast bör göras med bourbon whisky, eftersom [detta cocktail] skapades under förbudet i USA [med bourbon].”

När det gäller att välja specifik bourbon berättar Toby oss att”Jag gillar Russell’s Reserve för [Boulevardiers] eftersom den är 110 bevis och kan hålla upp till Campari-bitterheten och till och med några av de rikare vermutarna (jag gillar Carpano Antica). Jag gillar den högre alkoholen, tioårsåldern och smaken av vaniljkola som fås från Russell's alligator [fat] röding. Russell's Reserve är en bra allround-publik och whisky som dricker varje dag som gör perfekt Boulevardier."

Knob Creek rökt Maple Bourbon whisky

Infunderade whiskyer erbjuder ett enkelt sätt att föra andra spännande smaker till Boulevardier-festen, och evenemangschefen Cameron Mealey från Bayside Restaurant i Newport Beach, Kalifornien, har särskilt favorit: Knob Creek Smoked Maple Bourbon Whisky.

”[På Bayside] använder vi Knob Creek Maple i vår Maple Leaf Boulevardier, som är en cocktail med mer varma undertoner [än traditionell Boulevardier], samtidigt som originalets rikedom bibehålls. [Att använda smaksatt whisky i Boulevardier] är ett utmärkt sätt att introducera bourbons / whisk (e) ys till människor som just börjar [tänka på] andan som ett tillgängligt alternativ, men [Knob Creek Maple är också] sofistikerat nog för dem som är finsmakare, säger Mealey.

Rittenhouse Rye

De smakliga egenskaperna som finns i god rågwhisky gör den till en stark kontrapunkt mot sötman hos Campari och vermouth i Boulevardier, vilket resulterar i en smidig cocktail med behaglig smakjämvikt. För chefbarmannen Tommy Flynn från Paper Daisy i New York City är Rittenhouse Rye den perfekta whiskyen för just denna dryck.”Min favoritwhisky att använda i vad som helst är Rittenhouse [Rye]. Den har massor av kryddor och ryggrad och rymmer allt du kan blanda med. Rittenhouse har mer än tillräckligt med kropp för att hålla upp till Campari och söt vermouth i Boulevardier,”förklarar Flynn.

Få råg whisky

En annan rågwhisky med utmärkta kryddanoter och en tilltalande woodsy-kvalitet, Few Rye Whisky är den valda Boulevardier-whiskyen för ledande bartender Liz Farrell från Herb & Wood i San Diego, Kalifornien.”Jag är ett fan av att använda Few Rye i min Boulevardier; dess kryddiga egenskaper och torkad ekfatfinish förstärker de bittera tonerna från Campari. Få råg har en unik smakprofil av råa korn, fruktträdgårdfrukt och citrusskal som drar igenom, och när du lägger till örtcentrerad vermut är det smakfullt. När alla dessa smaker kombineras får du kornad, kryddad, citrusblommig, blommig cocktail som är smakspridare, säger Farrell.

Whistle Pig 10 Year Rye

mjuk rågwhisky med subtilt krydda resulterar i en elegant Boulevardier, och när dryckechef Allison Klug från The Boogie Room i New York City gör denna cocktail, väljer hon Whistle Pig 10 Year Rye. Klug berättar att”Whistle Pig 10 Year har alltid varit min gå till Boulevardier-cocktail. Deras ryster har i allmänhet alltid den perfekta kryddstansen men är samtidigt fortfarande supermjuka. Några av mina bästa minnen kommer alltid att njuta av Boulevardiers med den sena Dave Pickerell, [Whistle Pigs] mästerdestiller. Vi smuttar på dem och debatterar våra favorit sätt att göra dem, skrattar hela natten och pratar om ingenting och allt samtidigt. När jag dricker [Whistle Pig Boulevardier] kan jag höra hans gigantiska skratt med varje klunk. Hans ande lever i den drinken.”

J. Rieger Kansas City Whisky

Cocktaillegenden Sother Teague of Honeybee's i New York City njuter av högrågsbourbon i Boulevardiers som han gör på jobbet, men när han piskar upp Boulevardier för sig själv att njuta av hemma, "[Jag använder] J. Reiger Kansas City Whisky. Denna tappning är helt unik, eftersom tillverkaren lägger till Oloroso sherry till den färdiga produkten. Detta skapar en smak som är mild och söt, med inslag av nötter och torkad apelsinskal. Dessa smaker är också mycket kompletterande för söt vermut och Campari.”

Oyo Rye White Whisky

Vit whisky - även allmänt känd som "moonshine" - är en oåldrad anda med ren, rå smak som kan bidra till en särskilt uppfriskande Boulevardier. Första gästfrihetschefen för mat och dryck Andrew Holmes från The Keep i Columbus, Ohio gillar att använda Oyo Rye White Whisky i sina Boulevardiers och säger till The Manual att”vi använder vit whisky för vår Broad Street Boulevardier på The Keep. Vitt rågwhisky med liten sats fathållning här i centrala Ohio. Oyo är raffinerad och destillerad för att ge en smidigare smak och mindre [rökighet, vilket fungerar bra] för just denna version av den klassiska drycken.”

Senast uppdaterad juli 2020.