En Introduktion Till Förståelsen Av Vulkaniska Viner

2024 Författare: Francis Oldridge | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 20:43

Om vin verkligen återspeglar sin omgivning genom terroirens kraft, borde det vara dramatiskt att gå någonstans dramatiskt med några ganska intressanta viner.

Några av de mest uttrycksfulla vinerna där ute kommer från land nära eller längs vulkanernas sluttningar. Att vara i närheten av sådan skapelse och förstörelse innebär att unika marktyper bosatte sig på plats efter tidigare utbrott och terräng som ofta är så brant att det är som en trappa mot solen. Vinerna kan vara lika mäktiga och oförutsägbara som de till synes sovande bergen i fjärran.

Vi vet alla vad rika vulkanjordar kan göra. De finns överallt från de högre sektorerna i Willamette Valley till det bördiga Central Otago-området i Nya Zeeland, dränerar väl och bjuder in vinstockar att gräva i och njuta av den jordiska smaken av den specifika lokalen. På platser som detta är de ofta miljontals år gamla, resultatet av gamla lavflöden och världen som såg drastiskt annorlunda ut än den vi kallar hem nu.

Men vulkanviner är ännu mer dramatiska när berg som bildas av vulkanerna blir det viktigaste geologiska inslaget. På platser som Spaniens Kanarieöar och Mt. Etnwithin ön Sicilien i Italien, där land är isolerat av havet och kraften i bergen - aktiv och på annat sätt - gnuggar på slående viner. Dessa regioner erbjuder en-två slag som tillhandahålls av det omgivande havet och höga toppmöten. Tänk stark mineralitet med briny kyss.

Intresserad? Här är några vulkanviner att prova:

Tenutdi FessinErse EtnBianco 2017

Denna Mt. Etnwine inkapslar den värda spänningen som för närvarande är knuten till det sicilianska vinet. Det är briny, saftigt och torrt, med lite extra koncentration tack vare vad vingården kallar "brännande" sommar 2017. EtnBianco 2017 är flintig, trevlig och rolig.

Tenutde Fessin2012 ReservEtnRosso

antalet vulkanviner är omedelbart tillgängliga och har tidigt ökad kraft. Men de kan också åldras elegant, vilket detta 2012 visar EtnRosso. Låt det utvecklas över några timmar som bra Pinot Noir och det kommer att imponera med smaker av röd frukt, läder och oliv tapenade. Den tillverkas främst av Nerello Mascalese, druva att se upp för i den sicilianska delen av din favoritflaskbutik.

Los Bermejos Rosado 2017

Tillverkad helt av Listan Negro, denna pratsamma rosé visar bärnoter, tropisk frukt och en märkbar antydan till salt havsness. Den är tillverkad på den östligaste delen av Kanarieöarna, Lanzarote, som bär en tjock filt av vulkanisk aska.

Fronton de Oro Tintill2015

Detta vin är en fin ögonblicksbild av mer traditionellt rött från Kanarieöarna. Det här vinet är tillverkat av färgglada druvor som odlas högst 3000 fot och är vilt och med en aning toast med tillstånd av fyra månader i amerikanska ekfat. Den visar den eldiga, jordnära kärnan i vulkanen själv. Intressant nog förstörde phylloxerd denna mindre kända druva på Europas fastland men den förblir längs denna orörda och avlägsna spanska skärgård.

PlanetEtnBianco 2018

Vulkanviner tenderar att vara oöverträffade i sin förmåga att gifta sig med fruktiga och salta egenskaper. Denna vita blandning upprepar de påståenden och erbjuder päron och citrus tillsammans med briny strimma och örtartade egenskaper. Det finns till och med en underliggande nuttiness till den fängslande PlanetEtnBianco 2018.