9 Kvinnliga Destillatörer Du Borde Känna Till

2024 Författare: Francis Oldridge | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 20:43

Historiskt har spritindustrin dominerats av män, deras bidrag förevigade av ikoniska flaskor som bär deras namn. Och även om vi alla älskar bra Jack Daniel's, är det alltid bra att smaka på hårt arbete och bidrag från inte bara män; de bästa andarna bör vara lika olika och unika som de människor som tycker om dem. Och lyckligtvis tar kvinnliga destillatörer och blandare upp. Runt om i världen har kvinnor gått igenom det destillerietakstaket och gjort världen av destillering och sprit till ett mer varierat och intressant område. Från gin till whisky och allt däremellan, det här är några av de mest paradigmkrossande kvinnliga destillerierna som du borde veta om och stödja.

Kirsty Black

Arbikie Highland Estate-destilleriet vid Skottlands Angus-kust har gjort sig känt som ett av de mest experimentella destillerierna där ute med sin "farm to bottle" -inriktning, och en av drivkrafterna bakom den innovationen är Master Distiller Kirsty Black. Kommer från bakgrunden som ingenjör inom medicinteknikfältet, övergick Black till destillering och studerade vid Heriot-Watt University innan han blev ombedd att styra destilleriet Arbikies (som härstammar från flera generationer). Black har utnyttjat hennes passion och intresse för växter och deras roll i destilleringsprocessen och har snabbt lyckats med att producera prisbelönta spritdrycker, med gårdens grödor och regionens unika biologiska mångfald för att skapa terrordrivna spritdrycker som fångar smaken från Anguskusten.. Hennes signaturarbete är med gin, som hennes namne Kirsty's Gin, smaksatt av kelp, tistel och blåbär. Och hon är också ansvarig för att producera världens första klimatpositiva gin, tillverkad med ärter.

Rachel Barrie

Att växa upp nära GlenDronach-destilleriet, spendera dimmiga morgnar på att gå förbi stenbyggnader och lukta de rika jäst- och karamelloterna av fin åldrad skotsk, det är självklart att Rachel Barrie skulle bedriva karriär inom skotsk whisky. Och vilken karriär: Hon spänner över nästan 30 år och arbetar på några av de mest vördnadsvärda skotska whiskydestillerierna i Skottland, och hon har fått sig namnet Skottlands First Lady of Whisky. Med sin universitetsbakgrund inom kemi och erfarenhet av skotsk forskning vid Scotch Whisky Research Institute har Dr Barrie fört sin raffinerade touch till sådana legendariska institutioner som Bowmore, Glenmorangie och Ardbeg. Hon övervakar nu tre destillerier - GlenDronach, BenRiach och Glenglassaugh - som masterblandare och har utmärkelsen att vara en av de få kvinnliga masterblandarna i världen.

VictoriEady Butler

Old-old-sondaughter till Nathan "Nearest" Green, den allra första Black master-destilleriet någonsin och mannen som faktiskt lärde Jack Daniels hur man destillerar, lämnade VictoriButler karriären i Justitiedepartementet för att fortsätta familjens arv. Tjänar som masterblandare (och den första svarta kvinnliga whiskymästarblandaren) av Uncle Nearest Premium Whisky i Nashville, Tennessee, är Butler engagerad i att se till att människor kommer ihåg sin förfader, som nästan förbises av historien tills Jack Daniels äntligen erkände Greens ovärderliga bidrag 2016 och farbror närmaste grundare, VD och historiker Fawn Weaver åtagit sig att dela sin berättelse i stor utsträckning. Och även om hon inte hade någon bakgrund i destillering, har hon tagit det med passion och uppfinningsrikedom och producerat högkvalitativ Tennessee-whisky i både små sats- och premiumåldrade alternativ. Och blandning av whisky är definitivt i hennes blod, eftersom hon sedan hon gick med i företaget 2019 fortsatte att vinna priser och snabbt bygga upp ett gott rykte för excellens.

Nicole Austin

Med CV som inkluderar stints på Kings County Distillery, Cascade Hollow, och nu mästare destilleri av Tennessees George Dickel Whisky, är Nicole Austin en av de bästa siffrorna för destillering i USA och mästare av Tennessee whisky och bourbon. Hon har gjort sig känd för att komma till etablerade destillerier som Kings County för att skapa innovation och förnyelse; i sitt första destillerijobb i Kings County, producerade hon rågwhisky som kraschade genom amerikansk whisky och vann Double Gold vid World Spirits Competition 2015 i San Francisco. Trots att hon ursprungligen drömt om att vara miljöadvokat, ledde en avslappnad introduktion till whisky till och med till passion som har lett till hennes livsverk att skapa, förespråka och marknadsföra amerikansk whisky och bourbon. I den linjen har hon hjälpt till att lansera många guilder och organisationer som är dedikerade till att stödja och höja dem i spritindustrin.

Molly Troupe

Freeland Spirits i Portland, Oregon har gjort vågor i spritvärlden sedan lanseringen i slutet av 2017, eftersom det är ett av få helt kvinnliga ägda och drivna destillerier i världen. Inte bara det, men dess örtartade gin och smidig whisky har också fått fantastiska recensioner och press, till stor del tack vare Master Distiller Molly Troupe. Efter att ha fått en grundexamen i kemi och en examen i destillering och bryggning, samarbetade Troupe med Freeland-grundaren Jill Kuehler precis innan deras gin-operationer lanserades, och hennes unika infusionsprocess ger Freeland gin sin signatur friskhet och förstärkta smaker. Man behöver bara smaka eller lukta Freeland-andan för att veta att de är något speciellt, med Troupes hand på styrstången för att styra destillerings- och blandningsprocessen. Hon är också den yngsta kvinnliga mästerdistilleringen i USA.

Melanie Asher

Om den sydamerikanska spritpiscoen har börjat komma på din radar mer under de senaste åren, kanske du får Melanie Asher att tacka. Tillsammans med sin syster Lizzie lanserade Asher 2006 det högsta pisco-varumärket Macchu Pisco för att hjälpa till att introducera drinkare i USA och längre utomlands till denna södra halvklot som destilleras från fermenterad druvsaft. Även om pisco kommer från både Peru och Chile, producerar Asher Macchu Pisco i Peru, vilket gör två linjer som överensstämmer med traditionella pisco-produktionsmetoder. Den första är gjord av 100% Quebrantgrapes och åldras under året, medan den andra är en "acholado" blandad stil av Quebranta, Torontel, Italia och Moscatel druvor. De gör också lyxiga linjer. Med sin vodka-liknande neutrala bas är pisco perfekt för cocktails, men eftersom det också kan åldras på samma sätt som whisky, är vissa typer också bra att smutta på. Förutom att vara grundare, fungerar Asher också som mästare destilleri och mixer, uppåt den mandominerade världen av pisco i Sydamerika och delar den över hela världen.

MariTeresLara

MariTeresLargave kvinnor i tequillot of firsts och ägnar sitt liv och sin karriär åt TequilHerradura, 150 år gammal tequilproducent med säte i Jalisco, Mexiko. Hon började som kvalitetskontroll och genom åren steg hon igenom ledet och blev så småningom den första kvinnliga tequilmaster-destilleriet i Mexiko. Även om hon nu är pensionär har hennes arbete och inverkan som banbrytare för kvinnliga destillatörer inom tequilindustry hjälpt till att öppna dörrarna för andra kvinnliga ägda och drivna tequiland mezcalföretag, som 21 SEEDS och YolMezcal. Och hennes skyddsledare, KarinnEnriquez, fortsätter att arbeta inom teknikindustrin som mästare.

Marianne Eaves

Du kan inte dricka Kentucky whisky och inte känna till namnet Marianne Eaves: 2015 blev hon Kentucky första kvinnliga mästerdestiller sedan förbudet när hon accepterade tjänsten vid Frankfort-baserade Castle & Key Distillery. Eaves, som närmade sig destilleriets grundare, som ville bygga ett nytt projekt på platsen för det förstörda Old Taylor Distillery, övervakade skapandet av helt nytt destilleri och arv från grunden genom att använda sin expertis inom kemi och som Kentucky bourbon och whiskymästare. prova för att skapa kända märken av Dry Gins, vodka och rågwhisky i London-stil. I rörelse som överraskade många lämnade hon Castle & Key 2019 för att driva nya projekt, och om hennes tidigare framgång är någon indikation, kommer det som kommer nästa att bli ännu större.

Joy Spence

Inom spritindustrin är Joy Spence legend. 1997 blev hon den första kvinnan i hela branschen som uppnådde positionen som mixer för sitt arbete med rom på Appleton Estate, jamaicansk romföretag. Hon började sin karriär som kemist på Appleton och steg igenom ledet för att bemästra blandaren och gjorde historia på vägen. För allt hennes arbete och engagemang för att höja jamaicansk rom har hon fått flera utmärkelser och utmärkelser, inklusive National Medal of Science and Technology, vilket gör henne till den första jamaicanska kvinnan som tjänar denna ära.