4 Uppfinningsrika Spritz Cocktailrecept Som Inte Använder Aperol

2024 Författare: Francis Oldridge | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 20:43

Det finns goda skäl till varför Aperol spritz är en av de mest populära cocktailsna i varmt väder: Den lätta, uppfriskande blandningen av Aperol, läskvatten och prosecco är balanserad, sprudlande och låg, så att du kan dricka få och inte känna dig för trött. Och medan vi älskar Aperol, längtar vi ibland på något förutom den orange, bittersöta amaro.

spritz kan komma i många former. Allt du verkligen behöver är sprit, något bubblande och kanske frukt eller örter för att få det rätt. Även om du kanske tänker på spritz som sommartid, kan drycken bära dig från de hetaste dagarna till de kallare månaderna när september förvandlas till oktober och därefter. Dessa fyra uppfinningsrika spritz-cocktails öppnar ditt sinne och smak för de bubblande möjligheterna vad den här klassiska drinken kan vara.

Rosé Spritz på taket

När vi kommer djupare in i hösten börjar takhängningarna minska. Men New York Citys Refinery Rooftop har glastak så att du kan njuta av utsikten året runt. Denna spritz, skapad av Good Company Hospitalitys cocktailkurator Will Benedetto, är perfekt för att njuta av de senaste veckorna innan vädret blir skarpt. "Augusti till september är rolig tid", säger Benedetto.”Det är ofta den hetaste delen av året, men hösten är precis runt hörnet. Rooftop Spritz är utmärkt för att sträcka sig över höstens sommarlinje.”

• 1,5 oz Botanist Gin
• .75 oz grapefruktjuice
• .5 oz timjan enkel sirap *
• .25 oz citronsaft
• 1 bit citronskal
• Wölffer Rosé Cider till toppen

Metod: Kombinera alla ingredienser i shaker och skaka kraftigt. Sil och häll i glas över is och toppa med Wolffer Rosé Cider. Garnera med kvist färsk timjan.

* Timjan enkel sirap: Kombinera 1 kopp socker, 5 stora timjankvistar och 0,5 kopp vatten i kastrull. Koka upp och sänk sedan värmen och låt sjuda i 5 minuter. Låt svalna och sila.

Cancion del Verano

Denna citrusy spritz från en av våra favoritrestauranger, Boqueria, blandar mynta och grapefrukt med vermouth och bubblande för lätt, balanserad libation. Var noga med att mäta hålen noggrant - för mycket kommer att resultera i en obalanserad dryck som inte är saftig nog.

• 3 oz YCava
• 1,5 oz Atxwhite vermouth
• .75 oz grapefrukt mintkylare mix *
• 2 tunga streck Peychauds bitters
• Grapefruktkil för att garnera

Metod: Tillsätt alla ingredienser, spara för garnering, till vinglas fylld med is. Rör om kort och garnera med grapefruktkil.

* Grapefrukt mynta svalare blandning: Blanda 7 stora mynta blad i.75 oz enkel sirap. Tillsätt 3 oz färsk grapefruktjuice och.75 oz färsk citronsaft och rör om för att kombinera.

Greenmarket Spritz

”På Bocce är vi väldigt lyckliga att ha den största lantbruksmarknaden i NYC precis utanför dörren”, säger chef Chris Johnson. "Under åren har kocken och jag utvecklat bra relationer med bönderna som ger fantastiska råvaror till staden - den här cocktailen nickar till dem." Bocce USQ arbetade med spritzmästaren Stacey Swenson från Dante på Genuine för att skapa denna örtpackade libation, som är perfekt för både varma sommardagar och svala höstkvällar.

• 1 oz örtinfunderad Espolon Blanco Tequila *
• .5 oz Carpano Dry Vermouth
• .5 oz St. Germain
• .25 oz agavesirap
• 1 oz färsk gurkajuice
• .25 oz färsk limejuice
• 1 dash Bitter Sanning Selleri Bitters
• 1 streck saltlösning
• Gurka remsor att garnera

Metod: Tillsätt alla ingredienser, spara för garnering, till vinglas fylld med is. Rör om kort och garnera med grapefruktkil.

* Örtinfunderad tequila: Kombinera en flaska Espolon Blanco Tequil med 1 msk malet oregano, 2 rosmarinkvister och 2 timjankvister. Låt maserera i 24 timmar vid rumstemperatur. Sil och kasta örterna. Förvara den örtinfunderade tequilinen i kylen tills den är klar att användas.

Mandel och persika Spritz

Harold's är en av våra favoritställen att ta en brunch till läckra rätter som biff och ägg och kex och sås. Restaurangens södra biljettpris är vanligtvis rejält, men deras morgoncocktails vänder sig mot ljuset. "Brunchcocktails handlar om att dricka med låg ABV-session", säger dryckeschef Gary Wallach.”De borde ge full smak och erbjuda en möjlighet att njuta av dryck utan att behöva oroa sig för att förlora resten av din söndag. Denna speciella smakkombination skapades för att lyfta fram Maker's Mark's nutty notes med Dolin Drys fruktiga sida. " Vi tycker att whisky är perfekt för varje säsong, så denna Almond & Peach Spritz fungerar lika bra på sommaren som under de kallare månaderna.

• 1,5 oz Dolin torr vermut
• .5 oz Maker's Mark
• .75 oz persikpuré
• .5 oz orgeat
• Prosecco och sodto top
• Citron twist och mynta kvist att garnera

Metod: Lägg till de fyra första ingredienserna i vinglaset och lägg till is. Toppa med lika delar prosecco och läsk. Rör om ingredienserna med barsked. Garnera med citron twist och mynta kvist.