Ny Tillverkare Mark Wood Finishing Släpptes I September

2024 Författare: Francis Oldridge | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 20:43

Förra året släppte Maker's Mark sin första nationellt tillgängliga begränsade utgåva av sin Wood Finishing-serie, som gick i raden av andra trästavfärdiga bourbons från destilleriet som Maker's 46 och Private Selection. Bourbon hade det förmodligen inartfulla namnet Maker's Mark Wood Finishing Series 2019 Limited Release: Stave Profile RC6, baserat på namnet på de stavar som placerades i pipan som en del av whiskys efterbehandlingsprocess. I september släpper destilleriet den andra upplagan, som rullar lite lättare från tungan: Maker's Mark 2020 Limited Release.

Två olika stavar användes för årets tappning, resultatet av ungefär års arbete med Independent Stave Company - SE4, gjord av jungfru fransk ek tillagad på medium värme för att få fram smaker av karamell och PR5, gjord av jungfru amerikansk ek och kokt långsam och lågt för att förstärka vaniljnoterna.

"Sedan introduktionen av Maker's Mark 46 har trästavar blivit vårt val av verktyg för att låsa upp och förstärka naturliga smaker som redan finns i vår klassiska Maker's Mark - alltid målmedvetet och med en specifik smakvision i åtanke", säger Jane Bowie, Makers chef för innovation., i utarbetat uttalande.”Där Maker's Mark 46 handlade om att skapa" djärvare "Maker's, och 2019-versionen handlade om att öka tonerna av bakning av krydda och frukt, har vår begränsade release 2020 strävat efter att förstärka de rika smakerna av vanilland och smör karamell som vanligtvis härstammar från vår unikt tillvägagångssätt för att krydda vårt träträ utomhus under hela året.”

Bowie anser att användningen av två stavar i år istället för en var avgörande för att få en smakprofil som var innovativ men ändå igenkännbart Maker's Mark. Under Zoom-meditasting för några månader sedan hade journalister chansen att smaka på några olika whiskyer som var en del av experimentprocessen - vissa ansågs vara misslyckanden på grund av smaker som var lite av, och andra var delar av produktionsprocessen som ledde till den slutgiltiga produkt. Den resulterande whiskyen tillverkades dock i slutändan på samma sätt som hela Wood Finishing-serien - fatstyrka Maker's Mark sätts i fat med stavarna tillsatta för att vila under en tid i destilleriets kalkstenskällare. Årets release släpptes på 110,8 bevis och kommer att finnas tillgänglig nästa månad runt om i landet för $ 60 tills flaskorna är slutsålda.