5 Av De Bästa Cocktailkörsbären

2024 Författare: Francis Oldridge | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 20:43

körsbär på toppen av en glassglass är okej, men det finns få saker som är så tillfredsställande som körsbär längst ner i cocktailglaset. Vi pratar inte heller om dina körsbär, eftersom körsbäret du använder på ditt Manhattan spelar ingen roll.

(Glöm hur man gör Manhattan? Kolla in den här videon.)

Som vi sa, det här är inte de sjukligt söta, fluorescerande röda körsbären du hittar ovanpå vispad grädde eller i restaurang Cherry Coke (och ibland i dåligt gjord cocktail). På något sätt satt de falska körsbären (vi använder ordet”falska” bokstavligen här) ovanpå cocktailhögen i årtionden. Inte längre, dock, eftersom andra producenter tar med riktiga körsbär med riktig smak till barer över hela världen.

Oavsett om de är kanderade eller konserverade i någon form av sprit, är det de bästa cocktailkörsbären du kan köpa till din nästa drink.

Luxardo, The Original Maraschino Cherries

Från Italien har dessa söta körsbär säkert nyligen fångat cocktailvärlden - och till och med den kulinariska världen - med storm. Det är av goda skäl, de är”originalet” enligt etiketten och företagets berättelse. Den intensiva smaken, inklusive vackra mandeltoner, kan lämna några svaga i knäna. Till skillnad från glassbarns röda körsbär kommer dessa frukter i en nästan lila nyans. De kommer också med ganska brant prislapp - Williams Sonomsells enda burk för $ 20. De är dock värda det eftersom de kommer från ett italienskt destilleri som gör den berömda körsbärssmakade likören Maraschino. De skapade sedan OG maraschino-körsbäret genom att kandera körsbären i fruktens juice och socker.

Traverse City Whisky Co. Premium Cocktail Cherries

Hälsningar från Cherry Capital of the World, det är bara vettigt Traverse City Whisky gör en amerikansk Cherry Whisky - som luktar söt och körsbärsliknande, men går ner istället med bara en aning om frukten - och i år utvidgade den linjen till att inkludera verkliga kanderade körsbär. Inte överraskande odlas körsbären i norra Michigan och kokas långsamt efter blötläggning i bourbon. Oroa dig inte, alkoholen tillagas fortfarande och lämnar fortfarande fin essens (om inte bristen på bourbon är det som oroar dig, då är det dags att få panik).

Fabbri AmarenCherries

Det här varumärket gör också sin väg över hela landet på bartoppar, åtminstone delvis till de snygga, estetiskt tilltalande blå och vita burkar de lagras i. Fabbri AmarenCherries tenderar att vara lite mindre och fruktigare än Luxardos, men; Precis som Luxardokörsbäret har Fabbri också gjort anspråk på att de går tillbaka till 1905. Företaget tillverkar ett brett utbud av produkter för användning i professionella och hemliga miljöer. Om du inte hittar dessa säljer Trader Joe också Pitted AmarenCherries, ett bra billigt alternativ.

Toschi sura körsbär

Det finns verkligen något med körsbären som tillverkas i Italien. Toschi har gjort sina svarta surkörsbär (vad de är mest kända för) i mer än 65 år förutom olika andra körsbär som lagras i sirap eller sprit. Dessa sura körsbär stenas och sötas lätt och packas sedan i läcker sirap som fungerar lika bra som cocktailingrediens på egen hand. Toschi gör också en rad andra frukter som bevarats i alkohol, inklusive Nocino och Lemoncello - som de också säljer. Utöver likörer är Toschi känt för både deras gelato och deras balsamvinäger från Modena. Varumärkets burkar påminner om Fabbri, men röda och vita.

Griottines Brandy Soaked Cherries

Griottines tillverkas av destilleri i Frankrike med OblachinskMorello-körsbär som går igenom sexmånadersperioden med macerations i likör. Den strikta processen - körsbären måste påbörja sin process inom sex timmar efter plockningen - beskrivs på företagets webbplats. Den sista etappen är tillsatsen av kirsch, körsbärsbrandy även känd som körsbärsvatten. Frukterna förpackas i slutet av processen med likörerna och kommer in med 15 volymprocent alkohol, så mellanmålssessionen på dessa kan äga rum av den faktiska cocktailen.