3 Enkla Recept Som Visar Korv För Den Ultimata Korvfesten

2024 Författare: Francis Oldridge | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 20:43

Jag älskar att laga korv av otaliga skäl, men mina två favorit saker om att servera korv på fester, grillar eller bara för familjen middag är ganska bekännande, så döm mig inte för hårt, för jag öppnar här. För det första är många korvar förkokta när du köper dem, så det finns ingen risk att plätera ett underkokt kött - egentligen måste du bara värma och servera. För det andra är de flesta korvar du får från livsmedelsbutiken också förkrydda, så de smakar bra även utan ansträngning från "kockens" del. Med andra ord, om du inte är den största sedan, säg GiadDe Laurentiis, var inte rädd, korv är här för att få dig att verka fantastisk ändå.

Men inget av det är att säga att korven inte kan vara mittpunkten i en fantastisk måltid! Tack vare enkelheten i deras värme-och-serveringspreparat kan du med korv fokusera på alla andra livsmedel du förbereder för din fest. Från de finaste korv med flera fixeringar till traditionell italiensk korv och förmiddagsmat, de fina korvarna du väljer att förankra din måltid låter alla andra ingredienser gnistrar genom att ge dig mer tid att fokusera på deras förberedelser och matlagning.

Korv smakar bra och de är lätta att laga. Bränn upp grillen, värm ugnen, olja upp pannan eller koka upp lägerelden, för det finns inget fel sätt att laga dessa läckra rör med kött. (OK, undvik faktiskt att laga korv i mikrovågsugnen - det är ett säkert sätt att få dem att explodera.)

The Ultimate Oktoberfest Sausage Soup

En Oktoberfest-fest utan öl är givetvis anathema, men en Oktoberfest utan korv är också ledsen affär. Denna korv- och surkålsoppa med en enda kruka är skrattretande lätt att göra när all huggning och skivning är klar, och den smälter smakerna du förväntar dig av en oktoberfestmåltid till varje superlativ sked (nämnda smaker är korv, surkål och öl, FYI). Jag använde halv fläsk Andouille korv och halv kycklingspenat och Gruyere korv från Les Trois Petit Cochons, för rekordet, men du kan göra denna måltid med alla möjliga olika korvar. I grund och botten gör du den här korvcentrerade festen i skål genom att lägga allt ihop och laga det en stund. Men sir, dina gäster kommer att vara som:”Ah! Prost! Hur gjorde du en sådan god Suppe?”

Ingredienser:

• 1 pund korv, skuren i.25-tums skivor
• 2,5 liter lager (kyckling eller grönsak, men inte nötkött!)
• 1 portion på 12 ounce lager eller bocköl
• 1 burk surkål
• 3 medelstora russetpotatisar, kubade
• 1 stor purjolök, hackad
• 1 stor lök, tärnad
• 3 bananpeppar, sådd och hackad
• 3 jalapeño paprika, utsäde och hackad
• 6 vitlöksklyftor hackade
• 10 kycklingvingar, skalade och trimmade
• 4 tomater, tärnade
• Salt och peppar efter smak

Metod:

1. Lägg allt utom tomater, salt och peppar i en stor kruka och koka.
2. Sänk värmen och simma bort i en timme.
3. Tillsätt tomaterna och låt sjuda i cirka 15 minuter.
4. Tillsätt salt och peppar efter smak, och överväg att dra ut kycklingvingarna, skiva köttet och sätt tillbaka det i potten och kasta benen.

Klassisk italiensk korv och paprika

Det fantastiska med italiensk korv och paprika är att du kan servera detta elegant enkla livsmedel som sin egen förrätt, fylld i rullar, över pastorris eller till och med över sängen med färska gröna. Korv och paprika kan vara utklädda, nedklädda eller var som helst däremellan. Se bara till att du väljer smakrik fläskkorv med massor av fänkål och vitlökskrydda om du vill uppnå den perfekta söta och salta smaken. Och hej, det här är en måltid som du kan göra bra med köttfria korvar - jag vet som jag har gjort så många gånger, varit gift med vegetarian. Jag brukar använda Field Roast Italian Sausage när jag går köttfritt med denna måltid, så var god att skicka in dem.

Ingredienser:

• 1 pund italiensk korv, skuren i 0,25 tum till 0,5 tum skivor
• 2 stora paprika, utsäde och skivade (använd en röd, en gul för optimal estetik)
• 2 medelgula eller vita lök, skivade
• 6 vitlöksklyftor hackade
• 1 kopp Marsalwine
• .25 kopp färsk basilika, hackad (eller 3 msk torkad basilika)
• 1 tsk salt
• 1 tsk pers
• 1 tsk torkad oregano
• 1 burk tärnade tomater (eller fyra färska tomater, tärnade)
• Så många rödpepparflingor som du vill

Metod:

1. Värm oljan i en stor kastrull, tillsätt korven och koka tills brunningen börjar (4 till 5 minuter).
2. Tillsätt lök och paprika, salt och peppar och koka i 5 minuter, rör om ibland.
3. Tillsätt oregano, basilika och vitlök och rör om. Tillsätt tomater, vin och röd paprikaflingor.
4. Simma med ibland omrörning i 15 till 20 minuter tills mest vätska har kokt av och / eller tjocknat.
5. Servera som du vill - i smörgåsar, över pasta eller låt svalna, kasta sedan och servera över hackad sallad och andra blandade gröna.

Uppenbarligen Fancy korvfyllda zucchini

Om du vill se ut som mästerkock, men också vill göra en måltid som är svår att ta hand om, är dessa zucchinibåtar ett bra sätt att göra det. Som bonus kan de vara förrätten eller en app, så de är en fantastisk mångsidig maträtt för middagsfesten. Jag gillar att använda anständigt kryddig chorizo för dessa, men du kan använda nästan vilken typ av korv, från kielbasto italienska och så vidare. Dessa värms också upp, så gör dem gärna långt före soiree och baka sedan vid 400 grader Fahrenheit i cirka 10 eller 12 minuter för att värma upp dem omedelbart före servering.

Ingredienser:

• 1 pund korv, hackad
• 4 stora zucchinis
• 1 lök, hackad
• 4 vitlöksklyftor hackade
• 2 tomater, tärnade
• .5 kopp parmesanost, riven
• .5 kopp mozzarella, strimlad
• .25 kopp brödsmulor
• 2 msk olivolja
• Salt och peppar

Metod:

1. Skär zucchinierna i hälften och skopa försiktigt ut den tjocka kanalen i varje halvdel.
2. Hacka den zucchini du tog bort och kasta den med lök, vitlök och tomater.
3. I stor stekpanna, koka korvarna i oljan tills brunningen börjar, tillsätt sedan grönsaksblandningen.
4. Koka i fem minuter mer, rör om ofta och börja förvärma ugnen till 400 grader Fahrenheit.
5. Blanda under tiden ost, brödsmulor och salt och peppar i skålen.
6. Sked den kokta blandningen i de öppna zucchinibåtarna och strö sedan generöst ost- och brödsmulblandningen över toppen.
7. Baka de fyllda båtarna i 15 till 20 minuter tills osten smälter och båtarna börjar brunna på toppen.