Sommarens Bästa Sura öl 2021

2024 Författare: Francis Oldridge | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 20:43

Sura öl erbjuder den perfekta sparken av fruktig tårhet för att hälsa på de sista månaderna av sommaren. De bästa erbjuder ungdomlig energi, som påminner om några godis som vi eftertraktade som barn.

Vad gör dem sura? Tja, syra. Men källan till den syran kan komma från en handfull saker, från vissa tillsatta frukter till fermentationer som involverar vissa bakterier som omvandlar sockerarter till syror. Att hantera syrahalter och jäsningskulturer som detta är något som liknar vinframställning, så det är ingen överraskning att många av dessa öl hamnar i åldern i tanken eller fatet innan de tappas på flaska.

Som ett resultat kan du få lite mer för vissa sours med tanke på all TLC som ibland är inblandad men det är verkligen inte alltid fallet. Det finns enklare, lika tillfredsställande som också är mycket värda din tid. Och återigen är de extra primade för sensommaren och erbjuder ljusstyrka som håller glödet vid liv även när dagarna börjar förkortas, och de tenderar att vara väldigt, mycket uppfriskande.

Här är några av de bästa att prova under resten av sommaren 2021. Och om du vill lära dig lite mer om stilen, kolla in den här fina uppdelningen från Pacific Northwest sour masters på Cascade Brewing.

Breakside Passionfruit

många bryggerier innehåller passionsfrukt för sin tropiska kick vara mycket färre har receptet utsökt balanserat. Portlands Breakside bryggeri gör en av de bästa, en otroligt uppfriskande öl med sötma, tårhet och avrundande humledriven bitterhet på backend. Det informeras av de stora Berliner weisse-ölen i Tyskland, ölet betonar verkligen humle-för-surhetsbyte och kommer in på bara 3 IBU.

Westbrook Key Lime Pie Gose

gose style beer är i huvudsak underkategori av det sura ölområdet, passar med tårhet och också ofta briny aspekt. Den South Carolina-tillverkade ölen kommer ut som den södra pajen som den är uppkallad efter, med snygga kvaliteter, bröd ryggrad och en aning koriander. lite salt, lite surt och alla slags läckra och smakrengörande. Ännu bättre, den har session-liknande ABV på bara 4%, vilket innebär att du kan dricka det ganska mycket hela dagen.

Cascade Honeycot

Cascade Brewing bör krediteras för att starta den sura vurm för drygt decennium sedan. Det har blivit en av de mest framstående producenterna i landet, som har verkat sedan 1998 och definierat den växande sura stilen med kreativa och skickligt utformade erbjudanden. Denna tonåldrade blondin är sammansatt med aprikoser och honung och myllrar av sötsurig godhet, allt med tillstånd av 16 månader som utvecklats i gamla vinfat.

Grimm Super Going

fin öl från New Yorks Grimm, denna version är gjord med apelsinskal och åldrad i vit ek. Det påminner lite om disig IPA, minus bitterheten. De aromatiska tyska humlen smälter vackert och skapar smaker av mandarinorange och blommiga jästnoter. Det är den typ av öl du kommer att ha så mycket kul att sniffa och du smuttar på.

Mikkeller Passion Pool

Passionfruit är skräddarsydd för sur öl med sina syrliga, aktuella toner. Mikkeller använder frukten utmärkt i sin Passion Pool sura öl, bryggd med sesalt. Det konstnärliga kan utforma väldigt mycket fångar upplevelsen - svimlande person som kastar sig in i passionsfrukt i poolstorlek. Det är en uppslukande, balanserad och förförisk öl som gör att du vill ha mer. Den danska klädseln har bryggningsverksamhet vid denna tid, så det är mycket enklare att få tillgång till uppfriskande släpp som detta.