Varför Old Rasputin Russian Imperial Stout Har En Sådan Uthållighet

2024 Författare: Francis Oldridge | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 20:43

Old Rasputin Russian Imperial Stout började 1996, när alla såg ER och Celine Dion antog global dominans. Detta var i grunden barndomen för hantverksöl, tiden då IPA fortfarande var relativt obskyra och många människor kastade tillbaka Red Dog eller Zima.

Ölen är arbetet från North Coast Brewing Company, hyllad outfit från norra kustnära Kalifornien. Det är en kejserlig stout och en av de bästa där ute, till och med nästan ett kvart århundrade senare. Medan många öl i kategorin antingen är för heta (den kommer in vid 9% ABV, nästan session imperial med tanke på många av sina kamrater) eller helt ojämn när det gäller smak. Gamla Rasputin är utställningen med stora, balanserade smaker, hålls i schack med fin humle.

Det har dragit in båtmassa av utmärkelser. Senast utfärdades det guld vid 2018 års ölmästerskap i Chicago. Ölet är kolsvart med smaker som matchar och visar mörk choklad, karamell, espresso och nötig godhet. Gamla Rasputin öppnade mina ögon för mångsidigheten inbäddad i god öl. Det är en kejserlig stout, säker, men inte klövig. Den kan avnjutas på egen hand eller ihop med valfritt antal rika efterrättartiklar. Till denna dag är det fortfarande en trogen sidekick till en bra trippelchokladostkaka. Inte många öl kan göra anspråk på en sådan roll.

Etiketten är ungefär lika legendarisk som vätskan inuti. Det är en gammal muggskott av Rasputin själv, inramad av rysk text som översätts till "uppriktig vän är inte född direkt." Som kontext var mannen Rasputin rysk mystiker från slutet av 1800-talet. Grigori Rasputin, "Mad Monk" som han kallades, trodde sig vara andligt begåvad och övertygade många kraftfulla landsmän om just det. En del trodde att han hade helande krafter och till slut fick han respekt för statliga kungligheter. När den ryska dynastin blev mindre populär, gjorde också Rasputin det. Han dödades nästan av en medborgare och dödades (något mystiskt) av en grupp andra.

Med förnyat intresse för allt ryska (medvetet eller på annat sätt) fortsätter denna öl att fånga fantasin. Den är perfekt för vinter, robust, vällustig och varaktig. Liksom den andliga och något omtvistade figuren som den är uppkallad efter, presenterar ölet helande egenskaper för vissa och för mycket heft för andra. På vintern utan grönska i sikte är det svårt att föreställa sig bättre kvällsöl. Prova det med en skopa kaffeglass eller kakor med mördegskakor (eller båda).

Som en av etikettens populäraste utgåvor har den utsatts för olika goda anpassningar genom åren. Dessa tenderar att vara tunnåldrade riff som ger komplexitet och jämnhet. Det senaste paret, den 22: e delen av den fleråriga ölen, är överdådiga sippare. En åldras i bourbonfat medan den andra åldras i rågfat.

Medan andra kejserliga stouts blir alltmer komplicerade med tillagda klockor och visselpipor som för mycket vanilj, kokosnötter, kokosnöt, svart sesam och bitar av ditt favoritbarndomsgodis (några av dessa kan vara läckra, kom ihåg), fortsätter Old Rasputin att göra sin sak. Det är någonsin tillförlitligt, det är ett exempel på hur man gör en tuff och solid stil som går ända tillbaka till England från 1700-talet.

Liksom en bra slädhund har denna öl lett packen sedan början, genom de mörkaste och kallaste vintrarna.