Logo sv.masculineguide.com

Porto Tónicos Borde Vara På Din Cocktailradar

Innehållsförteckning:

Porto Tónicos Borde Vara På Din Cocktailradar
Porto Tónicos Borde Vara På Din Cocktailradar

Video: Porto Tónicos Borde Vara På Din Cocktailradar

Video: Porto Tónicos Borde Vara På Din Cocktailradar
Video: Ultimate Gin and Tonic | Jamie Oliver 2024, Mars
Anonim

Porto tónicos har varit på väg att vara en "it" -drink de senaste åren, men 2019 kan vara dess genombrott.

James Beard-prisbelönta sommelier BelindChang ser stora saker i porto tonicos, främst för att hon älskar dem själv. Drycken, en kombination av vit port och tonic vatten, är vanlig i hela Portugal. White ports profil lämpar sig bra för att ersätta gin som tonics partner eftersom vi alla längtar efter svimlande väder.

"Jag har varit besatt av porto tonicos i några år nu och min besatthet startade turbo efter att jag besökte Portugal förra året och vi drack minst tre styck varje eftermiddag," säger Chang.

Image
Image

Sedan han återvände hem har Chang, som är värd för evenemang och fester över hela landet, börjat servera portotónikos vid varje soiree hon kastar på grund av deras lätthet, skönhet och elegans.

Chang föreslår att krydda dem med olika tonics, ätbara blommor, skålar med bär och skivad citrus och långa glas. Hon använder också stenis när det är möjligt i en-till-en-port-tonic-förhållandet.

Vita hamnar är klassikern för porto tónicos, men som varje cocktail nu har drycken utvidgats till att omfatta i stort sett alla varianter av det berikade vinet. Toniskt vatten är verkligen en av de bästa och mest mångsidiga blandarna när det gäller klar sprit, men dess användning går långt utöver den enkelhet som de flesta känner till. Eftersom tonics fortsätter att diversifiera med olika uttryck öppnas kategorins mångsidighet ytterligare.

Chang delade sina favorit-porto tonicos-parningar med The Manual. Men först receptet:

Det perfekta Porto Tónico-receptet

  • 2 oz vit port
  • 4 oz tonic vatten
  • Önskad garnering

Metod: Tillsätt ingredienser till Collins-glaset med stenis. Rör om och garnera.

Rekommenderad White Port och Tonic Pairings

Taylor Fladgate Chip Dry + Tomr’s Tonic

Image
Image

Detta serveras Taylor Fladgate Chip Dry med mynta och Tomr's Tonic Sirap. Chang kallade detta par för sofistikerad mojito.

FonsecSiroco ExtrDry + Fever Tree Aromatic Tonic

Image
Image

Koppla ihop FonsecSiroco ExtrDry med Fever Tree Aromatic Tonic och packa med hallon och jordgubbar, rör om med kanelstång. Chang säger att paketet tar fram de bruna kryddorna i hamnen.

Warre's Fine Wine + Fever-Tree Elderflower Tonic

Image
Image

För superblommig port föreslår Chang att para Warres Fine Wine med Fever-Tree Elderflower Tonic (eller andra blommiga tonics) garnerad med citrontimian eller lila shiso och ätbara blommor som hibiskus.

Ramos Pinto Finvit + Fentimans ValenciOrange Tonic

Image
Image

Fentimans ValenciOrange Tonic och ananasskiva ger det bästa i denna parning på Ramos Pinto Fine Whites tropiska toner.

Niepoort Dry White + Fentiman's Oriental Yuzu Tonic

Image
Image

Åldrad längre än de andra på listan är Niepoort Dry White fylld med ljusa citrusnoter och passar bäst med Fenitmans Oriental Yuzu eller andra citruspikade tonics. Garnerad med kvist rosmarin ger fin finish.

Rekommenderad: