Denna Bar På Manhattan Kallas Fine & Rare Som Erbjuder $ 80 Cocktails

2024 Författare: Francis Oldridge | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 20:43

Det finns många sätt att släppa seriöst mynt i baren: spendera $ 500 på lite Gray Goose och karaff av OJ på slumpmässig klubb och kall det "flasktjänst", bli arresterad och böter för att orsaka allmän störning, eller köp skottrundan till huset. Eller så kan du göra den investeringen värdefull, med sprit som ger en enastående upplevelse - som att beställa bourbon tillverkad för 70 år sedan.

Fina & sällsynta, snygga whisky- och jazzförbindelser på Midtown Manhattan, nyligen lanserade hemlig meny med ännu finare och sällsynta erbjudanden än vad du normalt kan hitta på den år gamla platsen. Tänk whisky destillerad medan andra världskriget rasade på och wagyu nötköttmedaljonger och krispiga potatisar täckta med guldfolie. Även om menyens "hemlighet" är den tillgänglig för alla som frågar. För pris.

Fin & sällsynt

Det här är menyn du kan be om när du imponerar på The Perfect Date. Eller stänga affärsavtal. Eller du vet, skruva det - när du förtjänar det.

Förvänta dig att lineupen kommer att utvecklas, men när vi besökte under lanseringen kunde du hitta "Rare Drams", som 2-oz häll av Old Grand Dad Bourbon (destillerat 1957, buteljerat 1963, $ 76) och Four Roses Rye från 1940-talet ($ 131), som chef bartender Joe Bennett säger är verkligen allt det är knäckt för att vara. Pappy Van Winkle-fans kommer att njuta av chansen att smutta från 1960-flaskan Old Fitzgerald i det slutna Stitzel-Weller-destilleriet (källan till några av de mest eftertraktade komponenterna som finns i Pappy Van Winkle's äldre uttryck) för $ 164 pour.

Fin & sällsynt

smetande kreativa rätter från kocken David Arias åtföljer sprit, inklusive utsökt stor ravioli fylld med tryffel burratsoftost ($ 33) och vilt upphöjd "surf och torv" med pan-seared wagyu nötköttmedaljonger, Maine hummer pocherad i tryfflat smör och ovan nämnda krispiga potatisbitar täckta av ätbart guld ($ 250).

Och slutligen finns det ovanliga cocktails som belyser liknande exklusivitet. Ljuset som fjäder ($ 110; bilden till vänster) kan tydligt räknas som middag: flygning av tre extra åldrade Glenfiddich singelmalter, kokta vid ditt bord riff på den skotska Cock-a-Leekie kyckling soppa och tre olika inlagda vaktelägg utformade för att para ihop whiskyerna

Eller navigera mot White Star Line ($ 80; bilden till höger) uppkallad efter den historiska kryssningsraden vars flaggskepp Titanic är mest känd. Drycken har en komplex blandning av 21-årigt Appleton-rom, 25-årigt Delord Bas-Armagnac (liknar Cognac), färsk grapefrukt och citronsaft, citronolosackarum, absint, skummande maräng gjord av Champagne och, naturligtvis, ätbar guld. Åh ja, och den stora frysta kuben skärs ut för att se ut som ett isberg. För tidigt?

Och naturligtvis finns det $ 70 martini med fin BelugGold-vodka, Lillet Blanc och en sked kaviar ("De riktigt bra grejerna", säger delägare Tommy Tardie).

Säker. dessa drycker kostar en arm och ett ben, men om du ska skämma bort, gör det på riktigt. Jag menar, vad skulle du använda pengarna på i alla fall? Hälsoförsäkring?