Sour Beer Making Kit Nu Tillgängligt För Hembryggare

2024 Författare: Francis Oldridge | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 20:43

Denna en gång svårfångade ölstil blir mer populär och mer tillgänglig, och nu kan du skapa din egen Gose hemma

Hantverksölscenen är experimentkultur, och få kommersiella bryggerier nöjer sig med att luta sig tillbaka och vila på tidigare framgångar. Det finns en klåda att prova något annorlunda och överraskande och nytt - och det är en klåda som hembryggerier ofta vill skrapa också.

Kanske har du behärskat ditt recept för en IPor Pilsner och nu vill du gå vidare till nästa utmaning. Om du gillar den funky, oförutsägbara smaken av sura öl, finns det nu ett hembryggningssats tillägnad skapande av surt tysk veteöl. Brooklyn Brew Shop har precis börjat erbjuda Gose Gone Wild Beer Making Kit, vilket gör det möjligt för hembryggerier att replikera Stillwater-ölen med samma namn.

Gose Gone Wild är Stillwater Artisanals uppfattning om Westbrook Brewery's Gose, populär sour ale bryggt med koriander och salt. Stillwater lägger till enorm hjälp av Citr & Amarillo humle innan de jäser med olika stammar av Brettanomyces för att öka volymen på de sura, funky, hoppiga tonerna.

Gose är en ölstil som nästan utrotades när det sista bryggeriet som gick kommersiellt stängde i mitten av 1940-talet. Men turen för oss fortsatte den tidigare bryggeriarbetaren att göra ölen och skicka receptet genom generationer. Stilen fick liv igen i den kommersiella världen av hantverksöl på 1980-talet, och nu finns det mer än 100 versioner av Gose som bryggs bara i USA. Dessa öl förlitar sig på vildjäst och bakteriejäsning, en kombination som skapar öl med måttlig mängd alkohol och tydligt citronsyr, salt bas.

Gose Gone Wild Beer Making Kit innehåller alla ingredienser du behöver för att göra denna torrhoppade, sura tyska veteöl. Detta kit använder vattenkokningsmetod med laktobacillus, samma kultur som används i yoghurt, surdeg och ost.