Äggcellent Frukost I Sängrecept För Att överraska Din Boo

2024 Författare: Francis Oldridge | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 20:43

Alla hjärtans dag är just det: hela dagen (med helvetes historia bakom sig, att starta). Visst, du kan skicka in det med middag (eller picknick), drycker och gåva, men om det här är personen du älskar, den som du bryr dig om nog att vakna bredvid, varför inte skämma bort dem hela dagen? Det bästa sättet att göra det - förutom lite morgonglädje, naturligtvis - är traditionen med frukost på sängen.

Verkligen, vem gillar inte frukost i sängen? Dagens viktigaste måltid levereras direkt till dig. Younliterally behöver inte flytta och de får mat (det är som den ursprungliga Amazon Prime). Inte bara kommer mottagaren att äta utsökt måltid, men den nämnda kommer också att titta på leverantören av nämnda frukost i sängen (du, i det här fallet) som en ängel uppifrån - en avokado rostat bröd.

För att räkna ut de bästa recepten som du kan göra för din sprit denna Alla hjärtans dag satte vi oss ner med kocken Nick Korbee från New Yorks äggbutik. Nedan hittar du hans val - allt från super-in avokado toast (med ägg, uppenbarligen) till den fina a.f. smörgås om du verkligen vill imponera klockan 8

Avo och ägg

”År 1795, Cpt. Jeremiah Wright Avotooaste skapade avo-toast som en förtjusande tesnack för sitt skepps besättning på deras långa resa till den otämnda kontinent som kallas Australien. Skojar bara. Denna enkla maträtt med krossad avokado, citrus, salt och rostad rostat bröd är grunden för vår Avo och ägg. Avo-toast är enormt. Och det är väldigt populärt eftersom det är gott och hälsosamt. På äggbutiken är avokadostekt ett dubbelblixtsberg av färskt krossad avokado, mogen arvtomat och perfekt pocherade ägg som är fint försedda med färsk citronsaft, örter och sesalt.”

Ingredienser (gör på smörgås):

• .5 kopp avo smash (6 avokado, juice av 2 Meyer-citroner, 1 tsk kosher salt)
• 2 skivor multikornbröd, rostat
• 3 skivor arvstomat
• 1 pocherat ägg
• 1 Meyer citronkil
• 1 tesked Meyer citronolja
• Färsk örtsallad efter eget val
• Nypa salt

Metod:

1. Sprid undan smash på båda bitarna av toast.
2. Skär en skiva diagonalt i hälften och lägg den andra med tomatskivor och det pocherade ägget
3. För att servera, separera den halverade skålen och placera den andra halvan med tomaten och det pocherade ägget ovanpå. Avsluta skålarna med örtsaltet, citronoljan och pressa Meyer-citronsaft. Toppa med lite färsk örtsallad.

Allt till mig

”Det här ropas ut till alla bagels som säger att jag aldrig skulle utgöra något, som kallade polisen på mig när jag bara försökte göra några kex för att mata min hunger. Allt är bra, älskling, babay. Denna smörgås är frukostmassa, perfektion i kexform, dekorerad med Brooklyn super-schmear South Williamsburg-stil och toppad med stekt ägg. Och om du inte vet det, vet du det nu.”

Ingredienser (gör en smörgås):

• 1 kex halverad och rostad (eller ersätt med bagel)
• 2 bibb salladsblad
• 2 färska dillkvistar
• 1 skivad arvtomat
• 1 soligt ägg
• .25 cc rökt vit fisk schmear

Metod:

Bygg ingredienser på kex eller bagel och servera

Gröna ägg och skinka

”Detta är en ode till våra goda vänner och grannar på Di Palo’s Fine Foods. Med pizzbiancbrödtransportör smorda med vår hemlagade ricotta, kommer de italienska smakprofilerna att samlas i en öppen panino, för bord på piazzoren på Elizabeth Street. P. S. Gör den här ricotta. Det blir den krämigaste och smidigaste ricott som du någonsin har provat. Den faller någonstans mellan ricottand mascarpone och smälter i munnen som fettrik smör.”

Ingredienser (gör en smörgås):

• En 3 × 5-tums skiva PizzBiancFocacci (eller focacciof-val)
• 4 uns prosciutto cotto (italiensk kokt skinka), tunt skivad
• 1 ägg
• 3 msk dubbel grädde ricotta *
• 2 msk pesto
• Massor av rakad pecorino
• Nypa röda chili flingor

* Dubbla grädde ricottingredidents:

• 4 c helmjölk
• 2 c tung grädde
• .5 msk sesalt
• .5 tsk cider vinäger
• Skal och juice av 1 Meyer-citron

Metod:

1. Att göra ricotta: I stor kastrull kombinerar du mjölken och grädden och tar upp till 180 grader Fahrenheit på medelhög värme, var noga med att inte låta den koka. Tillsätt salt, citronskal, citronsaft och vinäger. Rör om för att kombinera. Ta bort från värmen och lägg åt sidan för att vila i 10 minuter.
2. Ställ durkslag över en stor skål och lägg i durkslaget med cheesecloth. Använd potten eller en stor slev för att ge potten ytterligare en rörelse. Du kommer att se att ostmassan och vasslan har separerat. Sänk försiktigt ostmassan i durkslaget. Om du vill ha den ultimata rikedomen, försök att inte bryta upp ostmassan när du gör denna överföring.
3. Låt ricottdrain i kylen i cirka 2 timmar, ta sedan bort den från ostduken och förvara den i en lufttät behållare i kylen, där den håller i 7 dagar. (Om du vill, töm lite vassle från skålen och reservera den för annan användning, till exempel stor probiotisk limonad.)
4. Att montera smörgås: Förvärm ugnen till 425 grader Fahrenheit eller vrid kycklingen till låg.
5. Ställ pizzbiancon-bakplåten eller i en ugnsfast form. Prickar med dockor av ricotta, drizzle med 1 matsked pesto och toppa med pecorino och prosciutto cotto.
6. Antingen knäcka ägget direkt på toppen och baka tills ägget är stelnat (ca 10 minuter) eller förbered soligt ägg och baka pizzbitarna separat tills det är lite skarpt på kanterna och lägg sedan ägget ovanpå.
7. För att avsluta, fyll på ägget med kvarvarande 1 msk pesto, mycket pecorino och nypa chili flingor. Skär den i hälften om du tänker dela, men känn dig inte dålig om du scarf den här ner solo.

Behöver du fler äggciterande recept? Kolla in den officiella Egg Shop Cookbook. Och om du behöver bakgrundsmusik till frukost kan du ta en titt på vår spellista med romantisk musik som inte är alltför ostliknande.

Bilder med tillstånd av Image med tillstånd av Egg Shop.