Aberfeldy Och Craigellachie Lanserar Exceptional Cask Series

2024 Författare: Francis Oldridge | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 20:43

Den här månaden lanserar destillerierna Aberfeldy och Craigellachie nya uttryck som en del av deras Exceptional Cask-serie. Under många år var dessa whiskyer viktiga komponenter i sminken av Dewars blandade Scotch, men var inte ensamma tillgängliga som singelmalt. Allt har förändrats, och dessa fem nya uttryck skiljer sig väldigt mycket från kärnområdet, och visar hur facktyp, mognad och kvalitet hos nya gör anda påverkar slutprodukten. Maltmästaren Stephanie Macleod valde själv vätskan för dessa utgåvor, och hon har framgångsrikt valt ett brett utbud av smaker för att visa upp varje produkts potential.

Det finns tre Exceptional Cask-uttryck från Aberfeldy tillgängliga. Aberfeldy 18 Double Cask ($ 200, 570 flaskor) åldrades i sherryfat i andra och tredje fyllning i nio år och placerades sedan i sherryfat i första fyllning i ytterligare nio år. Den långa andra mognadsperioden är anledningen till att den heter Double Cask istället för att märkas som finish. Den tappas på 53,8% och är rik, mörk och söt. Aberfeldy 19 (200 $, 270 flaskor) tillbringade nästan två decennier inne i första fyllnings Oloroso sherryfat. Det släpper en enda fat och är intensivt smaksatt med fikon och torkad frukt, tillsammans med lite krydda. Slutligen är Aberfeldy 24 ($ 300, 312 flaskor) en enda utgåva exklusiv för New York. Vätskan mognades också i sherryfat för första fyllningen, men har lite lättare beröring än de 19 trots att den är äldre.

Det finns två exceptionella Cask-utgåvor från Craigellachie. Den första är den 19-årige ($ 200, 402 flaskor), frigöring av enstaka fat mogna i andra fyllnings Oloroso sherry fat. Den tappas på 55,2 procent ABV, men dricker svalare än du förväntar dig, med tropisk frukt och vanillnot. Och Craigellachie 23 ($ 300) är en enkelfatfrigöring mognad i förstfyllt sherryfat, med anteckningar av kryddnejlika, kanel och ananas, enligt varumärket.

"Varje uttryck i denna serie lyfter fram en viss aspekt av vätskans smakprofilering, vilket ger karaktär som man kanske inte omedelbart känner igen", säger Macleod i ett förberett uttalande.”Du kan inte berätta kvaliteten på fatet bara genom att titta på det. Du måste öppna det och prova det, och vilken glädje det är att upptäcka ett uttryck som fortsätter att vara exceptionellt.”

Exceptional Cask Series kommer att finnas tillgänglig över hela landet, med undantag för Aberfeldy 24 som är exklusivt för New York.