House Spirits är Portlands Plats För Hantverksdestillering

2024 Författare: Francis Oldridge | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 20:43

Den nya destillationsverksamheten i regionen är den nya hemmabasen på 6 miljoner dollar som är det perfekta stället att boka provsmakning och turnera medan du är i stan.

Manualen träffade dem vid debut av Portland Night Market för att smaka på några av destilleriets mest populära skapelser och ta reda på varför smakproducenter, både lokala och långtgående, använder dessa favoriter som deras bar-till-kit.

Volstead Vodka

Andrew Volstead var USA: s representanthus största mästare för att genomföra förbud. Men om han försökte sin namn vodkfrån House Spirits, skulle han bara kunna ändra sig. Filtrerad genom förkolnade kokosnötskal under totalt 96 timmar, denna vodkis är extremt slät och drickbar. Det vann också guldmedaljen vid San Francisco World Spirits Competition 2013. Och du vet att domarna försökte mycket vodka.

Krogstad Festlig Aquavit

Vill du någonsin känna att Viking dandy trampar genom ängen av vildblommor? Det här är så nära som du sannolikt kommer att komma. Det är inte så att denna anda har cloying eller parfymerande blommor - tänk underskattad och växtbaserad med bara beröring av något kronblad. Med kummin och stjärnanis är detta Portlands nick till den traditionella skandinaviska sammansättningen. Dess skarphet gör det sensationellt tillägg för att väcka ditt samma gamla Bloody Mary-recept.

Kaffelikör

Om du har varit i Portland vet du att Stumptown-kaffe är det regerande brygget. Här kommer det tillsammans med rom destillerat från Barbados melass. Söt men inte sirapaktig, rik men inte överväldigande, denna kaffelikör är tillräckligt balanserad för att smutta på egen hand. Försök bara ge den här smaken utan att direkt köpa en flaska. Det är svårt.

Vill du prova, men du är bara någonsin i Portland tillräckligt länge för att ta bilder av dina skor på vår notoriskt två flygplatsmatta? Lucky you: House Spirits tillkännagav just planer för provsmakningsrum på PDX.