Kentucky Breweries Plöjer Framåt På Bourbon Trail

2024 Författare: Francis Oldridge | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 20:43

Kentucky är känt för sina gamla destillerier, både gamla och nya, och även om det finns mycket att älska allt om sprit från Bluegrass State, utvecklas också en fantastisk bryggscen.

Liksom resten av USA har bryggerier etablerat fantastiska fundament i Kentucky städer och medan destillerierna fortsätter att förse världen med utsökt bourbon, i synnerhet bryggerierna i Louisville och Lexington, gör massor av fantastiskt öl.

Mot kornbryggningen

Louisville

Det kanske mest kända bryggeriet i Kentucky är Against the Grain Brewing, bryggeri med intressanta och oftast läckra öl med ibland tvivelaktiga tecknade etiketter - som Brown Note. Fäst vid bollparken för Triple-Louisville Bats finns det mycket att älska om det fysiska bryggeriet (som också har god mat). Against the Grain's öl varierar från Bo och Luke Imperial Smoked Stout Aged in Bourbon Barrels, CitrAss Down Double IPA och London Balling Barleywine-stil Ale. Sedan 2011 har Against the Grain hjälpt till att försöka visa världen att Kentucky också kan ha öl, och nu finns dess öl tillgängligt i de flesta USA och i många länder över hela världen.

Country Boy Brewing

Lexington

Under 2012 välkomnade Lexington Country Boy Brewing till sitt näringsliv och det enkla taproomet ledde vägen för utmärkta öl. Cougar Bait American Blonde har gjort sin plats som häftklammer i Lexington, liksom sin andra kärnaöl, Shotgun Wedding VanillBrown Ale. Bryggeriet har vuxit mycket sedan öppnandet och har nu produktionsbryggeri i Georgetown, Kentucky, vilket gör det möjligt för Country Boy att komma ikapp med sin produktion och börja fylla ut marknaden med andra öl som Cliff Jumper IP och Halfway Home Pale Ale.

Bra träbryggning

Louisville

I staten så flush med fat, för att inte tala om Louisville Slugger, Good Wood Brewing i Louisville hittade en fantastisk nisch i ölvärlden. Precis som bourbon i regionen är Goodwood stolt över användningen av kalkstenvatten. Ännu viktigare för sitt namn, bryggeriet ser också till att varje öl berör trä i någon form - oavsett om det är "träkryddat" på poppel, ek eller aska eller lagras i återvunna bourbon-, vin- eller konjakfat. Så nästa gång du är i Louisville, ta Louisville Lager, som använder vit ask - samma trä för att göra Louisville Slugger basebollträn. Användningen av trä ger lätt skarphet utan en överväldigande träsmak. Andra öl inkluderar Walnut Brown Ale, Bourbon Barrel Stout, Hamp Gose, Spruce Tip IPA och Red Wine Barrel Saison.

West Sixth Brewing

Lexington

West Sixth har ganska föreningen i Lexington välkomnar sitt taproom och bryggeri och företag alla inom den gigantiska byggnaden. Bryggeriet är engagerat i att hjälpa samhället runt det - till och med att expandera till West Sixth Farm i Frankfort, Kentucky. Till och med öl, Pay it Forward CocoPorter, ger tillbaka 50 cent per såld sexpack på väg till ideell personal som röstas om. stanna vid West Sixth taproom är verkligen värt, oavsett om det är att fånga flaggskeppet West Sixth IPA, en av de begränsade utgåvorna som Snake Eyes Imperial Stout eller Heller Heaven Double IPA, eller specialöl som den vinfatåldrade Blackberried i Bluegrass.

Falls City Beer

Louisville

Liksom bourbon finns det kärlek till arv i öl, oavsett om det är Pabsts serie amerikanska klassiker eller återupplivade bourbon-märken som Kentucky Peerless. Varumärket tillverkades i Louisville från strax efter 1900-talet till slutet av 1970-talet när den amerikanska bryggeribranschen genomgick en betydande konsolidering. Bryggning av den ljusa bleka regionala lager flyttades till andra regionala bryggerier i Midwestern fram till omkring 2007. Falls City Beer återupplivades 2010 med lanseringen av en Pale Ale i engelsk stil och har nu en taproom i Louisville. Varumärket har nu sin Classic Pilsner, men har utvidgats till att omfatta Hipster Repellant IPA, engelsk stil Pale Ale, Streetlamp Porter, samt säsongs öl Good Times Ginger Lime Shandy och Louisville City Golden Ale.

Ethereal Brewing

Lexington

Ethereal Brewings utrymme är typiskt Kentucky. Det gamla tegelområdet som det kallar hem var en gång destilleri och lagerområde. Ethereal har förvandlat sitt industriutrymme till en rymlig och bekväm taproom med stor, hundvänlig uteplats. Ethereal öppnade 2014 och började med fokus på att skapa uppfinningsrika öl, oavsett om de var belgisk-inspirerade eller mer moderna amerikanska hantverksstilar. Bryggeriets första tre öl var IPA, saison och wit, men som Ethereal har mognat har dess erbjudanden utvidgats kraftigt. Kranlistan kommer nu att innehålla flera IPA, en åldrad sur med körsbär, pilsner, bruna öl och andra specialåldringar som har lagrats på fat.

Monnik Beer Company

Louisville

I en bransch som gynnar innovation kan gamla standbys ibland göra lika bra. Louisvilles Monnik Beer Co. slår massor av rätt anteckningar med sina traditionella ölstilar - Monnik är det holländska ordet för munk och husets ölstilar spänner över hela Europa, från en engelsk mild Ale till Ginger Saison. Det finns också amerikanska IPA, så humlehuvuden kan ta djupt andetag. På kranlistan finns också öl som Path of Totality, kaffe IPmade med Sunergos Coffee & Roasters GuatemalLos vulkaner, eller Martin's Rook, rauchbier gjord med malt rökt av Martin's Bar-B-Que.