Memphis Black Restaurant Week är Här Och Vi är Glada

2024 Författare: Francis Oldridge | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 20:43

Älskar själsmat och behöver ett nytt ställe att gå? Vi har stad och tid för dig. Destinationen? Memphis, Tennessee. När? 5-11 mars 2018 för Memphis Black Restaurant Week.

Memphis Black Restaurant Week (MBRW), om du inte kunde säga med namnet, är en möjlighet för svartägda restauranger att erbjuda mataffärer, få in nya kunder och öka medvetenheten.

Foto av Wiley Brown

Den första körningen, startad av CynthiDaniels (bilden ovan) 2016, innehöll åtta restauranger (DeJavu, HM Dessert Lounge, Onix, Evergreen Grill, Mot & Ed's, The Bistro, Scoops Parlour och The Office @ Uptown) och utvecklades medan Daniels anställdes som social medieledare för HM Dessert Lounge.

I sin egenskap där säger Daniels att hon kunde se bakom gardinen och förstå de svårigheter som restauranger möter när de inte har budgetar att marknadsföra.

”Memphis är en matstad där vi är värd för en italiensk festival, judisk festival, Latino festival och mer. Jag kände att det var dags att skapa medvetenhet kring minoritetsägda restauranger och ideen om MBRW föddes, säger hon.

Foto av Wiley Brown

Daniels valde mars på grund av vårvädret och önskan att människor skulle gå ut och verkligen roa sig efter lång vinter. Under det första året ökade MBRW försäljningen till restauranger med över $ 85.000.

I år kommer MBRW att innehålla 11 restauranger.

• HM Dessert Lounge
• Kontoret @ Uptown
• Scoops Parlor
• Två Vegan Sistas
• Underjordiskt kafé
• Alston
• Lenny's (Franchise Locations)
• Slice of Soul
• Lauras kök
• A&R BBQ
• Våffeljärnet

För varje på varandra följande år, säger Daniels, är det fantastiskt att se hur MBRW tar fram olika publik och återkommande kunder. Dessa människor - och nykomlingarna varje år - gör målet att utöka MBRW varje år. Utöver att öka antalet deltagande anläggningar säger Daniels att hon hoppas kunna använda fart för att skapa restaurangkonsultföretag för att hjälpa minoritetsägda restauranger året runt. Detta tror hon är helt möjligt.

”Staden Memphis är filantropisk av natur, och olika branscher växer här när fler unga tar med sig det bästa av sina talanger och häller sin själ i den här staden”, utarbetar Daniels.

Hon arbetar redan med att kanalisera den ungdomen och energin genom rörelsen, som hon säger har blivit samlingsskrik för Memphians.

Framgången med MBRW är inte heller begränsad till Memphis. Förra året i Virginia, till exempel, innehöll Richmond Black Restaurant Week 19 restauranger och tog in nästan 500 000 dollar i försäljning. År 2018 kommer RBRW att ha 30 restauranger.

För mer information om MBRW eller någon av de andra städerna, kolla in den officiella webbplatsen. Om du är på väg till Memphis kanske du vill kolla in Tennessee Whisky Trail efter att du äter på utsökt sydlig mat.