Skulle Du Betala $ 350 För En "Cocktail Pod" -maskin Som Fördelar Blandade Drycker?

2024 Författare: Francis Oldridge | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 20:43

Virtual reality-bartending? Kolla upp. Mekaniska fruktskördare? Japp. Droner som kartlägger och kartlägger vingårdar? Naturligtvis.

Framtiden för dryckesbranschen är redan här och den utvecklas exceptionellt snabbt. På många sätt påskyndar pandemin saker och ting, vilket gör det lättare för dig att suga hemma vitakeout-cocktails eller delta i virtuell provsmakning. En av de senaste utvecklingen är cocktailpoden, Keurig-vänlig hooch-kapsel som förvandlas till blanddryck med en knapptryckning.

Relaterade guider

• Viktiga cocktailrecept
• Bästa Barware

Det är inte så svårt att föreställa sig. När allt kommer omkring är kaffekapslar redan grundpelare i de flesta hotellrum och många hemkök. Vi lever i en värld av robot bartendrar och servitörer, så varför inte tryckknapp cocktail ingenjör? Tja, tekniken och den färdiga produkten finns det vioutfits som Drinkworks, cocktailmaskinförsäljning för hela $ 300, men det hände inte bara över en natt. Det finns hinder i att mekanisera upplevelsen. För det första gillar vissa drinkare helt enkelt den traditionella människan-till-människans påtaglighet att sitta i baren och titta på någon fixa Negroni. Men det finns också fler tekniska problem.

Alla som har spenderat tid ovanpå barstolen känner till det stora utbudet av verktyg som bra barkeep har till sitt förfogande. Hylla på sprit och tinkturer, isbrickor, skålar med färsk citrus - listan fortsätter och fortsätter. Och detta är att säga ingenting om de olika verktygen som används för att korrekt sätta ihop några av dessa drycker.

För Drinkworks har en sådan utmaning arbetat med is, bartenderns pålitliga sidekick. "Is är en av de viktigaste ingredienserna när du gör cocktail, oavsett om du skapar en som skakas, rörs om eller på klipporna", säger ChandrRichter, VP för dryckesutveckling på Drinkworks. "Is kyler inte bara cocktailen utan påverkar också dryckens aromand."

Hur fungerar dessa maskiner?

Även om det inte riktigt är trendigt är i sig inte The Drinkworks contraption den enda cocktailpodshowen i stan. Det följer en lång kärleksaffär som vårt samhälle har med bekvämlighet (fråga bara det färdiga cocktailpaketet) och glänsande apparater. Andra, som Bartesian, liknande maskin som säljs för $ 350, ser möjligheten i podden. Men $ 20 för en Amaretto Sour? Gimlet för $ 15? Du kan dricka handgjorda Manhattan i baren på Manhattan för den typen av kontanter.

Själva skidan är ganska enkel att skapa, en övning i förhållanden. De mest populära versionerna på marknaden idag och koncentrerade tar på sig klassiska drycker, gjorda för att spädas med is eller vatten eller båda. Det innebär att göra recept med hög oktan, ofta med starkare sprit, med minimal mängd vätska.

Genom att driva bekvämlighetstemat steget har vissa företag gått den maskinfria vägen. Bacardi och andra har släppt skida som bara kräver is och vatten (och bra skakningar), så att du kan vara din egen bartender utan att leta efter recept eller krypa efter ingredienser. År 2019 visade The Glenlivet Wonka-esque sats med gelatinösa cocktails med sin whisky för handelsevenemang. Cocktailpåsarna vände ganska få huvuden på internet.

För dem som eftertraktar lätthet finns det alltid plats för skapelser som dessa. Men efter år i huvudsak utan barer saknar vi bra barkeep och deras skapelser, för att inte tala om att bara sitta bredvid främling och titta på komplex drink dras till liv. De som har smuttat på perfekt Pisco Sour på en äkta peruansk restaurang eller sakkunnigt utformad tikidryck från platsen som Lost Lake vet att det finns något heligt med fantastisk cocktail. Och kanske borde vi inte alla kunna bara trycka på knappen plötsligt ha en i handen.

Är detta framtiden för bartending?

Drinkworks är den första som erkänner att bälgen inte är ute efter att ersätta bartenders skräddarsydda arbete. Det blir intressant att se vilken typ av uppehållskraft pod har, med motsvarande maskin eller på annat sätt. Visst ser vi fler podliknande format för livsmedel som kaffe och olivolja, i linje med världens Nespressos.

För närvarande är dock konsumenterna begränsade. Det finns bara få producenter av cocktailpodar, och om du inte verkligen hackar systemet är du ganska tvungen att göra det som redan har gjorts åt dig (typ av poäng, jag vet, men vissa människor vill ha mer vickrum). De finns inte för att ersätta våra favoritvattenhål men imbibrar kanske vill vara lite mer involverade. Företag som PicoBrew kan ha knäckt koden, vilket möjliggör lite mer flexibilitet och bjudit in dig att experimentera med dina egna ingrediensval.