Varför Caymanöarna är Den Ultimata Foodie-destinationen För 2021

2024 Författare: Francis Oldridge | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 20:43

När det gäller kulinariska destinationer finns det mycket att välja mellan i världen. Du kan åka till Rom, Tokyo, New York - genom att besöka någon större stad ger du dig själv tillgång till massor av kockar och likasinnade, livsmedelsindivider. Men vad gör du när du vill ha sådana sorters belöningar utan stressfaktorerna som följer med storstadslivet? Du åker till Caymanöarna.

Caymanöarna, samlingen av tre öar (Grand Cayman, Little Cayman och Cayman Brac) som ligger söder om Cubin, den västra delen av Karibiska havet, har långsamt gjort namn på den globala nivån för mer än bara deras dykning, snorkling och möjligheter att sitta på stranden. De är alla där - och det är definitivt saker du borde göra när du besöker - men du kan bli förvånad över nivån på köket du ska äta på. Oavsett om du letar efter nyfångad fisk tillagad bara några meter från den där den togs till stranden, utforskningar från gården till bordet av de frukter och grönsaker som finns tillgängliga för lokalbefolkningen, eller avancerad måltid som kombinerar det bästa av olika kök, mat- och dryckesscenen på Caymanöarna (Grand Cayman, specifikt) är redo att servera dig.

Med så mycket att välja på i relativt litet utrymme föreslår vi att du gör en resa som sammanfaller med en av de stora festivalerna på ön, som vi diskuterar nedan.

Äter

Agua

Det finns vad som kan för vissa, förvånande mängder italiensk mat på Grand Cayman. En av de utmärkta är Agua, som nyligen flyttade till en ny plats i hjärtat av CamanBay (strandstaden som har många av de exklusiva butikerna och restaurangerna på ön). I fräsch, livlig miljö hittar du klassiska italienska rätter - om dessa rätter gick på semester i Karibien. Cayman-stil ceviche serveras tillsammans med carpaccio av nötkött. För huvudrätten är det lika troligt att du får se dagens fångst som du skulle lamma Bolognese.

Cracked Conch Macabuca

Den främsta Tiki bar-cum-exklusiva restaurangen vid havet på Grand Cayman, Cracked Conch Macabucexists för att tjäna det bästa av flera världar. Om du letar efter kalla drycker, god barmat (som conch fritters) och vacker solnedgång, bor du på Macabuca. Om du letar efter globala rätter med karibisk bloss (som deras vitlökräka med kedgeriris, paprika, citroncrème fraiche och kokosnötsbacon), går du uppför trappan till Cracked Conch.

Cayman Cabana

Med totalt bara 102 kvadratkilometer (Grand Cayman är 75 av de kvadratkilometerna), kanske mat från gård till bord inte är det första man tänker på, men ägare av Cayman Cabana, Luigi och ChristinMoxam försöker ändra det. De arbetar för att skaffa så mycket av sina ingredienser som möjligt från ön förutom att köra "Farm-to-Table Thursday", en familjemiddag varje vecka som visar öns rikedomar och det omgivande vattnet.

Dricka

Du kan få högkvalitativa cocktails eller andra drycker på många av anläggningarna ovan, men Caymanöarna är också hem för en av de största vinbutikerna i Karibien, samt ett antal alkoholproducerande anläggningar.

Västindiska vinföretag

West Indies Wine Company ligger i CamanBays centrum och är rätt plats att gå när du letar efter ett bra glas vin. Varför? Eftersom de har ett av de största urvalen i Karibien. Vad som är ännu bättre är att WIWC också serverar 80 viner per glas, som alla är på kran för att du ska hälla själv. Osäker på glas? Få liten häll. Vill du åka till stan på Sauv Blanc? Du kan hälla glas efter glas efter eget gottfinnande.

Caymanöarnas bryggeri

Det större av två bryggerier på ön (det mindre är Brewing Company 1981), Cayman Islands Brewery producerar öl som passar perfekt till det kajmanska klimatet. Du hittar inte superhoppiga IPA-er eller dubbla porter-gose-hybrider här. Istället hittar du bra, rent och lätt att dricka öl. Varför vill du ha något annat än det när du sitter på stranden med tidvattnet som kommer in och solen sakta skarpar din hud? Caybrew, lager, är bryggeriets flaggskepp, men du kan också hitta en IPA, mangovete, bock och mer tillgängligt runt öarna.

Cayman Spirits Company

Om du vill få rätta till lokala spritdrycker (kanske för att göra några Cayman Boilermakers) är Cayman Spirits Company rätt plats att gå. Medan Seven Fathoms och Governor's Reserve-rum kanske är deras mest populära produkter (återigen, det är Karibien, vad skulle du förvänta dig?), Producerar CSC också ett antal andra produkter som kompletterar öns livsstil. vodka, många likörer och till och med gin är alla tillgängliga i deras smakrum.

evenemang

För att lägga till den livliga mat- och dryckscenen är Grand Cayman också värd för tre stora mat- och dryckrelaterade evenemang varje år: Cayman Cookout, Taste of Cayman och Cayman Cocktail Week, som (mer eller mindre) bokar året för kulinariska Caymanians.

Cayman Cookout

Cayman Cookout är värd för den berömda kocken Eric Ripert och är den främsta kulinariska händelsen på ön. Varje januari samlas kockar, vin- och spritexperter och andra i kulinariska människor som samlas för en fem dagars festival tillägnad att fira talang och god mat på ön. Om du kan tänka på känd kock, är chansen att de deltar i år eller har gjort tidigare. Anthony Bourdain var vanlig gäst; några viktiga namn från 2019-sortimentet inkluderar Emeril Lagasse och en av de män som verkar ensam hjälpa alla i nöd i världen, Jose Andrés. Från matlagningsdemonstrationer till strandbassänger finns det många olika evenemang som deltagarna kan delta i.

När: 16-20 januari, 2019

Smak av Cayman

Taste of Cayman inträffar mindre än en vecka efter Cayman Cookout 2019 och är en festival som firar allt ätbart och Caymaniskt. Under det 31: a året har festivalen lokala Heavy Cake- och mixologitävlingar och ett brett utbud av leverantörer från hela ön. Om du vill se hur Cayman-köket är i nötskal är det här evenemanget.

När: 26 januari 2019

Cayman Cocktail Week

Cayman Cocktail Week är yinen till Cayman Cookouts yang - detta firande är centralt för alla saker som är läckra. Oavsett om det är industrilegender som kommer in för att göra intima smakprov på deras sprit, middagar för cocktailpar eller några glada timmar runt ön, veckolång firandet är ett bra sätt att se vad som skakas och rörs på Grand Cayman. Cayman Cocktail Week låter dig också se vad de lokala kockarna lagar mat, eftersom många arbetar med sin barpersonal för att producera speciella menyer hela veckan.

När: 19-26 oktober, 2019