291 Single Barrel Colorado Rye Whisky Review

2024 Författare: Francis Oldridge | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 20:43

Distillery 291, som ligger i Colorado Springs, föddes när New York Citys modefotograf Michael Myers insåg att han behövde komma undan. Det var 2011. Sedan öppnandet har Distillery 291 producerat fem sorters whisky (bourbon, oåldrad råg, en amerikansk whisky fylld med Aspen-kol och en oåldrad majswhisky), liksom citrusfärgad whiskylikör.

Relaterad:

• Bästa råg whisky
• Hur man dricker whisky
• Bästa billiga whisky

Det som skiljer denna rågwhisky från andra rågwhiskyer på marknaden är finishen. Där vissa whiskyer (som till exempel Maker's 46) kan avslutas med fransk ek, vanlig träslag som används vid sprittillverkning, avslutar Distillery 291 sin Colorado Rye Whisky med aspstavar - som kommer från Colorado verkar lämpligt.

Utseende: Distillery 291 Colorado Rye Whisky lyser som ett nytt öre.

Näsa: Rågkryddaegenskaperna kommer först och främst igenom och dessa avrundas med anteckningar av kokt frukt och fruktkaka. antydan till tall finns också blandad där inne.

Gom: öl, söt malt smak är en av de vanligaste du får vid första nypa. Det är ljust och nästan brusande, vilket leder dig till bakning av kryddor och karamell som påminner dig om att du arbetar med rågwhisky lagrad i nya fat. Det finns viss värme på baksidan på grund av både whiskys ålder (mindre än två år) och den höga bevisen (101,7).

Avsluta: När vi närmar oss semesterperioden verkar finishen på denna whisky passande, eftersom den smakar väldigt jul-y. Du får muskotnöt och kanel blandad med cederträ. Smakerna dröjer sig kvar i gommen en stund.

Slutgiltiga tankar: För ung whisky är det roligare än många jag har haft. Jag är nyfiken på att se hur dessa whiskyer skulle smaka när de har fått några år till i fat. Den verkliga upphängningen för de flesta kommer att vara priset - på cirka $ 70 per flaska kan det vara svårt för vissa att motivera att det är så ungt whisky. Vi tror dock att om du uppskattar välgjord whisky (och du har pengar att spendera), är det värt att prova. Det är whisky som är bra för att sätta i kolv och åka camping för att modiga de kalla bergskvällarna, eller för att använda i rågwhiskykocktail, eftersom smaken och beviset klarar andra ingredienser.

Distillery 291 Colorado Rye Whisky är 50,8 procent ABV och säljs för cirka $ 70.

Funktionsbild med tillstånd av Distillery 291 / Facebook.