Tullamore D.E.W. Släpper Ut Rum Cask-Finished Whisky

2024 Författare: Francis Oldridge | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 20:43

Hur gör man irländsk whisky bättre? några svar kommer att tänka på. Vissa säger kanske:”Du kan inte! Det är redan perfekt! " Andra kanske säger: "Lägg till mer whisky!" För hjärnorna bakom Tullamore D. E. W. var svaret "Finish it in rum cask!"

De hade inte fel. Den resulterande produkten, Tullamore D. E. W. XO Rum Cask Finish, är det senaste permanenta uttrycket från destilleriet och smakar ganska jävligt bra.

För att skapa whiskyen tog Tullamore-teamet sin ursprungliga whisky och experimenterade genom att avsluta den med olika romfat (vid varje given tidpunkt pågår flera experiment som har gett bland annat Tullamore D. E. W. Cider Cask-finish). Den vinnande typen av fat var de fyllda med Demerarrum, som ger whiskyen tropiska och kryddnoter.

Rummet var också en produkt av företagets senaste kampanj, The Beauty of Blend, som lyfter fram att, precis som Tullamore D. E. W., blandar effekterna nästan allt och alla till det bättre.

Med ett steg tillbaka från Tullamore D. E. W. är det viktigt att notera att tiotusentals irländare emigrerade till Karibien under 1500- och 1600-talen. En gång där blandade de sina kunskaper om whiskydestillering med den lokala romdestillerande kunskapen för att göra allt bättre - och alla lite mer sprudlande - i processen. Lanseringens etikett speglar detta arv och inspireras av handelskartor och passfrimärken.

(I övrigt är irländska jamaicaner fortfarande den näst största befolkningen på ön efter jamaicaner med afrikansk härkomst.)

Nog historia - vi vet att du är här för whisky och whisky du får.

På näsan hittar du vaniljand som spelar mot citrusnoter och den minsta kryddan. Kroppen är slät och krämig, med tropiska banannoter blandade med karamell och russin, följt av lång finish full av mogna dadlar och lite mer krydda. De som är bekanta med Tullamore D. E. W.s trippeldestillerade whiskyer kommer att få allt de redan känner och älskar och sedan lite.

Bra på egen hand, Tullamore D. E. W. Caribbean Rum Cask Finish fungerar också bra som hälften av D. E. W. och brygga. Medan trevlig irländsk stout passar underbart med den klassiska Tullamore DEW, rekommenderar vi en IP som avger tropiska citrusnoter som bara skulle öka de smakerna i whiskyen (vissa alternativ inkluderar SierrNevadas Tropical Torpedo eller Green Flash Brewings spanska studsmatta, som du kan läsa mer här.)

Tullamore D. E. W. Caribbean Rum Cask Finish är 43 procent ABV, säljs för cirka $ 27 och kommer att vara permanent tillägg till Tullamore D. E. W. line - bra att komma ihåg om du letar efter något nytt att bryta dig in på St. Patrick's Day. Om Tullamore D. E. W. Caribbean Rum Cask Finish kommer inte att göra det, men du kan alltid åka till Karibien för semester.