Ett Utsökt Recept På Kycklingkorv

2024 Författare: Francis Oldridge | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 20:43

Att vara låst inuti hela tiden och med livsmedelsleveranstjänster som har små fönster med tillgänglighet kan du hitta dig själv nu eller under de kommande veckorna slut på idéer för måltider. Vad i helvete ska du göra med de kvarvarande morötterna du har från när du tillagade potten för en vecka sedan? Hur ska du använda alla lökarna i påsen? Vi vet hur - soppa.

Soppa har varit tröstmat från urminnes tider, vilket ger värme och, väl, komfort, för otaliga människor runt om i världen. Speciellt i dessa tider är komfort något vi behöver och när det gäller tröstsoppor tycker vi kycklingsoppa är ganska högt upp på listan. Från de mest snygga upprepningarna av den till den enkla burken av Campbell, det får dig bara att må bra. Det är därför vi gillar detta recept från Seemore Meats & Veggies (företag som producerar korv gjorda av en blandning av färska grönsaker och ansvarsfullt kött). Det är inte bara enkelt och gott, men det är mer än troligt att du redan har ingredienserna i ditt hus.

Om du inte har alla ingredienserna, var inte orolig. Det kallas förnyande. Kasta potatis! Har du extraspinat? Varför i helvete inte. Ha det, det finns inga regler längre.

Kycklingsoppa korv … Soppa

(Serverar 6)

Ingredienser:

• 4 Bubbe's Chicken Soup Korv (1, 12 oz förpackning)
• 2 msk olivolja, uppdelad
• 4 revben selleri, tärnad
• 3 stora morötter, skalade och tärnade
• 2 gula lök, skalade och tärnade
• 4 vitlöksklyftor, skalade och malet
• 12 koppar kycklingbuljong
• Saft av 1 citron
• 1 gäng dill, hackad och uppdelad
• 1 påse (1 pund) äggnudlar
• Salt och peppar efter smak
• 1 liten persilja, finhackad

Metod

1. Skiv korv i ½ tum rundor, lägg åt sidan
2. Värm 1 msk olja i en stor lagerpanna på låg värme. Tillsätt beredd selleri, morötter, lök och vitlök. Fräs tills grönsakerna är mjuka och lökarna är genomskinliga, cirka 10 minuter. Deglaze pan med ¼ kopp buljong, skrapa upp bruna bitar på botten. Överför grönsaker i skålen och lägg åt sidan.
3. Tillsätt resterande matsked olivolja i samma stekpanna och värm över medium värme tills det skimrar. Tillsätt korvskivor och koka på medium värme tills de är bruna på båda sidor – ca 4-5 minuter. Tillsätt kvarvarande kycklingbuljong i potten och skrapa igen de bruna bitarna som har bildats på botten. Sätt tillbaka grönsaker i kruka, tillsätt saften av en citron och hälften av den hackade dill. Simma buljong, avtäckt i 25-30 minuter.
4. Medan soppa simrar, ta med en separat gryta med vatten att koka på hög värme. Tillsätt äggnudlar och koka enligt förpackningsinstruktionerna. Sil, skölj med kallt vatten och lägg åt sidan.
5. Krydda buljong med salt och peppar efter smak. Dela varm soppa mellan skålar, tillsätt kokta nudlar och garnera med hackad persilja och kvarvarande dill.